一、西式牛排的做法？
1、首先就是食材的准备，一般选择好牛排，需要的配料有黑胡椒适量，花生油(玉米油、橄榄油)适量，洋葱少许，西红柿少许，红酒1小杯，盐少许。然后就是牛排的处理，牛排记得一定要洗干净，沥干水，用刀背捶捶肉。这样的做法就是让牛排的肉质更加的柔软，做的时候更加的容易入味。口感也更加的爽滑。
2、接下来就是要煎牛排了，一般家中没有铁板的话，用不粘锅也很好，把不粘锅烧到冒烟，然后放一点黄油，再把牛排放进锅中，用夹子压一压，确保牛肉能够均匀的受热，一般每面要煎2分钟左右。
3、煎好的牛排就可以先装盘了，接着要做的就是要调酱料，酱料的调配也很有讲究，使用特制的牛排酱最好，加入少量的白葡萄酒，放锅里烧热，到酱汁浓香了就可以浇汁了。
4、再下来就是将调好的酱汁淋到煎好的牛排上，浇汁的时候一定要浇在牛排的中间，这样牛排才能够充分入味。吃起来就更好吃了。
5、最后就是装配盘子了，我们可以根据喜好配上一些西兰花、红萝卜等，这样做是不是很有情调啊。吃起来也更加的有味道。
二、omlette的西式做法？
用料
鸡蛋 6个
洋葱 三分之一个
牛奶 4汤匙
马苏里拉芝士粉 随意
三色椒 随意
培根 3片
蘑菇 5个
玉米 4汤匙
德国香肠 2根
美乃滋 若干
意式蕃茄酱 若干
傻瓜西式蛋包omlette的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将鸡蛋液和牛奶混合搅拌后过筛，让蛋液更细腻。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把洋葱，培根，三色椒，蘑菇切丁，并准备好玉米和调料。调料是美乃滋和番茄酱混合。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
依次将培根，洋葱，蘑菇，玉米，三椒中小火进行翻炒至熟。不用放油，培根会出油。盛出备用，可暂时放烤箱里保温。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把香肠切片两面煎下，盛出备用。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入橄榄油，把鸡蛋液倒入，中小火，待蛋饼形成后，关上火让锅的余温继续加热。洒上芝士碎。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把之前炒好的馅料放进蛋饼，不要放太多，摆在中间呈条状。然后将两边翻折并压几秒固定。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
根据自己喜好随意装盘。摆上香肠，撒上酱汁和三色椒。并配了点芝麻菜点缀。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
是两份的量哦，做了两份。前一份嫩一些（小火），后一份老一些（中火），根据自己喜好掌握火候。配上一杯卡布奇诺，完美的brunch就完成啦！
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切开看看
三、西式牛肉的做法？
西式牛肉做法如下：
1.牛肉用松肉锤锤松，并将其置于碗中，加入适量红酒、盐、小苏打腌渍大约2小时。
2
电饼铛中放入适量黄油，选择选择自主烹饪-大火-上盘关闭-开始。
3
下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟。
4
翻面再煎，就可以将牛肉取出。再将土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片。
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电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀。
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将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。
四、西式鲍鱼做法？
主料：
大连活鲍鱼适量。
配料：
煮熟的鸡蛋、蘑菇、洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶、柠檬、淡奶油、黄油、面粉、马苏里拉奶酪、鲜鱼骨各适量。
调料：
白胡椒、白兰地、盐各适量。
做法步骤：
1、将洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶和鲜鱼骨炒香后，加入白兰地和柠檬汁一起煮2个小时左右，过滤掉杂质后即成鱼汤。
2、把面粉用黄油炒香后，加入鱼汤搅匀，再加柠檬汁、盐和白胡椒调味，最后倒入淡奶油做成白汁，待用。
3、蘑菇和洋葱丝下锅炒香，加白兰地、盐和白胡椒调味后铺入容器底部，加鸡蛋角和鲍鱼粒，倒入白汁，表面撒马苏里拉奶酪，再滴2-3滴融化后的黄油，入200度烤箱焗烤5分钟即成
五、西式面点做法？
【准备工作】
1、蝶豆花冲泡300毫升热水泡出颜色后捞出，加入白凉粉和糖加热融化备用；
2、熟普洱茶冲泡300毫升热水，泡出深色茶汤后捞出，加入白凉粉和糖加热融化备用；
3、牛奶加入白凉粉和糖加热融化备用。
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【制作步骤】
1、将蝶豆花液倒入容器中待冷却成冻；
2、将容器一侧垫起，加入牛奶液待冷却成冻；
3、加入普洱茶液后放入冰箱冷藏1小时；
4、将蝶豆花奶茶冻倒扣盘中，撒上椰蓉粉即可！
六、西式鲈鱼做法？
主料
鲈鱼适量
辅料
培根适量
玉米粒适量
青豆适量
胡萝卜粒适量
做法步骤
1.先准备好食材 。
2.将黄油加适量于保鲜膜上，再在黄油上铺一层菠菜叶，把鱼放在叶子上，然后用叶子把鱼包裹起来，裹上保鲜膜。放到锅子里煮至鲈鱼熟为止。
3.在煮鱼的同时准备辅料。首先，热平底锅放橄榄油。然后先加胡萝卜丁炒，最后放入你想放的，至熟。起锅入盘。
4.将已好的鲈鱼放到辅料上面并进行装饰摆盘。
七、蘑菇西式做法？
材料
白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许
做法
1.将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用
2.取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用
3.中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，（这是火要小，否则容易焦）取出待用。
4.锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。
5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。
八、西式brunch做法？
以下是一些常见的brunch食材和做法：
烤三明治：把土司面包和烤面包夹上培根、烤肠、鸡肉、奶酪等食材，再烤至金黄色。
烤蘑菇：把洋葱、蘑菇、番茄、蒜末混合在一起，放在烤盘上，再烤至蘑菇熟透。
煎蛋：把鸡蛋打散，放入平底锅中，加入奶油、盐、胡椒粉等调料，煎至两面金黄。
烤培根：把培根片放在烤盘上，烤至香脆。
沙拉：把蔬菜、水果、肉类等食材混合在一起，加入沙拉酱调味即可。
烤薯条：把土豆切成条状，涂上橄榄油、盐和黑胡椒粉，再烤至金黄色。
法式吐司：把面包片浸泡在蛋液中，放入平底锅中煎至两面金黄。
香肠卷：把香肠卷和蛋液放在薄饼上，再卷起来烤至金黄色。
烤番茄：把番茄切成薄片，加入盐、黑胡椒粉和橄榄油，再烤至软熟。
九、西兰花的做法，西兰花的家常做法？
材料
西兰花·胡萝卜·鸡精·盐·花椒
做法
1、把西兰花剪成小朵洗净，胡萝卜洗净切成菱形片，然后都焯水，过一下凉水，控干。
2、把西兰花，胡萝卜片放入大一点的容器里，放上鸡精，盐拌匀。
3、锅中放油，放入花椒，炸出香味倒入拌好的西兰花里，拌匀，盛入盘中即可。
十、西式牛排骨的做法？
1、 牛排骨用清水泡上，泡去血水。
2、 青椒洋葱切丝、蒜瓣切成小颗粒、葱打结、姜切片。
3、 牛排骨，焯水捞出。
4、 锅中放入焯好的牛排骨，放入干辣椒、八角。
5、 放入葱结、姜片。
6、 少许生抽。
7、 放料酒。
8、 适量清水，至少没过牛排骨。
9、 大火煮开后，转中火炖至自己喜欢的熟烂程度，差不多熟烂的时候，放少许盐调味儿。大火收汁，煮到还剩一点儿汤汁为好，盛出来。
10、 锅中放少许油，放入蒜瓣颗粒爆香。
11、 放入洋葱丝小火炒香来。
12、 放入牛排骨，稍稍翻炒。
13、 放青椒丝。
14、 放黑胡椒炒匀。
15、 最后放少许黄豆酱拌炒即可出锅，吃的时候，还可以再撒些黑胡椒~