1. 笋和杏鲍菇的做法
用料
杏鲍菇一个，竹笋适量，蚝油一小勺，生抽一小勺，老抽几滴，糖少许，盐适量，葱花少许，蒜末少许，肉丝适量，淀粉少许，料酒一小勺
步骤 1
杏鲍菇和竹笋切丝
步骤 2
葱花蒜末切好备用
步骤 3
杏鲍菇和竹笋焯水过凉，沥干水分备用
步骤 4
肉丝事先放点淀粉和一点料酒抓匀，也可以来一点点蛋清
步骤 5
热锅倒油，油热了加葱花和蒜末的1/2，（另外一半出锅之前放）翻炒片刻加肉丝翻炒至变色
步骤 6
加入蚝油、生抽和老抽，颜色自己掌握，翻炒均匀
步骤 7
把笋丝和杏鲍菇丝倒进去继续翻炒，加点点糖，加盐，加剩下的蒜末，调点水淀粉炒均匀，出锅装盘。
2. 笋丝杏鲍菇的做法
基本食材:芦笋200克，生抽一勺，食盐4克，白糖5克，清水适量，淀粉适量，大蒜4瓣，姜3片，红椒2个，食用油适量。
［基本步骤］
1.将芦笋用清水清洗，清洗好了之后，芦笋去掉根部，然后切成一节一节的长段，
2.大蒜用菜刀拍碎，切成小末；姜也切成碎沫；
3.红椒把它切成丝，然后再和刚刚切的大蒜和生姜一并放在一个碗里面，再放入生抽，食盐，白糖，清水，淀粉搅匀；
3.锅里的水烧开，把芦笋倒放进去煮一遍，然后在芦笋段煮到绿色的时候，和之前的颜色有所不同，是一种新的小草绿，煮5分钟之后捞出来过一遍凉水；
4.再把调的酱料料汁放到锅里面熬煮，然后备用；
5.芦笋段装盘，把锅里面熬的料汁倒到芦笋段上面来，放入姜蒜末，红椒片，浇上热油即可
3. 青笋杏鲍菇的做法
用料：春笋 4根
老抽(秘制红烧汁) 1/4勺
口蘑 4个
生抽 1/2勺
蚝油 1/2勺
白糖 3克
盐 1克
黄磊版油焖春笋-
步骤 1
在笋的下部向上划一刀两边一撕就开了，带颜色的一定要去掉，就没有涩味了。
去掉老根儿洗净。口蘑可以增添了笋的香味，不放也可以。春笋需要用水焯一下。去掉里边的草酸
步骤 2
热锅热油直接放竹笋，不放葱姜蒜
加入糖，生抽，老抽，耗油，少许盐，翻炒到黄色，倒入少许水，食材高度一半即可，中火盖盖焖5分钟，开盖后大火收汁儿。收汁即可
步骤3
鲜脆美味的春笋。
4. 春笋杏鲍菇的做法
1.新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。
2.开水，放入，干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果
3.竹笋初加工后，放入制作好的水中
4.头上加少许，盐巴，白酒，放置一星期后即可食用
5. 莴笋杏鲍菇的做法大全
食材准备
主料
杏鲍菇2个，牛肉200g。
辅料 姜5g，水适量。
调料
油20g，盐3g，料酒20g，生抽20g，黑胡椒粉1g，醋10克。
1杏鲍菇洗干净，切成小块备用，牛肉洗干净，切成小块备用。
2把牛肉放入碗中，加入水，放入醋，浸泡15分钟后，冲洗干净备用。
3上锅加入水，姜2克，料酒10克，倒入牛肉，煮出浮沫后 倒出，倒出的牛肉，冲洗干净，沥干水份备用。
4起锅烧油，放入姜3克然后将牛肉粒放入锅中炒制表面微黄。
5锅中倒入切好的杏鲍菇粒，加入盐，生抽，料酒翻炒至杏鲍菇断生变软。
5锅中加入黑胡椒粉，再次翻炒均匀收汁即可盛出食用。
6. 芦笋杏鲍菇的做法大全
1· 杏鲍菇切丁
2· 葱，蒜，姜，辣椒切末。
3· 热锅凉油，入干辣椒，姜末煸炒，出香味后倒入肉末炒熟。
4· 倒入杏鲍菇煸炒，少许生抽 ，五香粉。翻炒
5· 炒熟后放入葱末和蒜末。加少许盐。翻炒。
6· 出锅。
7. 冬笋杏鲍菇的做法大全
1、平时腌制冬笋时可以准备新鲜的冬笋五百克，食用盐适量，味精适量，清水适量。
2、把准备好的冬笋去掉笋壳以后，用清水洗净再用刀把它从中间切开，然后在锅中放入适量的清水，烧开以后把切好的冬笋放入到锅中煮熟。
3、冬笋煮好以后，取出沥掉水分，降温以后放在盆中，然后再加入准备好的食用盐，调匀以后腌制。
4、2到3小时以后，把腌制的冬笋取出，放在容器中，用重物压实，再过24小时，冬笋就能入味，这时把它取出，切成片状以后，放入麻油和味精，调味，调匀以后鲜美可口，特别好吃
8. 笋和杏鲍菇的做法大全
1、杏鲍菇牛排 用料 蚝油一汤勺 酱油一汤勺 黑胡椒适量 油 杏鲍菇 牛排 杏鲍菇牛排的做法 牛排解冻洗去血水 放入一勺蚝油，一勺酱油，黑胡椒适量，腌制20分钟 锅内加入少量黄油 将腌制好的牛排(去酱)放入锅中 两面煎各一分钟、再翻煎、控制火候，小心煎糊、外焦里嫩 取出放入盘中 加少量油 将杏鲍菇煎至两面黄 放入腌制牛扒的酱汁、爆炒。 2、黑胡椒杏鲍菇牛肉粒 用料 ：牛排2块 杏鲍菇2只 橄榄油、生抽适量 研磨盐、黑胡椒、白砂糖 适量 黑胡椒杏鲍菇牛肉粒的做法 牛排解冻后提前30分钟置于室温，用厨房纸吸干表层血水； 杏鲍菇洗净切块，约3cm见方待用； 起油锅，待油温六七分热时将杏鲍菇分批倒入锅内文火慢煎，煎至四面金黄色，撒少许盐盛出待用； 起油锅，油温十分热时煎牛排，每15秒翻面，来回三次，取出，待五分钟后用刀切开3cm见方待用； 将牛肉粒倒入煎过牛排的锅里，快速翻炒，六面去生即可，倒入杏鲍菇，加入生抽少许、白砂糖适量，快速翻炒，出锅前加少许老抽上色；盛出杏鲍菇牛肉粒，撒上研磨黑胡椒即可。
9. 笋和杏鲍菇的做法视频
不一样的啊，杏鲍菇是人们养殖的。笋的自然生长的。
10. 杏鲍菇芦笋怎样做才好吃
主料：杏鲍菇干4朵
辅料：洋葱1个 柿子椒1个 蒜适量 生抽适量 食盐适量 黑胡椒适量 色拉油适量
做法：1.准备好所有食材，先将杏鲍菇干泡发，洗净切片，洋葱和青椒切丝，蒜切片
2.平底锅里加入一勺油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出
3.倒入洋葱丝和辣椒丝稍炒
4.倒入杏鲍菇片一起煸炒
5.加入蒜片炒匀后加入盐、生抽、胡椒粉调味，炒匀即可。