一、西兰花的家常做法蒜泥？
将大蒜捣成蒜泥，在西兰花炒完了之后，上面撒上蒜泥。
二、西兰花蒸熟不用炒直接蘸蒜泥吃做法？
备齐食材。
西兰花先摘成朵，再把根部切掉。摘好的西兰花放到淡盐水里面浸泡二十分钟，去除残留的农药，有虫子也会出来的。
蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切掉头尾，切碎。
把浸泡西兰花的水倒掉，重新用清水洗干净。沥干水份。
锅里面倒适量清水，盖上锅盖。水烧开后先放少许盐，再放西兰花进去焯一分钟左右。要用铲子掐下看西兰花柄断了没有，断了就可以关火。
焯过水的西兰花倒到洗菜篮里面沥干水份。
锅热，倒适量花生油。油五成热，放蒜蓉进去翻炒出香味。
把西兰花倒进去，放半勺盐，少许酱油。翻炒均匀，即可关火。
三、怎么做蒜泥,如何做蒜泥,蒜泥的做法？
蒜,杀菌消炎抗衰老，是冷菜、烤串的好搭档。当然，如果嫌弃味道大可以吃完后嚼两片茶叶或者红枣。
1、把大蒜分成一瓣一瓣，然后用刀面压碎或者拍碎，然后去掉外皮。横着切成蒜末。然后用刀背砸成蒜泥。
2、姜，切成薄片，切成丝，然后切成细末。
3、把酸和姜放入碗中，加入凉开水小半碗，然后加入油，盐，酱油，料酒适量。搅拌一下，就可以了。由于料酒中的酒精会和油发生反应，蒜泥会越放越香。可以放入冰箱保存，可以吃很久不坏。
四、蒜泥茼蒿的做法？
原料：茼蒿、蒜泥。
做法步骤：
第一步、将茼蒿摘洗干净。
第二步、大蒜切碎制成蒜泥。
第三步、锅中放入油下入蒜泥。
第四步、放入茼蒿。
第五步、大火翻炒片刻加入适量盐至熟。
第六步、出锅盛盘。
小贴士
茼蒿含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等成份。 功效：全草有健脾消肿、消热解毒、行气。
大蒜含有一种“配糖体”分，可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率。
五、蒜泥鸡蛋的做法？
步骤/方式1
鸡蛋四颗，水开后放入锅中煮8-9分钟，煮好后放入冷水中降温。
步骤/方式2
准备多一点的蒜，加一小勺盐，把蒜捣成蒜泥。
步骤/方式3
煮好的鸡蛋剥去蛋壳，也捣碎。
步骤/方式4
加入蒜泥，继续捣匀。
步骤/方式5
加入1勺冠利经典香醋，再加点盐和香油，拌匀。
步骤/方式6
成品
六、东北的蒜泥做法？
扒好的蒜放入蒜缸里加入少许的盐，用擀面杖搥成泥，还有的把蒜装进矿泉水瓶里摔几下也成泥
七、蒜泥鱼的做法？
材料
黄骨鱼500克，豆豉10克，蒜头2瓣，生姜一块，酱油15ml，盐2克，葱1棵
做法
1、黄骨鱼清洗干净，切成小段，豆豉洗干净泡软后和蒜头一起剁成蓉，生姜和葱白切成细长条;
2、黄骨鱼抹上盐;
3、铺上蒜蓉豆豉和姜丝、葱白丝;
4、淋入酱油;
5、烧一锅水，水开后，把黄骨鱼放入锅，大火蒸6~7分钟，关火，虚蒸3分钟，出锅;
6、撒上葱花，淋滚油，即可。
八、蒜泥罗勒的做法？
所需食材
紫茄子一个、大蒜一头、罗勒适量
盐、生抽、糖、 香油、 醋各适量
制作方法
1、茄子用刀划几道。上笼蒸上，水开后计时，约10分钟。
2、罗勒和大蒜，备齐
3、大蒜罗勒加一点儿盐放在蒜臼里捣成泥。
4、将蒜泥取出，加上生抽 糖 芝麻油和一点点醋，拌均匀。
5、蒸好的茄子，取出放凉。
6、用手撕成长条，之前用刀划过，比较容易撕开。
7、浇上调好的味汁，拌均匀即可。
九、蒜泥笋子的做法？
大蒜竹笋饭它的原材料有掉好的竹笋200克（4人份）、牛肉150克 大米3杯
香薛4个、胡萝卜、大葱 大蒜1瓣、白芝麻、香油
在竹笋饭中加入牛肉，是道味道香醇的炒饭。
把竹笋切成小块，香菇、胡萝卜、大葱也切成小丁。牛肉也要切 成小丁，白芝麻炒出香味。大蒜捣成蒜泥。
在炒锅中加入2勺香油，加热后放入牛肉、芝麻、蒜泥及葱花。 旺火翻炒后加入4杯清水，中火煮10分钟左右。
用1勺半香油拌一下煮熟的大米，然后倒入煮蔬菜、牛肉的锅 里，加上3大勺子左右的酱油和调味料，搅拌均匀后继续煮。闻到香味 后，出锅装盘就可以食用了。
十、蒜泥红鱼的做法？
用料：红鱼 一条，
辅料：葱姜少许，生抽或蒸鱼豉油1勺半，植物油一勺，蒜蓉适量，
烹饪步骤：
1.用刀把鱼身上的鳞片刮刮干净，内脏清除掉，再用水冲洗干净。
2.姜、辣椒、蒜切切好。
3.放一些姜丝在鱼身上。
4.水烧开，放入鱼盖上盖子，大火蒸10分钟。
5.准备一个小锅，热油爆香蒜蓉和辣椒。
6.10分钟到，开盖取出鱼，把碟子里的水倒掉一些留下一点。
7.撒上葱花，淋上热油、再淋上生抽即可