1. 炸杏鲍菇蘑菇的做法
炸新鲜杏鲍菇好吃……炸蘑菇不好吃上火！
2. 炸杏鲍菇怎么做
家里经常吃的一款杏鲍菇可以推荐给大家。杏鲍菇清洗后切斜厚片，我是四公分左右一片，沾蛋液小火煎，熟练也可以大火，很容易熟的，感觉菇有点软每个撒些盐粉和胡椒粉，反面也这样，这套操作做完，杏鲍菇基本全部软了，撒点葱花少少淋点酱油更美味！吃起来口感很香很脆又QQ的，就是每个要撒盐撒胡椒粉比较麻烦，不过好吃的食物是值得麻烦的！
3. 油炸杏鲍菇的做法图片
1.首先我们准备一下食材，杏鲍菇3根先切掉头尾，再切成长度相等的段，然后准备两根筷子，放在杏鲍菇两侧，在杏鲍菇上切上十字花刀备用，放筷子是为了防止把杏鲍菇切透影响造型。
2.接着我们调糖醋汁，盆中加入白糖20克，食盐2克，白醋20克备用。
3.食材准备好以后，我们把杏鲍菇焯一下水，锅内加入适量清水，把切好的杏鲍菇倒入锅中，大火烧开打去锅中的浮沫，转中小火焯水2分钟左右，杏鲍菇变软散开时捞出，用清水冲洗干净控干水分备用。
4.接着在盆中加入玉米淀粉50克，把控干水分的杏鲍菇依次放入盆中，使杏鲍菇表面及夹缝都均匀裹上淀粉，裹好后拿起来抖动几下，抖掉多余的淀粉。
5.然后我们开始炸杏鲍菇，锅内加入适量的植物油，油温5成热，油面轻微冒烟时把杏鲍菇切散的一面朝下依次下入锅中小火炸1分钟，杏鲍菇已经炸熟炸透 炸至表面金黄即可捞出控油。
6.锅内留底油，油热后加入番茄酱10克，开小火把番茄酱炒散，倒入准备好的糖醋汁，加入少许清水，不停搅拌把酱汁收至浓稠，再加入少许明油搅拌均匀。
明油能使糖醋汁油光发亮，最后把调好的酱汁均匀淋在炸好的杏鲍菇上即可摆盘。
4. 杏鲍菇能做炸蘑菇吗
当然要清洗的，油炸是炸不净蘑菇上面的化肥的，必须清洗
5. 炸杏鲍菇蘑菇的做法视频
油温控制在五层油温，下入尖椒杏鲍菇炸熟就可以了
6. 炸杏鲍菇的最简单做法窍门
1.
猪皮凉水下锅，大火煮开焯水。
2.
用刀剐掉表面的猪毛，内层的油脂一起去除。
3.
处理好的猪皮放在通风处晾晒干。
4.
起锅烧油，下猪皮开始炸制。
7. 炸杏鲍菇蘑菇的做法窍门
用料 平菇 面粉 玉米淀粉 鸡蛋 盐 鸡精 二味水或者清水 食用油 香菜碎 熟芝麻 干炸蘑菇（家乡版）的做法
8. 炸杏鲍菇的做法窍门
一、用料
小杏鲍菇 10个
鸡蛋 3个
番薯粉 1碗
花椒粉 1勺
盐巴 1勺
二、炸杏鲍菇的做法步骤
步骤 1
杏鲍菇撕成条状，撕好后加2勺盐拌匀，腌20分钟，主要为了把水份杀出来，再用水洗两边，洗完后捏干，用厨房纸把水份吸干。
步骤 2
番薯粉里面加三个鸡蛋，拌均匀，拌到没颗粒，再放入1勺花椒粉，1勺盐
步骤 3
把面糊倒入杏鲍菇里，拌均匀，保证每个菇上面都裹上满满的番薯粉。
步骤 4
油温到7成的时候，关小火，一条一条的放入杏鲍菇，炸至金黄。
步骤 5
最后喜欢吃辣椒的，就放点辣椒粉，或者椒盐即可。
9. 炸杏鲍菇菇的家常做法窍门
步骤1
把萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝
步骤2
擦好的萝卜丝加入适量的盐腌制一会
步骤3
腌制好的萝卜丝沥干水份
步骤4
用刀把萝卜丝剁碎，但是注意不要剁的太碎影响口感
步骤5
在萝卜丝里打散1枚鸡蛋
步骤6
加入5克的花椒粉增加口感的香味
步骤7
再加入2克的鸡精调味增鲜
步骤8
这个时候加入淡干虾皮
步骤9
把所有的食材搅拌均匀后
步骤10
再加入提前切碎的葱姜末
步骤11
把所有的食材搅拌均匀后
步骤12
这个时候就可以加入面粉了（面粉要一点点的加入，避免加多了萝卜馅会发干，炸出来口感发粘不好吃）
步骤13
看见萝卜馅能用勺子挖成球状的状态就可以了
步骤14
炒锅烧热后倒入花生油
步骤15
待花生油烧至六成热时，用勺子把萝卜馅挖成球状放入油锅里。
步骤16
用大火定型后，再用小火慢慢炸至，这期间要用筷子轻轻翻动一下，避免粘到一起
步骤17
看见萝卜丸子慢慢上色后，改成小火继续翻炸
步骤18
直至把萝卜丸子炸至两面金黄色，即可捞出沥干油分
步骤19
香酥可口又营养的香炸萝卜丸子就出锅啦
烹饪技巧
萝卜丝无需焯水，只需用盐腌制一会就可以剁成碎末做丸子了，在炸丸子的过程中，一定要大火成型小火慢慢炸至金黄就可以捞出沥干油分了
10. 炸杏鲍菇蘑菇的家常做法
食材:蘑菇头180克，面粉50克，胡椒粉4克，盐6克，油适量
做法:
1，把蘑菇头清洗干净，撕成小块
2，坐锅把水烧开
3，把撕好的小块蘑菇头放入锅中煮至半熟
4，捞出所有的水煮蘑菇头，控干水分
5，准备适量的面粉，加入清水调和成中等稠度的面糊，加入适量的胡椒粉，盐调味
6，把小块蘑菇头放入面糊挂糊，使得小块蘑菇头充分沾满面糊。
7，热锅热油
8，把挂好面糊的蘑菇块放入油锅之中煎炸至表面金黄即可。