1. 杏鲍菇炒油菜怎么做好吃窍门
加工步骤：第一步，茄子一条，洗净，取出茄子根，将茄子对半切开，然后切成条状，长度一致，按此方法切成条，将茄子放入清水中浸泡一会儿；
步骤二，此过程中，将葱2根，摘净洗净，控水，将香葱切成小段，蒜头去皮，用刀背压扁，切成蒜头，待茄子发泡后，捞出，用手挤干水分；
步骤三，把炒锅放火加热，不需加油，直接将茄子放入锅内炒干，慢火慢慢炒至茄子软化，先将茄子盛在锅内，再重新加油；
步骤四，将蒜末放入锅内，用小火炒出蒜香，当蒜末略发黄时，将事先炒好的茄子放回锅内，用小火炒匀；
2. 杏鲍菇炒油菜怎么做好吃窍门图片
食材主料生菜1颗 辅料油适量盐半勺糖1g鸡精1g大蒜两瓣 步骤1.生菜洗净2.大蒜剥皮切片3.锅里放油炒大蒜炒出味，加入生菜4.翻炒熟5.加入适量盐糖鸡精拌匀出锅
3. 油麦菜炒杏鲍菇怎么做
杏鲍菇炒油菜又香油爽口，具体怎做呢？
食材明细：
主料：杏鲍菇250克，油菜300克
辅料：胡萝卜15克
配料：植物油30毫升，精盐4克，白糖3克，香油2毫，味精2克，葱适量，姜适量。
做法步骤：
杏鲍菇洗净切成片，胡萝卜去皮洗净切片，油菜洗净切去根和叶，再顺长从中间切成两半，姜切小片，葱切成葱花待用；
锅坐火加水烧开，下入杏鲍菇片焯水一分钟捞出投凉，沥水。
净锅开火加入植物油烧热，下入杏鲍菇和胡萝卜片滑炒一会。
倒入漏勺中控油，并用木铲挤压杏鲍菇片中的多余油分。
锅中留有适量的底油，下入姜片和葱花把锅爆香。
下入油菜大火爆炒，见油菜有些塌秧时。
下入杏鲍菇片和胡萝卜片煸炒，放入精盐、白糖继续煸炒
见油菜有些透明时，再放入香油和味精翻炒几下关火。
出锅即可！
4. 杏鲍菇烧油菜的做法
自制的鲅鱼丸子，从冰箱拿出解冻
油菜洗净沥干水
葱姜爆锅
加入丸子翻炒
加入小油菜翻炒，放调料在翻炒几下出锅
5. 杏鲍菇炒油菜的家常做法窍门
准备材料：黑木耳1小把。辅料：胡萝卜1根 、青蒜。调料：鸡粉、生抽、蚝油。
1.木耳洗净浸泡3小时
2.腊肉切片蒸熟
3.杏鲍菇、胡萝卜切片，青蒜切段
4.热油锅，下腊肉略炒，放入杏鲍菇、木耳翻炒
5.然后再下胡萝卜翻炒至熟，最后放入青蒜，蚝油、生抽调味，即可出锅
烹饪技巧
腊肉、蚝油、生抽都有咸味，盐可不放。
营养功效
1、白色的杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
2、黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，还含有多种有益氨基酸和微量元素，被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’。
菜品特色
1、菜，你可以放弃那些煎炸炒煮，以及锅里噼里啪啦的热热闹闹，用几分钟的时间，做一道简简单单的营养的杏鲍菇炒菇木耳。白色的杏鲍菇与黑木耳的搭配，不论是从营养，还是色泽上来说，那可是相亲相爱的绝配。
2、杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。
6. 杏鲍菇炒油菜怎么做好吃窍门视频
用料
主料
杏鲍菇500克
西红柿1个
杭椒4只
大蒜5、6瓣
辅料
酱油
5毫升
干辣椒
4、5个
盐
3克
鸡精
1克
油
适量
西红柿杏鲍菇的做法
1.
准备食材，洗净备用
2.
杏鲍菇切片，西红柿切丁，大蒜切碎，杭椒切段
3.
热锅冷油，放干辣椒试油温，辣椒爆香加蒜末，翻炒出香，加西红柿丁，翻炒出汤，加盐，酱油（留一半蒜末出锅时放）
7. 杏鲍菇炒油菜可以吗
杏鲍菇炒5分钟左右即可熟，具体方法如下：
材料：杏鲍菇、洋葱、青椒、葱、姜、盐、味精、鸡粉、料酒、老抽、水淀粉、食用油。
8. 杏鲍菇油菜怎么做好吃窍门窍门
材料 半斤左右的鲤鱼一个,葱姜蒜均切成末,米酒做法1、准备好所有原料2、清洗咸草鱼干,用刷子轻轻刷去表面的盐粒,然后用清水浸泡1个半小时（一为去掉咸味；二可以把咸草鱼干里的一些脏物泡出来）,中途换换水,尝尝咸淡,不能泡太久,否则鱼肉味道会变淡、肉质纹理变软散,不利腌制3、阴干草鱼,切成块,放入蒸锅里蒸熟（蒸时鱼皮朝上）,取出晾冷4、热锅里倒油（比平常烧菜多两倍左右）,油烧至7成热时（看到有少量的青烟从锅四周向锅中间飘动）立即关火,把切成末的姜蒜倒入油中爆香,当看到锅中油泡沫在减小,放下剁碎的干椒丝爆出香辣味,最后倒入酒酿,重新燃火煮开锅中料5、把草鱼倒进米酒中,放些麻辣鲜或其它自己喜欢的调味料,转小火煮2分钟使鱼块入味,同时使锅中的水分蒸发出.（此时可以尝尝咸淡,加糖或加盐来调和到自己喜欢的口味程度）.如果米酒不能没过鱼块,可以往锅里再添加食用油和麻油,千万不能加水!最后关火,彻底摊凉酒糟鱼6、找一大陶瓷罐,倒入酒糟鱼,罐口蒙一至两层保鲜膜,然后闭上盖,腌7天左右.食用时,用干净的筷子夹起来便可直接食用
9. 杏鲍菇用什么油炒好吃
主料
杏鲍菇2个 黄油20克
黑胡椒粉1茶匙
辅料
盐适量
步骤1
材料准备好
步骤2
杏鲍菇用清水冲洗干净
步骤3
切成薄片
步骤4
锅子烧至温热，放入黄油，加热至融化
步骤5
放入杏鲍菇
步骤6
用筷子将杏鲍菇铺开，均匀的煎制
步骤7
撒入一点点盐
步骤8
给杏鲍菇翻一下面
步骤9
再在表面撒入一点点盐
步骤10
一直用中火煎至杏鲍菇干身至焦黄
步骤11
撒入黑胡椒粉
步骤12
翻拌一下即可