一、平菇凉拌烫多久？
平菇一般开滚水煮3-5分钟即可熟透，如果是炒的平菇一般旺火炒制三分钟左右即可，由于平菇都比较大朵，在烹饪前可以先撕成小块。为了避免损失太多的营养和鲜味，平菇等食用菌焯水时间不宜太久，一般放入开水里稍微烫一下就可以出锅了。平菇焯水的过程中还要注意千万不能盖上锅盖，因为平菇等菇类食材都带有特殊的腥味，这种腥味可以随着蒸气挥发掉，如果盖上锅盖，去除腥味的效果就差得多了。出锅以后也不要用手挤干它，因为挤出来的汁水含有更多的营养成分和鲜味物质，而且挤干以后的平菇等食用菌口感很差。
二、平菇和西兰花的区别？
1.平菇是我们常见的食用菌，含有丰富的维生素、纤维和锌，营养特别丰富，而且不管是炖汤还是炒菜，口感都很好，吃起来鲜嫩美味。
平菇有增强免疫力，降低胆固醇的功效，不仅如此，你知道吗，常吃平菇，还可以有效预防癌症呢！
2.西兰花被称为“抗癌第一菜”，西兰花最营养的做法便是用水蒸五分钟，到变成亮绿色。这样吃营养最丰富。
三、牛肉西兰花平菇的做法大全？
步骤 1牛排切块和鸡腿菇煎一下。
步骤 2西兰花焯水。
步骤 3放西兰花一起炒，放黑胡椒酱。
步骤 4翻炒几秒后出锅，摆盘！
四、四川凉拌平菇做法？
主料:
平菇450克
香菜2棵
小米椒2个
蒜头2瓣
生姜1片
辅料:
盐少许
鸡精少许
白砂糖少许
陈醋3大勺
芝麻香油1大勺
四川凉拌平菇的做法步骤:
1.平菇洗净用手掰成小块。
2.蒜头生姜切碎，小米椒切圈，香菜切小段。
3.锅中加入清水大火烧开，放入平菇煮3-4分钟。
4.捞出沥干水。（过一下冰水口感更好）
5.取一小碗，放入蒜蓉姜蓉小米椒，调入盐鸡精白糖.
6.倒入陈醋和芝麻香油。
7.用筷子搅拌均匀。
8.将调好的酱汁倒入盛着平菇的容器中。
9.放入香葱，搅拌均匀即可食用（放入冰箱冷藏半个钟头之后更好吃）。
五、凉拌平菇几分钟焯熟？
水开以后加适量的盐和植物油焯3到5分钟
六、凉拌手撕平菇怎么做？
食材明细
平菇500克 青红椒各1个
姜蒜末适量 糖适量
香油适量 酱油适量
醋适量 盐适量
凉拌手撕平菇的做法详细步骤
1、平菇冲洗干净，用手撕成条，不要撕的太细，避免炒熟后会更小。 青红椒洗净，切丝。
2、锅中烧水，另外准备一盆凉水，待会炒平菇的时候过凉用。水烧开后，平菇倒进去，开水中烫一下。快速捞出过凉。
3、捞出后再放入开水中烫下。捞出后再快速过凉。再放平菇过凉后，捞出来，攥干里面的水分，把青红椒丝放进去。放入葱姜末，糖﹑盐﹑醋﹑酱油﹑香油各适量。 用筷子拌匀，盛碟子内，既可食用。
七、小青菜，西兰花，平菇，火腿，金针菇叫什么菜名？
大杂烩。
大杂烩，字面上的意义是指一种在民间非常受欢迎的饮食做法，类似于“乱炖”。
大杂烩（dà zá huì） 用多种菜合在一起烩成的菜。也比喻把各种不同的事物胡乱拼凑在一起的混合体。
“杂烩”是一种著名的传统美肴，中华古今均有制作。此菜选料“杂”，动、植物水陆俱陈，既有高档的，又有普通的，既有荤的，又有素的，还有荤素相混的，一菜多样，琳琅满目，质地软、嫩、脆、滑，色、香、味俱美，无论官场或民间筵席饮宴，均是人们喜爱的美馔佳肴。
八、凉拌西兰花特点？
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。
凉拌西兰花是一道简单的凉拌菜，制作原料主要有西兰花、胡萝卜、蘑菇等，营养丰富，老少皆宜。
制作方法
1. 将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；
2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；
3.切适量的葱丝和蒜末；
4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。
九、西兰花怎么凉拌？
食材准备：西兰花100克、醋5克、盐2克、鸡精2克、葱花油3克。
1、西兰花洗净，西蓝花不要切的太大，太大难以入口，焯的时候生熟也会不均匀；
2、放入开水锅中，焯3分钟；
3、焯好以后，用冷水再过一下，这样会比较脆；
4、加入醋、盐、味精、葱花油拌开；（喜欢辣味，可以在这个步骤中放入辣椒油）
5、装入盘中即可食用。
十、西兰花 凉拌 调味？
简单实用的拌料汁
1.准备醋，盐，香油，蒜泥，芝麻酱，碎花生仁
2.将这些搅拌均匀，你会发现此时的料汁，被醋酸完全覆盖，尝不出其它的味道
3.所以，把拌好的料汁，搁置一夜，第二天用，此时的醋会被盐稀释掉过猛的酸味，料汁会更有味儿
4.准备好西兰花，倒入调好的料汁，加点儿香菜，美味棒棒哒!