一、西兰花炒大蒜叶子做法？
把西兰花先焯水，然后控水控干净后，锅里倒少许油，先把西兰花放进去，翻炒一会再放入大蒜叶子，放点盐，出锅放点香油就好了
二、炒西兰花的做法？
1、西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
２、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起
3、锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了。
三、猪脚炒大蒜的做法？
大葱切2段，姜切3片
2.
猪蹄先用热水煮5分钟，把猪蹄的血沫焯掉，放入葱和姜去腥味
3.
煮好后用冷不冲洗干净，葱和姜不要扔掉了
4.
把焯好的猪蹄放到电压力锅内，葱姜也继续放到里面，放入适量的水，电压力锅炖30分钟
5.
炖好后用筷子捅一下猪蹄，可以捅进去就表示可以了，这样刚好有嚼劲，选出猪蹄备用
6.
蒜切碎，蒜可以多放些
7.
锅烧热放油，油热后炒香蒜和辣椒粉，不喜欢太辣就少放点
8.
炒香后放入猪蹄，炒一会儿
9.
倒入之前炖猪蹄剩下的汤，不用太多了
10.
放食盐、酱油、料酒大火煮，酱油可以多放一点，炒出来颜色好看些
11.
大火收汁后放点味精即可出锅了
四、大蒜炒牛肉的做法？
食材清单
牛肉 大蒜适量
老抽适量 盐适量
白糖适量 生抽适量
料酒适量 姜适量
烹饪步骤
步骤1
大蒜整理好洗净，蒜白部分用刀拍下，这样炒的时候蒜白容易断生入味，减短牛肉在锅子里的时间哈！
步骤2
切段，蒜白跟蒜绿分开，姜切片
步骤3
牛肉切薄片，逆纹切丝，放一勺子油。
步骤4
放生抽、白糖、料酒、（放点生粉，我偷懒了。。。）。
步骤5
放一汤匙清水，放水是为了锁住牛肉本身水分。
步骤6
不停搅拌。
步骤7
调汁：生抽、老抽（一点点就好，牛肉丝不需要炒的很黑哈）、盐、白糖、少许料酒。
步骤8
锅中放适量有，炒牛肉菜，油稍微多一点，爆香姜片。
步骤9
放牛肉丝。
步骤10
拌炒。
步骤11
牛肉未全部变色前，加入蒜白。
步骤12
放调料，大火拌炒，蒜白断生，牛肉彻底变色。
步骤13
放蒜绿，继续拌炒均匀即可出锅
五、大蒜炒毛笋的做法？
食材清单：
主食材：大蒜、春笋
配菜：香葱
调味料：食用盐、食用油、味精、生抽
做法步骤：
1、把大蒜用清水洗干净，洗大蒜的时候记得把大蒜不好的枝叶挑出来去掉，把大蒜放在菜板上切成小段状，把春笋去掉壳洗干净之后用刀一分为二切成两段，把春笋切成小块状，把春笋装进容器中备用；把香葱洗干净之后切成香葱段，把香葱装进容器中备用。
2、春笋焯水：在锅中放入适量的清水，等到锅中的水开始冒雾气的时候，在锅中放入春笋煮一会进行焯水，等到锅中的清水开始沸腾的时候就可以用过滤器捞出春笋沥干备用啦。
3、把锅中残留的水分烧干，加入适量的食用油，油温热到七八成时，把春笋下入到锅中，等到锅中的春笋被炒熟之后就可以盛放在碗中备用啦。
4、在锅中放入食用油，等到锅中的食用油热之后，倒入大蒜进行翻炒，由于大蒜比较容易被炒熟，所以炒大蒜的时间不用过长。
5、最后一步，等到大蒜的香味渗透出来了就可以放入春笋进行翻炒啦，等到春笋和大蒜翻炒均匀且都炒熟之后放入少量的清水，等到水烧热之后，加入食用盐、味精以及食用盐进行调味再撒上香葱，等到
六、大蒜炒芹菜的做法？
1、芹菜洗净切段备用
2、葱姜切丝、大蒜拍碎待用
3、把肉切丝4、锅低加油烧热
5、放上肉炒变色6、放上葱炒出香味
7、倒上芹菜翻炒使其受热均匀
8、倒上醋翻炒，做这样的菜先倒醋可以保持菜的脆生9、放上适量的盐翻炒
10、再倒上点水翻炒，少倒，别把芹菜炒皮了
11、出锅前放上大蒜翻炒一下，出锅前放蒜，蒜香味浓，好吃
七、大蒜炒烧肉的做法？
肉食动物对肥瘦相间的口感是无法拒绝的，美味当前，什么卡路里、油脂统统被抛到九霄云外了，唇齿间只剩下诱人的香味。大蒜绝对是五花肉的灵魂，能让普通红烧肉的鲜美提升一个等级。一定要试试哦。
用料
五花肉 400克
绿叶大蒜 一把
老抽 3勺
生抽 3勺
盐 1勺
糖 3勺
料酒 3勺
红烧肉炒大蒜的做法步骤
步骤 1
1、先将五花肉焯水，捞出后，放入盐、生抽、老抽、料酒、白糖，腌制片刻。
步骤 2
2、将腌制好的五花肉放入高压锅压10分钟。等气全放完之后，拿出五花肉。油锅下绿叶大蒜炒2分钟后放入压好的五花肉一起焖煮3分钟左右，让蒜和五花肉的味道混合。一道美味的菜肴就可以出锅了。
八、香菇炒大蒜的做法？
买回来的香茹洗干净，把大蒜切片香菇切片备用，水开香菇抄水，捞出控水，热锅烧油倒入葱姜蒜干辣椒，再放入香菇片翻炒，加盐，生抽，蒜香香茹片出锅
九、大蒜炒海米的做法？
1.海米用水泡一下，控干水分备用。
2.大头菜去掉最外面一层皮我，把里面嫩叶洗净切片。叶子上面水控干净，防止炒时出汤。
3.蒜切片。
4.锅中油热后，爆香蒜片。
5.下入海米翻炒。
6.下入头菜快速翻炒，加酱油、醋、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
十、驴肉炒大蒜的做法？
主料：驴肉 (350克)、青瓜 (1条)、姜片 (3块)、八角 (4个)、生抽 (2勺)、白醋 (1勺)、辣椒油 (1勺)、大蒜 (1棵)、葱 (1棵)
做法：
1、锅中注水上炉，加入4个八角和3块姜片。放入洗净的肉，一起将肉煮至用筷子能轻松插入就可以捞出来凉却。用水冲干净肉的黏物。
2、将凉却的肉切成片。
3、青瓜洗净切段，用瓜刨刨成片。
4、将每一片肉都裹住一片青瓜。
5、裹好后摆入盘中。
6、将一颗大蒜切碎。放入一勺辣椒油。
7、再放入两勺生抽，一勺醋和小半勺的香油拌匀。（咸度根据个人口味加减）
8、将香汁淋入肉的表面，再放入切碎的葱完成。