1. 腊肉炖杏鲍菇
杏鲍菇焯好水备用，笋子焯水备用。腊肉切片炒熟调好味道，放进杏鲍菇和笋子，翻炒几下完成。
2. 杏鲍菇炖腊肉怎么做好吃
主料
芸豆 木耳
虾皮
辅料
油锅适量 蒜蓉适量
白糖少许 料酒少许
素烧芸豆丝的做法步骤
1. 芸豆洗净斜切成丝，木耳切丝备用。
2. 起油锅，蒜蓉虾皮爆香。
3. 放入芸豆翻炒，同时放入少许白糖、料酒，翻炒过程中可以放入适量开水防止干锅。
4. 颜色稍微变黄时放入木耳翻炒，芸豆一定要炒熟，放入盐即可出锅。
3. 腊肉炒杏鲍菇
不需要
制作步骤
1. 放入少许的油煸炒腊肉块， 一定要将腊肉的油脂煸炒出来油；
2. 用腊肉煸炒出来的油煸炒杏鲍菇微微发黄；
3. 煸炒杏鲍菇过程无须加水，只需加入味极鲜调味料干炒才会香；
4. 蒜白和蒜叶分批加入， 这样就不会将蒜叶炒的过长时间。
4. 腊肉炖杏鲍菇的做法
主料 2种
扁豆的做法大全
扁豆
300g
咸肉的做法大全
咸肉
适量
辅料 1种
油 适量
调料 1种
盐 适量
烹饪步骤 10步
步骤1
咸肉炖扁豆_的做法步骤：1
准备食材
步骤2
咸肉炖扁豆_的做法步骤：2
扁豆择好洗干净，咸肉切片
步骤3
咸肉炖扁豆_的做法步骤：3
锅烧热倒油、葱爆香将咸肉放入煸炒
步骤4
咸肉炖扁豆_的做法步骤：4
咸肉炒到发白
步骤5
咸肉炖扁豆_的做法步骤：5
将扁豆放入煸炒放适量的酱油煸炒
步骤6
咸肉炖扁豆_的做法步骤：6
放少量的水
步骤7
咸肉炖扁豆_的做法步骤：7
放少量的白糖
步骤8
咸肉炖扁豆_的做法步骤：8
放一勺黄豆酱
步骤9
咸肉炖扁豆_的做法步骤：9
放适量的盐
步骤10
咸肉炖扁豆_的做法步骤：10
炖熟盛盘
5. 腊肉炖杏鲍菇家常做法
制作材料
主料：蚕豆200克,腊肉200克
调料：味精2克,盐2克,姜15克,胡椒粉2克
制作方法
1. 腊肉洗净改成1.5厘米见方的小块；
2. 蚕豆用清水洗净；
3. 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤倒进腊肉，烧沸后打去浮沫；
4. 下姜、胡椒粉，然后移至小火烧至六成熟；
5. 倒入蚕豆，下盐、味精烧熟起锅即成。
6. 腊肉炖杏鲍菇胡萝卜
：首先我们把杏鲍菇先一分为二（横向）。然后在切成片，最后在改刀成丝。——（注意：需要知道的是，丝切的好不好看，完全取决于你片切的好不好，所以想要丝切的好，就看片切的好不好！）
第二步：然后就是准备小料的阶段。先把大红椒和大青椒中间的籽去干净，然后在改刀成丝。然后在是切大蒜片，在就是重头戏，农家的老腊肉。切成丝备用。—— （注意：有些人可能很奇怪，为什么我老是注重说是农家的老腊肉呢，这个我想吃过的人都懂，自家养的猪，自己晒得腊肉。那肉吃去的感觉跟外面卖的是两个样子哦）
第三步： 然后锅中烧水，水开后放入切好的杏鲍菇丝。把杏鲍菇丝煮熟了之后。在捞出来沥干备用。
第四步：然后锅里面放油，放入大蒜片和腊肉丝。中火煸炒至腊肉丝变干，大蒜微黄。闻到了香味之后，再放入沥干的杏鲍菇丝，小火煸炒，把杏鲍菇四也要炒干。—— （注意：首先要把腊肉丝和大蒜片炒香炒干。然后就是杏鲍菇丝是水煮过的。不炒干的话，吃去可能会有点水臭味）
第五步：最后再放入酱油，耗油，盐，鸡精，味精。再放入切好的青红辣椒丝。
7. 杏鲍菇可以和腊肉一起吃吗
腊肉不仅可以吃，还很好吃，他的做法有很多，比方说蒜苗炒腊肉，腊肉炒花菜，腊肉炒冬笋，春笋腊肉腊肉腊肉烧豆角螺丝椒炒腊肉荷兰豆炒腊肉还可以炖着吃，或者蒸着吃，非常美
8. 腊肉炖杏鲍菇怎么做
用料 腊肉 土鸡 八角 干辣椒 花椒 山胡椒 陈皮 姜片 蒜瓣 盐 料酒 胡椒粉 醋 葱花 腊肉炖土鸡的做法 将腊肉洗净切块儿备用土鸡洗净切块在沸水中滚两下，撇去血水后捞出备用将腊肉和土鸡放入锅中，加入适量的清水，八角、干辣椒、花椒、山胡椒、陈皮、姜片、蒜瓣、盐、料酒、胡椒粉、少量的醋大火煮开然后转小火炖制四十分钟左右，洒入葱花即可出锅
9. 鲍菇炒腊肉
主料
鲍鱼菇
150g
瘦肉
80g
西兰花
100g
辅料
油
适量
生抽
适量
生粉
适量
蚝油
适量
步骤
1.鲍鱼菇，瘦肉，西兰花
2.鲍鱼菇、瘦肉均切片，西兰花撕小朵。
3.瘦肉用生抽，生粉，拌匀。
4.西兰花放开水锅里烫过，捞起。
5.热油锅放调味的肉片翻炒变色。
6.放姜片，鲍鱼菇片翻炒。
7.调入适量的蚝油。
8.加适量水焖煮几分钟。
9.拌入灼过的西兰花翻炒均匀即可起锅。
10. 腊肉和杏鲍菇的做法
杏鲍菇炒鸡片
食材
鸡胸肉 、杏鲍菇、青红椒、食用油、大葱、食盐、料酒、干淀粉、姜、黑胡椒粉。
做法
1、将鸡肉切片，放入料理碗中，加入黑胡椒粉、料酒、干淀粉、食用油抓拌均匀备用。
2、青红椒斜刀切片，杏鲍菇斜刀切片。
3、锅内水热后倒入杏鲍菇片焯烫后捞出。
4、炒锅内放入食用油，油温五成热放入拌好的鸡肉片，炒熟后盛出备用。
5、炒锅内放入食用油，放入葱花、姜丝炒香，放入煸炒过的鸡肉片和杏鲍菇片翻炒。
6、再放入青红椒片翻炒，放入食盐调味即可。
海带豆腐汤
食材
海带、豆腐、食用油、食用盐、鸡粉、姜、葱。
做法
1、把海带泡发洗干净后切成约一厘米宽的海带片，再清洗一遍，沥干水分备用。
2、豆腐切成2×2大小的小块，然后丢进盐水中焯水，捞起后泡在凉水中浸泡，这个过程能使豆腐块内部质地变硬，后面炖煮时不容易碎烂。
3、热锅热油后，把姜片丢进锅中爆香，再把海带片丢进锅中不停的翻炒1~2分钟。
4、海带片炒好后直接加水抹过海带，开大火把水分烧开，再把浸泡的豆腐块捞起丢进锅中，调小火慢炖直至锅内水分煮开，全程不用怎么去搅拌。
5、加食用盐调咸味，撒上葱花，炖煮出有葱花的香气后即可关火。
11. 腊肉杏鲍菇的做法
自制腊肉的做法
五花肉洗净，晾干。放入盒子里
生抽90g，老抽70g，盐50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角适量拌匀后倒入五花肉，盖盖摇晃拌匀
约腌制3-4天，取出，置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜
再过一天后，稍见发亮
过了两三天，见肉收紧，稍稍出油
约一周后，可见泛出很多油，就可以了
取一块洗净，放盘上，入蒸锅蒸30-40分钟
切片即可直接食用
也可做腊肉饭或是别的