1. 小的杏鲍菇
食材准备：杏鲍菇，淀粉，番茄酱，白糖，白醋，盐，水淀粉等。
做法步骤：
步骤一：杏鲍菇洗净后，切成一厘米厚的圆片，锅中烧水，把杏鲍菇下锅焯水焯水两分钟捞出，过凉后挤干水分，备用。
步骤二：把杏鲍菇放入一个大碗中，加入一勺淀粉，抓拌均匀，让每一片杏鲍菇都裹上一层淀粉。
步骤三：锅中烧油，油要多一点，五成油温下锅炸，一个一个下锅，不易粘连，炸至金黄酥脆，捞出控油。
步骤四：锅中不加油，加两勺清水，两勺番茄酱、两勺白糖、两勺白醋、再加一点盐、一点水淀粉，熬制汤汁浓稠，把杏鲍菇下锅，快速翻炒均匀，撒上白芝麻，即可出锅。外酥里嫩，酸甜适口，非常开胃下饭。
2. 小杏鲍菇炒肉的做法
1.将杏鲍菇黄瓜切成片
2.五花肉切片，葱姜切小块
3.热油放入五花肉煸炒，在放入葱姜。再放入切好的菜煸炒加入酱油和耗油最后放盐出锅。
3. 小杏鲍菇的功效与作用
小青柑含有挥发油，轻微的青涩发酸，制成茶果味比较浓，青皮里的油酮类物质可以扩张上呼吸道，饮用的时候可以改善慢性咽炎，鼻炎，止咳化痰。他还可以用来减肥消脂，健脾益胃，改善肠道功能，把肠道内的废物排出。小青柑含有大量的维生素c和维生素e，可以抗衰老，美容养颜。
4. 小的杏鲍菇叫什么名字
小蛙叫达尔文蛙，是达尔文蛙科、达尔文蛙属蛙类。达尔文蛙是小型的陆栖蛙类，身长2.5-3.5厘米。有一个三角形的头部，有一个长而尖的鼻腔延伸。灰色、 绿色或褐色，纵长的背脊颜色略淡。背部有深色斑点，斑点边缘颜色稍淡。皮肤基本上是光滑的，只有一些疣状腺体。叫声由喉部发初的鼾声和呼噜声组成。
5. 小的杏鲍菇图片
不用
杏鲍菇不用焯水，直接炒熟即可。杏鲍菇肉质较软，容易炒熟，焯水后鲜味会减少，而且里面全是水分，口感不好。很多人认为杏鲍菇不焯水会有土腥味，实际上杏鲍菇在烹饪时，加入生抽、食盐等调味后，土腥味就没有了，所以不用担心。
6. 小的杏鲍菇可以吃吗
月子期间也是可以吃一些杏鲍菇的，杏鲍菇的营养价值也是比较高的，另外在月子期间除了要吃一些有营养的物质之外，也要吃一些粗纤维的食物，因为粗纤维的食物也是可以起到帮助肠道蠕动的，另外也可以多喝一些汤汤水水这样也是可以帮助乳汁分泌的。
7. 小的杏鲍菇好吃还是大的杏鲍菇好吃
谢谢邀请，很高兴回答这个问题，如何烹制好吃的杏鲍菇？首先杏鲍菇是非常营养的食材，怎么做才能够更加的入味鲜香呢？下面小慧分享一下，杏鲍菇像我这样炒，比肉好吃百倍，咬起来弹性十足，低脂又营养，步骤分享在了下方，大家记得点赞收藏好！
一、蜜汁杏鲍菇
1、准备食材：杏鲍菇、小葱、生姜、蒜瓣
一包鱼香料汁
2、蜜汁杏鲍菇的做法：
（1）首先，将杏鲍菇用碱面清洗干净，浸泡一会，然后取出来沥干水分，去除根部，然后切成厚厚片，小葱剥皮洗净切成葱花，蒜瓣剥皮切成末，生姜去皮切成末备用。
（2）焯水：锅中倒入适量的清水煮沸，下入杏鲍菇，加入适量的盐，焯水片刻，捞出来沥干水分，盛入盘中备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后放入适量的小葱、生姜、蒜末爆香。
（4）然后再加入一袋鱼香料汁，其他什么调味料都不用再放了，小火煸炒出红油。
⚠️鱼香料汁是这盘菜好吃与否的关键，自己不会调料汁，这个料汁还可以做其他菜品