1. 腊味杏鲍菇的做法
1、食材：腊味条400克、蒜苔400克、辣椒1个、蒜瓣7瓣、生姜1块、植物油适量、盐适量、酱油适量、辣椒粉适量。
2、腊味条比较干，先将腊味条放入高压锅中加入适量水，盖上锅盖加压10分钟，烧好后解压打开锅盖，基本烧熟了。
3、利用高压锅烧腊味条的时间，将蒜苔切成大小均匀约四厘米长的段，将辣椒和生姜切丝，将蒜瓣用刀背拍扁剥皮。
4、烧好的腊味条捞出洗一下控干水。
5、锅中倒入植物油，将油烧至六成热时，加入生姜和蒜爆出香味。
6、加入腊味条翻炒几下后，注意改用小火，用锅铲将腊味条均匀分开，以便炸出一些肉油出来，要两面油煎，防止烧糊了。
7、见腊味条出油了，可以加入蒜苔和辣椒。
8、适当翻炒几下就可以加入食盐了，你可以先尝一下腊味条的咸味，根据腊味条的咸度加入适量食盐。
9、然后加入适量酱油，不喜欢放酱油的，可不加酱油，这样炒出的菜会更清爽碧绿。
10、喜欢吃辣椒的，也可适当放入一些辣椒，这样感觉口味又辣又香更好吃
2. 腊味杏鲍菇的做法窍门
材料：秋葵、腊肉、蒜1瓣
调料：盐，鸡精
腊肉炒秋葵的做法
1，腊肉和米饭同蒸熟后切成片；秋葵洗净后入沸水中（入几滴油）煮2分钟左右捞出冷水冲凉沥干水分；
2，秋葵切去蒂头，切成片；蒜切蒜片；锅中放稍多些的油烧热后将腊肉和蒜片一起投入煸炒至香味出来，倒入秋葵一同翻炒，可适当加一点点水增加食材的湿润度，调入盐，鸡精炒熟即可。
秋葵营养介绍：
黄秋葵属于低脂肪、低热量、无胆固醇的保健蔬菜。性温、甘、爽，具有壮阳、补肾、通气、帮助消除疲劳、恢复体力、增强人体耐力等多种作用。它富含有糖蛋白、果胶、牛乳聚糖、阿拉伯树胶等多种营养成分的黏液，有促进消化的作用，并具一定的护肤功效。
黄秋葵中所含的黏液及钠离子，对关节僵硬者有益，其蛋白质、维生素及矿物质含量都高于一般蔬菜。另外，黏液里的果胶可以降低人体对其他食物脂肪和胆固醇的吸收，并帮助机体排除毒素。这种混合物的黏滑汁液能帮助消化、治疗胃炎、胃溃疡，有保护肝脏的功能及增强人体耐力的功效，被许多国家定为运动员的首选蔬菜，也是老年人的保健食品。
腊肉的营养价值
腊肉是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低炭水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。
3. 腊肠杏鲍菇怎么做好吃
杏鲍菇炒线椒
杏鲍菇 一个
线椒 两个
食用油 适量
葱 少许
姜 少许
八角 少许
大料 适量
耗油 适中
食盐 5克
鸡精 5克
1.把杏鲍菇洗干净，线椒的丝拔出来同时洗干净放入盘中。
2.打开火，在锅中倒入适量的食用油。等油烧热。
3.杏鲍菇用刀斜着切片，要薄一点；线椒切成细段。
4.葱、姜、八角、大料等调味品都备好。下一步锅中使用。
5.把葱、姜、大料倒入锅中，用铲子在油锅内煸炒出香味。
6.倒入洗净的杏鲍菇和线椒，杏鲍菇连同葱、姜、线椒一起搅拌翻炒，此时倒入少许耗油出颜色。没有耗油用料酒也可以
7.用铲子翻炒两三分钟，颜色有点微黄了，撒上少许食盐和鸡精。端起锅微微翻动拌一遍即可出锅。
4. 腊肉杏鲍菇的做法
杏鲍菇凉拌最好吃。
锅中清水把杏鲍菇焯熟，菇类都要熟，不熟有毒，备上小米辣大蒜。
锅中热油把小米辣大蒜爆香，放入耗油，生抽，盐，放入焯好的杏鲍菇拌均匀即可。
夏天吃最爽口了
@阳小梦
5. 腊蒜杏鲍菇的做法
蒜苔250克
猪尾1个
辅料
色拉油适量 食盐适量 干辣椒适量 姜适量 蒜适量 五香粉适量 鸡精适量
步骤1
准备好所有食材，将姜蒜红辣椒切好备用
步骤2
将蒜苔洗净切成小断，去尾部花儿不要
步骤3
腊猪尾用水煮一下，不然切不开啊
步骤4
将猪尾切开，真是难切呢，辣椒姜蒜切好
步骤5
热锅烧锅，将猪尾下锅小炒，再加入姜蒜及红辣椒小炒一会装出
步骤6
另起锅烧油炒蒜苔六分熟，加入少许盐，因为猪尾有咸味
步骤7
将炒好的腊猪尾倒入锅中与蒜苔一起炒，调入鸡精，五香粉生抽
步骤8
炒均调料装出即可食用
烹饪技巧
腊猪耳真的很难切，要提前泡水
6. 腊八蒜杏鲍菇做法
蒜500g，米醋550ml，白酒10g，盐1勺
做法：碗中放入盐（如果喜欢甜口的放入冰糖10g），米醋搅拌均匀，放到冰箱冷藏保存
蒜用清水浸泡至手搓掉皮即可，捞出沥干水分，放到筛网上晒干水分，放入泡菜坛子中（玻璃）倒入料汁，用筷子搅拌均匀，盖上盖，瓶口用一层清水封口，放到阴凉处14天
7. 椒香杏鲍菇的做法大全
食材：鸭子700克，杏鲍菇350克，泡姜1个，瓣蒜8个，泡椒3个，花椒10几粒，红油豆瓣，料酒，大葱1根，老抽少许，鸡精
做法
1、鸭子不老不嫩，能烧1个多小时就够了，把鸭子宰成小块用开水汆哈捞出。
2、杏鲍菇洗净对破撕成两半即可，泡姜切细颗粒、泡椒切段、瓣蒜洗净、大葱切段。
3、热油锅先放鸭子炒出油，依次放料酒、泡姜、蒜、泡椒、花椒、豆瓣、少许老抽一起翻炒片刻。
4、掺水淹过鸭肉1厘米左右，先大火烧开，再用中小火慢慢烧。
5、烧到汤汁一半时，就把香菇放进一起焖。
6、焖至鸭肉熟，起锅放入大葱和鸡精即可。
8. 腊味杏鲍菇的做法大全
主料
杏鲍菇半个，猪肉1块
辅料
蒜2瓣，毛葱1个，葱花少许
调料
蚝油1勺，生抽适量，花椒粉少许，盐少许，淀粉水适量，鸡精少许，水适量
1. 备好食材，杏鲍菇洗净切丁，肉切丁，葱、毛葱、葱切碎。
2. 油烧热。
3. 下入肉末炒香。
4. 放葱花蒜花毛葱碎炒香。
5. 加生抽、蚝油炒香。
6. 放入杏鲍菇炒匀。
7. 加盐，鸡精炒匀。
8. 加水炖下。
9. 淀粉水勾汁。
9. 酱香杏鲍菇怎么做
杏鲍菇，一根
调料：植物油，适量；食盐，一茶匙；番茄酱，适量。
做法：
1.准备杏鲍菇一根，番茄酱
2.杏鲍菇冲洗后切片
3.不粘锅倒入适量的油
4.下菇片煎一下
5.微黄翻面再煎，并加入一茶匙食盐
6.挤出够多的番茄酱，我喜欢加得多多的
7.再加少许开水
8.盖上锅盖稍加焖一会儿
9，出锅装盘，点缀上黄瓜片即可：
1，番茄酱也可先下油锅滑开，再下杏鲍菇
2，番茄酱的用量不需拘泥，可根据个人喜欢来加 : )