一、萝卜茎怎么腌制？
洗净切断加入盐揉搓挤干水分加入盐生抽鸡精香油糖辣椒油花椒油拌匀即可
二、长茎西兰花的做法？
1.
西兰花茎去表层老皮,洗净控干水分,切成小细条。
2.
蒜瓣切片;生姜洗净,去皮,切丝。
3.
坐锅点火,依次放入酱油、老抽、白糖、鱼露和纯净水,待烧沸后熄火。
4.
把味汁倒在保鲜盒内,加入姜丝和蒜片,搅匀凉透。
三、西兰花剩下的茎怎么做？
材料
鲜虾、西兰花、红椒
配料：蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油
做法
1、准备材料：
2、西兰花去粗茎，掰成小块（不要用刀切，会散掉）；蒜切末；红椒切菱形片；鲜虾剥成虾仁备用。（可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下，也可等炒菜时烹入料酒）；
3、炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用；
4、炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。
四、怎么腌制菱角茎叶？
原料：新鲜菱角菜10斤、食盐300克、辣椒粉20克、花椒粉10克
做法：
1、新鲜菱角菜洗干净，剥去菜头硬筋，切成细丝，摊在簸箕或盘中晾晒；待菜丝晾至半干，以5公斤菱角菜为例，晒到2公斤时即可。
2、然后拌入食盐150克，揉匀，装瓶、压紧、拧盖腌制一夜。
3、腌制一夜之后，将菜倒入搪瓷盘中晾晒一天，当晚收回再拌盐150克，揉匀，装瓶、压紧、拧盖再腌制一夜。
4、再腌制一夜之后，倒入搪瓷盘中晾晒一天，晚上收回，拌入辣椒粉、花椒粉，揉匀，装瓶、压紧、拧盖。再腌制一天，即可食用。
五、长得像西兰花的茎的菜？
1.像西兰花的茎菜是花椰菜，它是属于十字花科的一种蔬菜，是甘蓝菜的变种。
2.花椰菜的头部是白色的花序，和西兰花头部的绿色相似。
3.。花椰菜营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质；性凉，味甘，助消化，增食欲，生津止渴，是一种保健食品。
六、西兰花怎么腌制才嫩？
1.削去外皮，剩下里面的嫩茎。不论大小茎，只要不是太老都可以用，有些稍微老一些的，可以多削去一层皮。西兰花梗咸菜的做法
2.切成条或块，不宜太薄，咸菜嘛西兰花梗咸菜的做法
3.加入适量食盐，准备去水西兰花梗咸菜的做法
4.把食盐拌匀西兰花梗咸菜的做法
5.附上保鲜膜，静置半小时到一小时后，沥去水分西兰花梗咸菜的做法
6.倒入香醋，味极鲜，酱油，白糖，按口味适量添加西兰花梗咸菜的做法
7.附上保鲜膜就可以放入冰箱啦，第二天可品尝鲜美的西兰花梗小咸菜了!
七、新鲜红薯茎怎么腌制？
方法一；
1、红薯杆腌制时可以准备五千克新鲜的红薯杆和五百克食用盐，红薯杆要去掉叶子，最好选择鲜嫩一些的杆。
；
2、把准备好的红薯杆用清水洗净以后去掉水分，切成碎末状，加食用盐调匀，腌制半小时以后把它装入到可以密封的瓶子中，放在阴凉的地方腌制，一个月以后就能腌好，取出以后加点麻油调味就能直接食用。；
方法二；
1、平时腌制红薯杆时还可以准备适量新鲜的红薯杆和白醋以白糖，再就是辣椒和花椒以食用盐也要适量准备一些。
；
2、把红薯杆洗净以后切段入锅焯一下，取出过冷水降温，去掉水分以后加白醋和食用盐以及蒜末调味腌制，半小时以后把炒锅中放油，加入辣椒和花椒炸出香气，然后把得到的热油直接浇在腌好的红薯杆上，调匀以后就能食用，味道也会特别好。
八、西兰花根的腌制方法？
准备好调料，盐 、小尖椒 、酱油、少许一点白 糖
做法
1.菜梗去皮去筋，洗净。
2.切片或丁后抓盐，腌两小时至出水，滤水后阳光下晒半天。
3.加糖加酱油加尖椒，放入冰箱，第二天就可以食用了。
九、西兰花根怎么腌制成酱菜？
用料
西兰花梗
酱油
醋
蚝油
食盐
容器+保鲜膜或保鲜盒
西兰花梗咸菜的做法
留下的菜梗西兰花梗咸菜的做法 步骤1
削去外皮，剩下里面的嫩茎。不论大小茎，只要不是太老都可以用，有些稍微老一些的，可以多削去一层皮。西兰花梗咸菜的做法 步骤2
切成条或块，不宜太薄，咸菜嘛西兰花梗咸菜的做法 步骤3
加入适量食盐，准备去水西兰花梗咸菜的做法 步骤4
把食盐拌匀西兰花梗咸菜的做法 步骤5
附上保鲜膜，静置半小时到一小时后，沥去水分西兰花梗咸菜的做法 步骤6
倒入香醋，味极鲜，酱油，白糖，按口味适量添加西兰花梗咸菜的做法 步骤7
附上保鲜膜就可以放入冰箱啦，第二天可品尝鲜美的西兰花梗小咸菜了！
十、红薯茎腌制方法大全？
红薯茎的腌制方法
方法一
1、红薯杆腌制时可以准备五千克新鲜的红薯杆和五百克食用盐，红薯杆要去掉叶子，最好选择鲜嫩一些的杆。
2、把准备好的红薯杆用清水洗净以后去掉水分，切成碎末状，加食用盐调匀，腌制半小时以后把它装入到可以密封的瓶子中，放在阴凉的地方腌制，一个月以后就能腌好，取出以后加点麻油调味就能直接食用。
方法二
1、平时腌制红薯杆时还可以准备适量新鲜的红薯杆和白醋以白糖，再就是辣椒和花椒以食用盐也要适量准备一些。
2、把红薯杆洗净以后切段入锅焯一下，取出过冷水降温，去掉水分以后加白醋和食用盐以及蒜末调味腌制，半小时以后把炒锅中放油，加入辣椒和花椒炸出香气，然后把得到的热油直接浇在腌好的红薯杆上，调匀以后就能食用，味道也会特别好。