1. 杏鲍菇的做法美食杰
1、姜片10克、里脊肉200切片
2、将里脊肉冷水入锅，倒入姜片，大料1克，焯水去腥去血末
3、捞出，敲击使其松软，撕成肉丝
4、起锅加入食用油5毫升，倒入肉丝，大火翻炒一分钟，加入生抽、料酒、盐各5克，煸炒至干酥
5、放入破壁机打成肉松
2. 杏鲍菇的做法大全家常菜 新闻
糖炒杏鲍菇那就太多了，就比如说清炒杏鲍菇，杏鲍菇炒肉，杏鲍菇炒土豆片，杏鲍菇炒油菜很多
3. 杏鲍菇蘑菇做法大全家常做法大全
蘑菇白菜家常做法一
准备食材：蘑菇，大白菜，胡萝卜，盐，鸡精，生抽，葱，姜，蒜，淀粉，食用油。
具体操作步骤如下：
1.准备大白菜和蘑菇。
2.将大白菜清洗干净，切成大段。
3.再将白菜切成丝，蘑菇清洗干净后，撕成小朵。
4.锅内加水烧开，放入蘑菇和胡萝卜片焯水一分钟，然后捞出控水备用。
5.热锅加油，油热后放入葱姜蒜爆香。
6.葱姜蒜爆香后，放入白菜丝翻炒。
7.大白菜炒至七八成熟，放入蘑菇和胡萝卜翻炒均匀，然后加盐，鸡精，生抽翻炒。
8.翻炒均匀后，加入水淀粉勾芡，再次翻炒均匀即可出锅。
9.装盘后撒香菜点缀一下，一盘美味的大白菜炒蘑菇就做好了。
温馨小贴士：
白菜丝不要切太细，太细炒熟后不脆。
蘑菇和白菜都出水，所以最后要加水淀粉勾芡。
蘑菇白菜家常做法二
【所需食材】
1把蘑菇，1颗白菜，半根胡萝卜，1把花生米，1勺白芝麻，1勺辣椒粉，1勺蒜末，小半勺花椒粉，2勺陈醋，2勺生抽，1勺小磨香油，1小勺盐，1小勺白糖，适量食用油
【具体做法】
1、蘑菇掰成小块，放入盐水中，浸泡5分钟，消毒杀菌，去除农药残留，吃着更放心。
2、把白菜叶子一片一片掰下来，清洗干净，白菜帮和白菜叶分离，白菜帮顺着纹理切成条，白菜叶切大一点。
3、胡萝卜清洗干净，用擦板擦成细丝。
4、提前烧一锅开水，水开之后，加入1小勺盐增加底味，再加1小勺食用油，加油焯的菜，颜色油亮更好看。先放入白菜叶，焯水30秒左右，焯至变软，捞出过凉水。过一下凉水，一是颜色保持得更鲜艳，二是口感更爽脆好吃。
5、放入白菜帮、胡萝卜丝，焯水1分钟到2分钟左右，炒至变透明，捞出过凉水。
6、最后放入蘑菇，焯水3分钟，焯好后，捞出过凉水。
7、把焯水的菜，挤干水分，放入盆中备用。
8、锅里多加一点食用油，凉油下入花生米，小火炸至 花生米表皮发红、开裂。
9、碗中加入1勺蒜末、1勺辣椒粉、1勺白芝麻、小半勺花椒粉。再趁热把油和花生米一起倒入装蒜末的碗里。
10、再加2勺陈醋，2勺生抽，1勺小磨香油，1小勺盐，1小勺白糖，搅拌均匀即可。各种调料可以根据个人口味进行调整。这样做的凉拌汁，拌菜、吃火锅、蘸饺子都不错。
11、料汁调好后，倒入菜盆里，搅拌均匀，美味即成。这样做出来的凉拌大杂烩，酸辣爽脆、开胃解腻、口感很丰富。其中白菜爽脆可口、花生又香又脆、蘑菇筋道有嚼劲，吃起来很不错。下酒又下饭，做法也简单，推荐朋友们试一下哦。
4. 杏鲍菇最简单做法大全图解
葱爆牛肉杏鲍菇
材料
"杏饱菇 2颗","葱 1根","辣椒 1根","酱油 2匙","香油 少许","白胡椒粉 少许","太白粉 少许","米酒 2匙","牛肉 适量"
做法
牛肉先用一匙酱油、一匙米酒、少许香油、白胡椒粉、太白粉腌至30分钟
葱、杏鲍菇、辣椒切条状
热油锅，先将葱及辣椒爆香，下牛肉，牛肉变色后下杏鲍菇炒拌
加入一匙酱油、一匙米酒大火快炒，炒到熟即可
1: 牛肉先用一匙酱油、一匙米酒、少许香油、白胡椒粉、太白粉腌至30分钟
2: 葱、杏鲍菇、辣椒切条状
3: 热油锅，先将葱及辣椒爆香，下牛肉，牛肉变色后下杏鲍菇炒拌
4: 加入一匙酱油、一匙米酒大火快炒，炒到熟即可
5. 杏鲍菇家常菜做法大全图片
原料：杏鲍菇300g，小葱1棵，姜2片，蒜2瓣，泰椒2个。
调味料：生抽1汤匙，醋1/2汤匙，白糖1汤匙，辣椒油2汤匙，芝麻酱1汤匙，盐适量。
做法步骤：
1、杏鲍菇洗净后用手撕成粗细均匀的条，撕好的条摆在蒸盘里。
2、电饭锅里放入大米和清水，然后放上蒸帘，再把杏鲍菇放在蒸帘上。接下来就按平常的方法焖制米饭，等米饭焖好的同时，杏鲍菇也就蒸好了。
3、利用蒸杏鲍菇的时间调制料汁，先把芝麻酱用适量温开水调稀，调到芝麻酱用勺子舀起后能呈直线状缓慢而连续的下落。然后在芝麻酱里加上生抽、醋、白糖、辣椒油和盐拌匀就成料汁了。
4、葱姜蒜和泰椒也分别洗净切成碎末。
5、杏鲍菇蒸好出锅后，放入葱姜蒜末、泰椒末和料汁拌匀即成。
6. 杏鲍菇的做法大全家常做法大全
食材准备
主料
杏鲍菇2个，牛肉200g。
辅料 姜5g，水适量。
调料
油20g，盐3g，料酒20g，生抽20g，黑胡椒粉1g，醋10克。
1杏鲍菇洗干净，切成小块备用，牛肉洗干净，切成小块备用。
2把牛肉放入碗中，加入水，放入醋，浸泡15分钟后，冲洗干净备用。
3上锅加入水，姜2克，料酒10克，倒入牛肉，煮出浮沫后 倒出，倒出的牛肉，冲洗干净，沥干水份备用。
4起锅烧油，放入姜3克然后将牛肉粒放入锅中炒制表面微黄。
5锅中倒入切好的杏鲍菇粒，加入盐，生抽，料酒翻炒至杏鲍菇断生变软。
5锅中加入黑胡椒粉，再次翻炒均匀收汁即可盛出食用。
7. 杏鲍菇的做法大全家
杏鲍菇的做法
一、油炸鲍杏菇
油炸过的鲍杏菇口感酥脆，可以当作日常零食。将鲍杏菇清洗之后撕成小条，撒上胡椒粉和盐，加入一个鸡蛋搅拌，为了有酥脆的口感，再裹上一层红薯粉。锅中油加热到六分，放入鲍杏菇油炸，等到表明变成金黄色的时候捞出来，直接吃也可以蘸酱吃。
二、黑椒鲍杏菇牛肉
鲍杏菇和牛肉的搭配非常常见，因为鲍杏菇的口感很像肉，但是又和牛肉有很大的差别。将鲍杏菇切成方块形状，牛肉也切成同样的大小。牛肉用生姜、油和面粉先腌制十分钟。将油锅中加入洋葱炒香，先放鲍杏菇炒到焦黄的时候盛出。将牛肉块放入翻炒，加入鲍杏菇，放酱油、盐调味。
三、凉拌鲍杏菇
凉拌的鲍杏菇口感特别开胃，将大蒜、辣椒切好作为配料，加入耗油、酱油、糖、盐混合成特制酱汁。将鲍杏菇清洗后整个放入锅中蒸熟，等凉后撕成小条，挤掉多余水分，倒入酱料混合就可以上菜了。
四、香煎杏鲍菇
杏鲍菇切片，在上面划出花刀，能够让味道更加入味。将菇片放到平底锅中摊平煎黄，将辣椒蒜末洒在上面烤香，加入酱油和盐调味，等到汁水煮干的时候撒上葱花出锅。
五、耗油鲍杏菇
鲍杏菇切成大块热锅放入，加入多色的配菜，青椒、胡萝卜等青菜，加耗油和少许水，煮熟后就可以出锅了，耗油做出来的鲍杏菇柔软鲜美，下饭最美味。
扩展资料：
杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。
8. 杏鲍菇的家常做法 杏鲍菇怎么做好吃
一.可以素炒杏鲍菇。
做法如下:主料：杏鲍菇300克。
辅料：酱油，盐，料酒，姜末，水淀粉，老抽，糖，葱末，香菇适量。
1、杏鲍菇洗干净。
2、切成一厘米见方的长条。
3、香菇泡发后切条。
4、锅中烧开水，把杏鲍菇和香菇放进去焯2分钟，捞出沥干。
5、锅中烧油，姜葱末爆香。
6、放入菇类炒2分钟。
7、放入一汤匙酱油、一茶匙老抽、一汤匙料酒、少许盐和一汤匙白糖，翻炒均匀。
8、再加入适量清水，稍微煮一下。如果怕不够熟，可以加盖子焖一会儿。
9、出锅前淋适量水淀粉勾芡即可。
小贴士
1、用鲜香菇会更好吃。
2、如果家里有彩椒，可以在勾芡前放入。这样成品会更好看，味道也更好。
3、烧的时候如果觉得颜色不够，可以酌量添加老抽。
二.杏鲍菇焖土豆片
食材：杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。
做法：
1.准备肥肉一块；土豆去皮切片；杏鲍菇切片。
2.热锅下肥肉炒出油来。
3.先放入土豆片翻炒一会，再放入杏鲍菇翻炒一会。
4.放生抽，翻炒一会。
5.放孜然辣酱、红椒、蚝油，随后盛盘即可。
三.熏腊肉炒杏鲍菇(鲜生猪肉也可)
食材：杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。
做法：
1.腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。
2.把蒸好的腊肉切片；杏鲍菇洗净切片；葱姜蒜切片。
3.起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。
4.再放入腊肉略炒，烹入黄酒。
5.放入杏鲍菇，加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅。
9. 杏鲍菇的做法家常做法大全
用料
胡萝卜 两根
杏鲍菇 两根
葱花 5克
盐 半勺
酱油 1勺
做法步骤
步骤 1
杏鲍菇清洗干净后，去皮，用手撕成薄片，块儿大一点没关系，但一定要薄，这样才容易撕成丝。
步骤 2
再撕成丝状，撕的杏鲍菇比切成条的味道更好吃，如果嫌麻烦直接切也可以。
步骤 3
胡萝卜清洗干净以后，去皮切片。
步骤 4
胡萝卜切成丝，最好切得细一点，因为胡萝卜不容易熟。
步骤 5
再切一点葱花，带点葱叶才好吃。准备好胡萝卜，杏鲍菇和葱花。
步骤 6
热锅凉油，下入胡萝卜丝翻炒。
步骤 7
胡萝卜翻炒软了之后，下入杏鲍菇丝。
步骤 8
只要锅中的底油不是非常少，就不会粘锅，所以，最好不要加水，加水后锅的温度会降低，会影响口感。加少许酱油和盐调味。
步骤 9
临出锅前，加入葱花，翻炒一小会儿就可以出锅啦。
10. 美食天下菜谱家常做法杏鲍菇的做法
杏鲍菇4个或300克
五花肉80g
芹菜60g
制作方法：
杏鲍菇洗净,撕成大一点的条
炒锅倒油,油8成热放入杏鲍菇,煎到金黄变软,盛出备用。
3
锅里放入五花肉片,炒到肥肉变道透明。至金黄色
4
下芹菜段生抽，美极，盐，味精鸡精白糖各少许，加入炸好的杏鲍菇条一起翻炒，3分钟，同时淋入少许开水。
5炒好的杏鲍菇出锅前淋麻油，勾少许水淀粉装盘即可。