1. 杏鲍菇莴笋的做法大全家常做法视频
1.准备食材。 杏鲍菇两根、胡萝卜适量、尖椒1个、干木耳适量、葱姜蒜适量。
2.将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。
3.取一只干净的小碗,然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋,再倒入一些清水,调成碗汁备用。
4.锅中倒入适量的油,油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。
5.将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
6.将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟。
7.将木耳放入锅中煸炒1分钟。
8.将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。
9.将碗汁倒入锅中,烧开后翻拌匀均即可装盘。
2. 杏鲍菇炒莴笋的做法
主料
莴笋400克
辅料
蒜瓣2粒
调料
盐少许白糖少许鸡精少许葱油少许
做法
1. 莴笋去皮洗净，切菱形片备用。
2. 炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。
3. 放入凉白开水中投凉。
4. 炒股上火，加少许油烧热，放入蒜粒爆出香味。
5. 倒入控干水分的莴笋。
6. 略加翻炒，加少许盐。
7. 再加入鸡精，快速翻炒均匀，淋少许明油出锅装盘。
8. 成品色泽翠绿，清香脆爽，蒜香浓郁。
温馨小提示
1.焯水时放盐和油，保证色泽绿亮。
2.焯水30秒即可，保证莴笋脆感。
3.焯水捞出要放凉水中浸泡，下锅前再沥干水分。
4.出锅前淋少许明油，保证菜品又绿又亮。
3. 杏鲍菇炒笋瓜
材料：
高笋200克
冬瓜300克
瘦猪肉100克
酱油1汤匙
鸡粉1茶匙
水淀粉1茶匙
盐、味精、姜末各少许。
制作方法
1、把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块；将猪肉切成薄片。
2、炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒，待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油，把肉片炒上酱色，再放入冬瓜，翻炒片刻至冬瓜六成熟时，放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅。
4. 杏鲍菇 莴笋
主料
杏鲍菇1根
莴笋1根
辅料
酱油
1勺
糖
3克
黄豆酱
1勺
蚝油
2勺
玉米淀粉
1勺
清水
适量
花生油
4勺
杏鲍菇炒莴笋的做法
1.
准备好食材。
2.
莴笋剥皮。
3.
切小颗。
4.
杏鲍菇切小颗。
5.
莴笋下油锅，进行翻炒。
6.
加进杏鲍菇一同翻炒。
7.
加酱油、黄豆酱、蚝油进行调味。翻炒。
8.
用清水、玉米淀粉、糖做一个芡汁。
9.
杏鲍菇和莴笋炒至熟时，加进芡汁，待收汁即可。
5. 笋和杏鲍菇的做法
手撕凉拌杏鲍菇
/ 食材 /
杏鲍菇3个、大蒜2g、生姜1g、小米辣6个(可不放)、生抽半勺、蒸鱼豉油1/4勺、芝麻香油半勺、糖适量、葱花1g、鸡粉适量
/ 步骤 /
1.杏鲍菇洗净后竖着一分为二（不是横着拦腰切断），放入一个深一点的盘子内上锅蒸熟，蒸到用筷子能捅穿的程度就可以了。
2.大蒜、生姜切末。
3.喜欢吃辣的人可以切点小米辣，尽量斜着切，不要切得太大块。（不喜辣的可以省略。）
4.蒸熟的杏鲍菇稍微冷却一下，顺着纹理撕成均匀的小条，撕好后用手挤干水分。
5.杏鲍菇丝放入大一点的容器内，加入生抽、蒸鱼鼓油、芝麻香油、糖、鸡粉拌匀。
6.锅里倒入少许油，加入切好的生姜大蒜末、小米辣（可省略）小火炒香。（不炒直接放也可以，但炒过会更香。）
7.将炒好的姜蒜等倒入拌好的杏鲍菇上。
酥脆杏鲍菇
用料
酥烤杏鲍菇的做法
1.鸡蛋中加入少许椒盐，打散，然后加入淀粉，继续搅拌成均匀的面糊。
2.把切条的杏鲍菇放入蛋糊里，让杏鲍菇表面裹上一层蛋糊。然后放入到面包糠里，裹满一层面包糠。
3.裹好的杏鲍菇放在烤盘上，将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火同时加热，190度烤大概25分钟就好。
6. 杏鲍菇芦笋的做法大全家常
食材：
杏鲍菇 1个 、 蒜苗 1根 、 红辣椒 半个 、 蒜 适量 、 生抽 15ml 、 蚝油 10ml 、 白糖 1勺 、 盐 1小勺 、 食用油 适量
烹饪步骤
步骤1 杏鲍菇切片
步骤2 撕成条
步骤3 放入开水中烫一下
步骤4 蒜末爆香
步骤5 下入杏鲍菇翻炒下
步骤6 放入红辣椒和蒜末，炒断生
步骤7 放入生抽，蚝油，白糖，盐，鸡精，翻炒一下
步骤8 最后来点蒜苗叶，翻炒一下就可以出锅了
7. 青笋杏鲍菇的做法
1、准备材料
2、将五花肉放入锅中，加入适量花椒、生姜、葱头煮过心（煮熟）。
3、将竹笋、大蒜切片，藿香切细。
4、将竹笋焯水1分钟。
5、将煮好的五花肉切薄片。
6、热锅倒油烧至七成热。
7、放入五花肉煸炒至肉微卷，表面微微发黄。
8、放入豆瓣酱翻炒10秒。
9、放入大蒜翻炒10秒。
10、放入竹笋翻炒20秒。
11、倒入适量生抽翻炒片刻。
12、加入适量盐和藿香翻炒5秒即可出锅。
8. 杏鲍菇莴笋的做法大全家常做法视频教程
1、用料：西红柿一个、杏两个、香葱适量；虾仁适量，油、盐适量、白砂糖和生粉适量
（1）食材的准备工作，西红柿洗净，去皮，切粒状，去皮的西红柿口感好哦；杏鲍菇洗净，切薄片，杏鲍菇薄片容易熟，很嫩滑，适合滚汤；
（2）热锅，小火煸香杏鲍菇，煸炒出香味之后出锅（值得注意的是，一定要小火炒出菇的香味，但是不能炒熟炒焦，不然就影响了杏鲍菇的口感）；
（3）锅里倒入切好的西红柿，加一小勺白砂糖炒软至西红柿有浓稠的西红柿汁为止，然后加入一大杯的沸水，改为大火煮沸，再转为中小火，熬至西红柿汤，浓稠酸甜；放入虾仁
（4）把炒好的杏鲍菇片加入锅里，再用生粉勾芡，这个时候汤很浓稠；
（5）放盐、葱，大功告成了。
9. 杏鲍菇能炒竹笋的做法大全
主料
鸭肉
辅料
竹笋适量 姜一小块 米酒适量
酱油适量 蚝油适量 盐适量
白糖一勺
鸭肉炒竹笋的做法步骤
1.鸭肉洗干净备用
2.姜一小块
3.竹笋洗干净备用
4.鸭肉切好
5.竹笋切好
6.热油锅放姜炒香
7.放鸭肉爆炒变色，放米酒再爆炒一分钟这样，放酱油上色
8.酱油上色好的鸭肉
9.放竹笋翻炒一两分钟
10.翻炒后的竹笋鸭肉，放一勺白糖，放适量水焖
11.焖四到五分钟大火收汁儿，放适量盐，蚝油
10. 杏鲍菇莴笋的做法大全家常做法视频窍门
杏鲍菇适量，芹菜适量，胡萝卜适量，猪肉适量黄瓜适量，盐、蚝油、酱油适量，面条适量
把杏鲍菇、芹菜、胡萝卜、猪肉洗净后切好备用，黄瓜切丝
热锅放油，放姜片和辣椒炒香，放入猪肉炒至变色然后放杏鲍菇、芹菜、胡萝卜翻炒放盐、蚝油、酱油、加入一小碗水煮沸放鸡精调味即可
煮面把面捞出沥干过凉水，放上炒好的杏鲍菇和料汁