1. 腊肉炒杏鲍菇的做法大全家常
食材：
杏鲍菇 1个 、 蒜苗 1根 、 红辣椒 半个 、 蒜 适量 、 生抽 15ml 、 蚝油 10ml 、 白糖 1勺 、 盐 1小勺 、 食用油 适量
烹饪步骤
步骤1 杏鲍菇切片
步骤2 撕成条
步骤3 放入开水中烫一下
步骤4 蒜末爆香
步骤5 下入杏鲍菇翻炒下
步骤6 放入红辣椒和蒜末，炒断生
步骤7 放入生抽，蚝油，白糖，盐，鸡精，翻炒一下
步骤8 最后来点蒜苗叶，翻炒一下就可以出锅了
2. 腊肉炒杏鲍菇的做法大全家常菜窍门
做法1/5第一，准备好红辣椒，姜，蒜，香干，腊肉
2/5第二，将鱼仔用油煎炸一会儿，然后捞出，加入生抽
3/5第三，红辣椒，姜蒜，爆香
4/5第四，加入香干，腊肉，翻炒
5/5第五，加入豆豉，调味，因为腊菜本身就带有咸味，所以可以不用加盐；或者加入豆瓣酱入味
3. 腊肉炒杏鲍菇的做法大全家常菜
每100克杏鲍菇炒腊肉所含热量约为128大卡,低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,有利减肥,钠盐含量过高,不利减肥。由于杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。每100克杏鲍菇含有热量31大卡、碳水化合物8.30克，除此外，还含有脂肪、蛋白质，其中在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
4. 腊肉炒杏鲍菇的做法大全家常窍门
材料
鲜鱿鱼500克左右，红菜椒2个，姜粒少许，葱粒少许，干辣椒4个，花椒几粒，生抽1小勺，盐1小勺，料酒1大勺
做法
1、把鱿鱼收拾干净内脏，洗净以后用花刀切成鱿鱼卷，鱿鱼须也切成段，我刀工不是很好，所以看起来不是很漂亮。
2、把切好的鱿鱼卷放进加了料酒的开水里焯一下，等到鱿鱼变色以后就可以捞起来了。
3、把红菜椒掏去籽，洗净切成小块。
4、坐锅热油，等到油冒烟以后放入姜粒、干辣椒和花椒爆香。
5、然后加入红菜椒翻炒。
6、炒出香味以后再加入鱿鱼，然后烹入一点生抽，翻炒均匀。
7、最后加一点盐，起锅的时候撒上葱花翻炒片刻就行了。
5. 杏鲍菇炒腊肉怎么做好吃
不需要
制作步骤
1. 放入少许的油煸炒腊肉块， 一定要将腊肉的油脂煸炒出来油；
2. 用腊肉煸炒出来的油煸炒杏鲍菇微微发黄；
3. 煸炒杏鲍菇过程无须加水，只需加入味极鲜调味料干炒才会香；
4. 蒜白和蒜叶分批加入， 这样就不会将蒜叶炒的过长时间。
6. 杏鲍菇炒腊肉的做法窍门
：首先我们把杏鲍菇先一分为二（横向）。然后在切成片，最后在改刀成丝。——（注意：需要知道的是，丝切的好不好看，完全取决于你片切的好不好，所以想要丝切的好，就看片切的好不好！）
第二步：然后就是准备小料的阶段。先把大红椒和大青椒中间的籽去干净，然后在改刀成丝。然后在是切大蒜片，在就是重头戏，农家的老腊肉。切成丝备用。—— （注意：有些人可能很奇怪，为什么我老是注重说是农家的老腊肉呢，这个我想吃过的人都懂，自家养的猪，自己晒得腊肉。那肉吃去的感觉跟外面卖的是两个样子哦）
第三步： 然后锅中烧水，水开后放入切好的杏鲍菇丝。把杏鲍菇丝煮熟了之后。在捞出来沥干备用。
第四步：然后锅里面放油，放入大蒜片和腊肉丝。中火煸炒至腊肉丝变干，大蒜微黄。闻到了香味之后，再放入沥干的杏鲍菇丝，小火煸炒，把杏鲍菇四也要炒干。—— （注意：首先要把腊肉丝和大蒜片炒香炒干。然后就是杏鲍菇丝是水煮过的。不炒干的话，吃去可能会有点水臭味）
第五步：最后再放入酱油，耗油，盐，鸡精，味精。再放入切好的青红辣椒丝。
7. 腊肉杏鲍菇的做法大全家常菜
杏鲍菇焯好水备用，笋子焯水备用。腊肉切片炒熟调好味道，放进杏鲍菇和笋子，翻炒几下完成。
8. 肉炒杏鲍菇的家常做法图片
1
杏鲍菇洗净斜刀切段，然后顶刀切成大菱形。
2
青椒去蒂去筋膜，中间打开，顶刀切菱形。
3
红椒去蒂去筋膜，中间打开，顶刀切菱形。
4
洋葱洗净切三角块备用。
5
葱，姜，蒜切片。
6
通脊顶刀切成0.5厘米厚的薄片，将切好的肉片用盐5克，料酒10克抓匀上劲，再加淀粉5克腌制。
7
锅内下200克色拉油，大火烧至五六成热。此时放入腌好的肉片，滑散捞出装盘备用。
8
用余油继续大火烧热，下入切好的杏鲍菇，洋葱，青红椒丝，翻炒一下，捞出控油备用。
9
锅内下15克色拉油，大火烧至7成热，下葱姜蒜共30克，大火爆香。
10
开始放调料蚝油20克，鸡汁10克，白糖15克，老抽10克，炒香。继续放料酒10克，放入清水10克，大火烧开。
11
水淀粉5克勾芡，放入杏鲍菇、肉片、洋葱和青红椒丝，大火翻炒均匀，使芡汁包裹在上面即可出锅。
9. 肉炒杏鲍菇怎么做最好吃又简单
材料：
长茄子两根 红绿椒各一个 肥瘦相间的猪肉一块 豆瓣酱 生姜 蒜 盐 味精 白糖 酱油 醋 蚝油 香油 料酒
王刚茄子炒肉的做法步骤：
1.茄子去皮，滚刀切成大小合适的块，加盐抓均匀，杀去多余水分。
2.猪肉切成半公分宽厚的肉条。
3.放入盘中，加适量料酒，酱油和玉米淀粉抓均匀腌制10钟以上。
4.青红椒去蒂和籽，切成自己喜欢的块状。
5.生姜蒜切末。（不粗不细的程度最合适）
6.锅中倒入量多一些的植物油，油开始冒烟的时候，将茄子挤干水分，放入油锅中煸炒片刻。
7.煸炒至颜色变深变黄，用漏勺捞出控油备用。
8.锅中留少许底油，放入肉块，翻炒至肉块定型，颜色微黄时，加一勺白糖，一勺豆瓣酱，翻炒均匀，充分上色。
9.倒入生姜蒜末煸炒片刻，直至炒出香味。
10.倒入煎好的茄子和红辣椒块，翻炒均匀。
11.加适量的盐、味精、蚝油，大火再次翻炒至入味。
12.关火，沿着锅边淋入少量香醋，淋入几滴香油，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
10. 腊肉杏鲍菇怎么炒好吃窍门
将杏鲍菇洗净切成丝备用；
2
/12
将鸡脯肉洗净切成丝备用；
3
/12
将蒜苗洗净切好备用；
4
/12
将姜去皮洗净切好备用；
5
/12
在锅中放入适量油，加入姜炒出香味；
6
/12
加入切好的鸡脯肉并迅速翻炒；
7
/12
加入切好的杏鲍菇丝；
8
/12
迅速翻炒；
9
/12
加入适量食盐；
10
/12
加入切好的蒜苗；
11
/12
迅速翻炒一会；
12
/12
起锅，美味的杏鲍菇就炒好了。