1. 凉拌红油杏鲍菇的做法大全
菜谱简介 口味：咸鲜口。 材料 杏鲍菇，牛柳，糖，耗油，老抽，青红尖椒条 做法
1、牛柳用糖、耗油、老抽腌24小时。
2、把杏鲍菇改为5厘米长的条。
3、炒锅入1000克的油烧至7成热时，下入切好的杏鲍菇炸至金黄色后，放入腌好的牛柳和青红尖椒条滑熟，捞出沥干油。
4、炒锅留底油加蒜片炸香后放入耗油、一品鲜酱油、糖、味精、胡椒粉，加50克的清水烧开后，放入炸好的杏鲍菇和牛柳烧2分钟，淋上欠水即可装盘。
2. 凉拌红油杏鲍菇的做法大全图解
1、准备一颗大的杏鲍菇，清洗干净之后。用手撕成长条备用，另外锅中加入适量的水，大火烧开之后，将撕好的杏鲍菇倒入锅中焯水备用，大约谁开之后煮2分钟即可捞出。
2、焯水之后的杏鲍菇取出，马上过一遍冷水，然后再换一次冷水浸泡。（家里有冰块的话，放一块在冷水中就不需要再换一次冷水进行浸泡）浸泡好之后，将杏鲍菇取出晾干水分备用。
3、碗中加入半勺食盐、一勺生抽、半勺蒜末、一勺白芝麻、一勺辣椒油、少许的辣椒圈、少许的香菜、一勺陈醋、半勺白糖，然后倒入烧开的热油，搅拌均匀备用。（不喜欢吃太辣的朋友，可以少放一些辣椒油）
4、将晾干水分的杏鲍菇条装碗备用，然后倒上搅拌好的料汁，顺便搅拌均匀，使每一颗杏鲍菇都均匀地裹上酱汁即可。
5、凉拌好的杏鲍菇，可以马上食用，然后喜欢吃花生米的朋友，也可以提前炸一些酥花生一起食用，这样口感更佳。（不喜欢吃花生的朋友，也可以不加）
3. 凉拌油炸杏鲍菇怎么做
带皮黄干豌豆
300克盐 1勺糖 2勺油 适量
油酥豌豆的做法步骤
步骤 1
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黄豌豆用清水泡发一晚12个小时左右，夏天放入冰箱冷藏泡发
步骤 2
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完全泡发后多淘洗几遍
步骤 3
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锅里加入水放入泡发好的豌豆，水开后煮5到8分钟
步骤 4
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煮好的豌豆捞出沥干水分
步骤 5
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用厨房纸再多吸一下水份，水份控的好后面炸的时候不会崩的太吓人
冷油下锅加入控干水的豌豆，油量跟豌豆持平即可
步骤 7
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先中小火慢慢炸制，时不时要翻动一下哦
步骤 8
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炸制等豌豆搅拌起来越来越轻身，再转中大火炸几分钟即可捞出控油，炸制过程中如果崩油可以盖上盖子炸，但是一定要勤翻动不然就糊了不好吃
步骤 9
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撒上盐和白糖翻拌均匀，香酥化渣的油酥豌豆就做好了，等凉透后密封保存
步骤 10
4. 油泼杏鲍菇的做法
用料
辣椒粉 适量
八角 1个
花椒 适量粒
白芝麻 适量克
盐 适量克
醋
橄榄油泼辣子的做法步骤
步骤 1
陕西兴平桑镇是辣椒之乡，朋友送的粗粒辣椒粉。加入少量盐搅拌均匀，拌入白芝麻、八角、花椒。
步骤 2
橄榄油烧热，油表面波动即可。静置一分钟左右，油温稍降，将热油分两次倒入瓷器，第一次倒入后搅拌均匀，然后倒入第二次。搅拌均匀，滴上少量醋，那个翻腾啊，闻着奇香就出来了。待温度稍降低，加入密封容器，第二天味道就出来了
5. 凉拌杏鲍菇的家常做法
1/6
杏鲍菇洗净，切成均匀的片。
2/6
热锅加入油把杏鲍菇逐片加入。
3/6
煎至边缘泛黄。
4/6
之后加入糖醋辣椒，用筷子混匀。
5/6
加入开水烧开后盖上转小火5分钟让食材和调料融合后熄火。
6/6
装入碗中撒上白芝麻和葱花即可上桌。
6. 红油杏鲍菇的做法咸菜
用料：杏鲍菇1根
步骤：1.杏鲍菇洗净2.切薄片3.热锅放油，放杏鲍菇翻炒几下4.放盐翻炒片刻5.放蚝油翻炒均匀6.放生抽翻炒均匀7.放老干妈辣椒酱翻炒均匀，起锅装盘即可
7. 红油杏鲍菇酱菜做法窍门
杏鲍菇热量并不高，但是因为红油热量很高，所以热量大大提升了至少100大卡/100克。
8. 凉拌红油杏鲍菇的做法大全窍门
1. 先将笋洗净，改刀切条，放入沸水中焯烫一下2. 笋丝捞出后沥干水分，备用3. 青椒、红椒分别洗净切丝4. 蒜去皮洗净切末备用5. 在竹笋条、青椒丝、红椒丝中加入辣椒油、盐、味精、香油、葱油、蒜末调味，拌匀即可
9. 红油杏鲍菇的腌制方法窍门
杏鲍菇洗净，切片，锅烧水，水开下杏鲍菇，煮熟捞出
杏鲍菇捞出放凉，着急的可以过遍凉，注意过凉需要用凉白开，否则吃不完容易坏。
盐，糖，味精，麻油，辣椒油，搅拌均匀
10. 杏鲍菇红油凉拌怎么做
滚水放入鱼皮和2大匙料酒，少许盐，稍微氽烫2-3分钟(时间不要太久，氽烫的目地是为了去腥，鱼皮本来就是熟的，煮太久会化掉，哪就只能喝鱼皮汤罗)
取出，过冰水后滤干备用，剪成小段
把除了辣椒粉，花椒粉，白芝麻，花生碎，其它红油汁调料放入空碗中备用
热锅,放入3大匙油,炒辣椒粉,花椒粉,白芝麻至到有香气存在,红油出现
冲入调好的红油汁拌匀
把调料汁倒入鱼皮中，加入香菜末和葱末
拌匀，最生撒入花生碎(花生碎太早放入的话，就不脆了)