1. 杏泡菇火腿肠做法
材料
猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。
做法
1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。
4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。
5、放入葱姜蒜炒出香味。
6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至断生即可。
2. 火腿肠杏鲍菇
杏鲍菇的头能吃吗
杏鲍菇的头就是菌盖，当然可以吃，放心食用
杏鲍菇不管是菇脚或是菇头都能吃，营养都是一样的。
美食
杏鲍菇鲜嫩可口，是一道美味的家常菜。
步骤阅读
工具/原料
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杏鲍菇 1个
红甜椒 1个
生姜 2片
食用油 适量
食盐 适量
蚝油 适量
方法/步骤
1
将杏鲍菇洗干净，先切三段左右，然后切片，将几片叠在一起，再切丝。可以根据杏鲍菇的大小来切，切好备用。
2
将红甜椒去掉蒂，去掉甜椒里面的种子，洗干净、然后先切两半，再切丝，备用。同时切好2小片的生姜，备用。
3
锅里烧热，倒入适量的菜籽油，放入生姜爆香，再放入适量的蚝油，两种油的总量不要太多，避免杏鲍菇太油腻。
4
放入杏鲍菇，翻炒，翻炒的过程中放入少量的水，一直大火翻炒。
5
杏鲍菇翻炒一会儿后放入切好洗净的甜椒丝放入锅中，一起翻炒，放入适量的食盐调味。
6
杏鲍菇跟甜椒丝煮熟之后，将其盛入盘中。美味的杏鲍菇就做好啦，鲜嫩爽口，超级下饭喔。
注意事项
水不要太多
3. 杏泡菇火腿肠做法窍门
食材：杏鲍菇2个、干辣椒4根、蒜粒4粒、小葱几根、盐半勺、生抽1勺、耗油1勺、熟芝麻少许。
做法：
1、 杏鲍菇洗净，撕好条。
2、备好葱，蒜，干辣椒。
3、蒜切末，干辣椒用剪刀剪小段，葱白切段，葱叶切碎。
4、烧半锅水，杏鲍菇焯水，半熟时捞出控干水分。
5、锅内放跟平时炒菜一样多的油，油热了放杏鲍菇丝，中小火慢慢煸炒，不断翻炒，使杏鲍菇中的水分蒸发，炒至表面焦黄时盛出。
6、另起锅倒适量油，倒入干辣椒，葱白段，蒜末煸炒出香味。
7、倒入香鲍菇丝，加少量盐生抽炒匀入味，再加1勺耗油提鲜，翻炒片刻。
8、加入葱花，熟芝麻炒匀，就可以出锅了。
4. 火腿杏鲍菇做法大全
主料：荷兰豆250克，风干火腿300克，大蒜5瓣，酱油1勺，盐10克
步骤：
1、准备好食材。
2、火腿切片。
3、荷兰豆用热水焯一下约2分钟，捞出沥干水分。
4、热锅放油，油温八成热放入蒜末爆香。
5、倒入焯好的荷兰豆，倒入酱油，盐翻炒均匀。
6、放入风干火腿翻炒片刻即可出锅。
5. 杏泡菇火腿肠做法视频
素蠔油手撕杏鲍菇
材 料：杏鲍菇3个，青椒1个，干辣椒1个，素蠔油2茶匙，生抽2茶匙，黑胡椒半茶匙
1、杏鲍菇手撕成条，青椒切块，干辣椒。
2、锅中倒入少许油，杏鲍菇先在锅中干煸。
3、干煸出多余的水分，盛出。
4、起锅入油下干辣椒和青椒翻炒。
5、加入杏鲍菇翻炒。
6、加入素蠔油2茶匙，生抽2茶匙，黑胡椒半茶匙调味。
7、翻炒均匀即可 出锅
6. 杏鲍菇烧火腿肠
杏鲍菇烧鱼好吃，菇里面吸收了鱼的汤汁
7. 杏泡菇火腿肠做法大全
【材料】：香菇 10个，面粉，白糖。
【做法】：
步骤一：首先将要浸发的香菇装入食物盒内，加入适量的温水，水的温度大约30度，放入手指不会感到烫手。水不用太多，只要没过香菇就可以了。注意：不能用热水浸泡香菇，热水会让香菇营养流失。
步骤二：水中加入1勺白糖，白糖既可以可以让香菇快速吸收水分，还可以减少香菇中的香精和鸟苷酸在泡发过程中的流失。这两种成份带有鲜味，在摄氏25至35度的环境下才不会被分解氧化，当中的鸟苷酸的鲜味比普通味精更好。
步骤三：加入1勺面粉，作用是吸附香菇中的杂质，令泡发好的香菇更干净。
步骤四：盖上盒盖，摇晃盒子3分钟左右，期间大约1分半钟左右，香菇已开始发胀，再继续摇晃，3分钟后香菇已经完全泡发。
8. 火腿杏鲍菇的做法窍门窍门
苦菜用水过一下。放入盐花椒放密封罐里。
9. 火腿肠杏鲍菇怎么做好吃
主料 2种
杏鲍菇
150g
豆角
150g
辅料 2种
盐适量
味精适量
调料 2种
橄榄油适量
鸡精适量
烹饪步骤 8步
步骤1
准备好食材。
步骤2
将杏鲍菇、豆角切丝。
步骤3
杏鲍菇用热水焯。
步骤4
炒锅放橄榄油加热，葱姜末入锅煸香，豆角入锅。
步骤5
加酱油煸炒，加一点水。
步骤6
杏鲍菇入锅，加盐、味精、鸡精煸炒。
步骤7
煸炒均匀，收汤入味。
步骤8
出锅装盘。
小贴士
豆角要炒的时间长些。
10. 杏包菇炒火腿肠
用料
主料 培根1包
杏鲍菇400克
秋葵小许
红萝卜小许
辣椒(红，小)1个
辅料 花生油小许
食盐小许
白糖小许
花粉小许
培根炒杏鲍菇的做法
1. 准备食材
2. 培根切好
3. 杏鲍菇洗净、切好，放入热锅中，猛火炒
4. 将切好的红萝卜、秋葵放入一起炒，加适量的食盐、白糖，加一点水炒2分钟
5. 用碟装起
6. 将切好的培根放入加有花生油的锅中猛火炒2分钟
7. 将炒好的杏鲍菇、红萝卜、秋葵放入一起炒2分钟
8. 炒好，可以上碟了。
9. 成品
培根炒杏鲍菇成品图
11. 杏泡菇能和火腿肠一起炒吗
白云菇可以和很多菜品搭配。比如:猪肉，牛肉，西葫，西红柿