一、西兰花的根茎能吃吗？
能吃
西兰花根茎中含有丰富的膳食纤维，并有胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素K、钙、磷、钾等多种营养物质，且每100克西蓝花根的热量只有15千卡，属于热量很低的食物，目前研究没有提示西兰花根茎中含有不宜食用的成分
二、西兰花根茎的泡菜做法？
西兰花根茎泡菜做法1、西兰花根茎洗净外皮。晾干表面的水分。2、泡入泡菜水中，泡菜水要完全掩住。3、盖严盖子，放在阴凉避光的地方， 泡上7——10天。4、捞点起来吃吃看，觉得没有菜的生味就算成功了。5、切成细条，调入一点盐、半勺酱油、一点醋、半勺白糖、一点味精，一勺红油，拌匀。6、一盘超级爽口、脆嫩好吃的佐餐小菜儿就可以上桌了！
三、西兰花根茎晒干怎么腌咸菜？
主料:
西兰花茎200g
辅料:
海天生抽酱油 250g，盐 15g，花椒 2g，绵白糖 10g，高度白酒 8ml，辣椒 20g，
步骤:
1.西兰花的茎，洗净备用。
2.海天生抽酱油备用。
3.盐备用。
4.准备一个干净无水的空瓶子备用。
5.花椒备用。
6.白糖备用。
7.生抽酱油倒入锅中，加入花椒，小火烧开关火。
8.将烧开过的生抽酱油，倒入碗中，加入盐和白糖用筷子搅拌至融化，放置至自然冷确。
9.辣椒洗净，控干水，不能有生水。
10.将辣椒切条备用。
11.西兰花茎剥掉外皮，改刀切条备用。
12.西兰花茎的外皮备用。
13.将西兰花茎、外皮、辣椒分别放入空瓶中，然后将腌料汁倒入瓶中，将高度白酒倒入瓶中封口，最后将盖拧紧放入冰箱冷藏存放。
14.腌五天就能吃了。
四、今天我买了一个西兰花，发现根茎很大，不知道西兰花的根茎能不能吃？怎么吃？
西蓝花茎可食用。
可做成炝炒西蓝花，具体做法如下： 主料：西兰花200克 辅料：黑木耳（干）5克、大蒜5克、干辣椒2粒、花椒2克、花生油10克、盐1.5克、生抽5克、鸡精1克、陈醋5克 第一步：准备材料，黑木耳提前几小时泡发，洗净。第二步：大蒜切碎粒，干辣椒切丝。第三步：西蓝花洗净掰成小朵，锅内烧开水，放入黑木耳焯水一分钟，再放入西蓝花焯熟。第四步：捞出过凉，控水，放入盐。第五步：放入生抽和陈醋。第六步：放入鸡精。第七步：拌匀后摆盘，放大蒜粒和辣椒丝。第八步：锅内倒入适量花生油，放入花椒炸出香味。第九步：趁热浇在蒜和辣椒上即可。
五、今天我买了一个西兰花，发现根茎很大，不知道西兰花的根茎能不能吃?怎么吃？
可以吃，把外皮削去。切片炒就好。口感干和莴笋差不多。
六、西兰花根茎为何是白色的？
正常西兰花根茎是绿色的。农药上多了导致的。
这个白化苗很有可能是除草剂药害，特别是封闭性除草剂，如苄乙、卞丙的过量使用！建议灌水洗苗，增施植物生长调节剂（如芸苔素内酯、细胞分裂素、赤霉素等），可以缓解药害。希望我的回答能够帮助到你。
七、吊瓜根茎怎么吃？
去掉根茎外面的绒皮，用姜粒，蒜粒，加点干辣椒，爆炒，脆脆的很好吃的。
八、西兰花根茎重金属超标吗？
正常来说西兰花跟进中金属不应该超标，再者，他到底超不超标？
谁来出这个标准？怎么去检测？
还有他与种植的环境也有关系，植物或者是动物，他确实是有富集功能，但是他所种植的环境是良好的，那么他就超标的可能性低，他种植的环境如果是不符合要求的，那么它就有可能超标
九、绿色地狱未知根茎怎么吃？
红薯吃的是它的根，甘蔗吃的是它的茎。
十、大丽花的根茎可吃吗？
可以吃的，正常是一味中药。上次碰到一味四川的老中医正在挖大丽花的根茎，我就问干嘛的，她说是个好东西，可以拿来烧肉吃的，就是口感稍微差些。可以化血化瘀的，偶尔吃吃应该没问题。