一、菜花是植物的哪部分？
菜花是植物果实
花椰菜（Brassica oleracea L.var. botrytis L.）别名花菜、菜花，为十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种, 起源于地中海东部的克里特岛,19 世纪中叶传入我国。其营养丰富，风味鲜美，是我国闽、浙、台等地主栽蔬菜品种之一。现代医学发现，花椰菜富含多种吲哚类衍生物，有分解致癌物质的能力，被列入保健食品。近年来我国花椰菜生产发展迅速，已成为世界上花椰菜种植面积最大，总产最高，发展最快的国家
二、西兰花是菜花吗有几个品种？
西兰花不是菜花，但他们都属于十字花科芸薹属甘蓝的变种菜，属于亲戚关系，在颜色和营养价值上都略有不同。十字花科芸薹属甘蓝种的菜还有包菜、紫甘蓝等。
三、我们食用的是西兰花的哪个部分？
我们食用的西兰花是西兰花的花，一般酒店都是这样操作的，其实西兰花的杆也可以被食用，就是需要把杆的皮去除，杆里面都是肉，可以用来做泡菜也可以用来炒。西兰花的营养成分非常高，在烹饪时也需要掌握时间，不宜过常否则西兰花容易烂营养也容易流失。
四、西兰花和菜花的保存方法？
一、西兰花和菜花保存的方法
1.新鲜西兰花和菜花的保存方法
（1）用纸张或者是保鲜袋把西兰花和菜花包住。
（2）把包好的西兰花和菜花放入冰箱的冷藏室保存，大约可以保鲜一周左右。
2.焯熟西兰花和菜花的保存方法
（1）首先将西兰花和菜花用手掰成小朵放入盐水中浸泡五分钟左右。
（2）这个时间我们烧开一锅热水和准备一碗冰水备用。
（3）水烧开以后将小朵的西兰花和菜花放在沸水中煮三分钟左右。
（4）等西兰花和菜花稍微变深绿就可以捞出放入凉水中过凉，控干水份。
（5）等西兰花和菜花温度降至室温就可以放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏，可保质4天。
五、西兰花和野菜花的区别？
野菜花和西兰花的区别主要在于叶片的不同、花球的不同、营养价值的不同和烹饪手法的不同。野菜花的叶片是灰绿色的椭圆形，花球白色，多为炒制，而西兰花的叶片是蓝绿色，花球绿色且花蕾密集，营养价值高，适合凉拌。
1、叶片不同
野菜花的基部所生长出来的叶片为长圆形或椭圆形的，顶部的叶片则为圆形，有细齿状的边缘，有时叶片上会有几个小的裂片，呈现出翅状，呈灰绿色，而西兰花的叶片虽然形态相似，但颜色是蓝绿色或深蓝绿色，有明显的区别。
2、花球不同
西兰花和野菜花的花球也有很明显的不同，野菜花的花球在幼年期为黄色，成熟之后变为白色或是青白色，是由甘蓝演变而来的，绝大多数都是白色，而西兰花的花球是绿色或深绿色的，表面的花蕾要更加密集一些。
3、营养价值
野菜花中含有大量的蛋白质和碳水化合物等，还有食物纤维和维生素以及部分矿物质，但西兰花的营养价值要比菜花更高，其中的维生素A的含量和胡萝卜素的含量几乎百倍于同等重量的野菜花，因此更多的是作为一种健康食品存在。
4、烹饪手法
野菜花一般都是与各种其余的食材进行炒制的，如炒猪肉或炒青菜等均可，同时还能够泡制泡菜，而西兰花更适宜用凉拌和清炒的方法进行炒制，炒制的时候注意不要炒过头，否则营养损失严重还会使食材有一股强烈的硫磺味。
六、西兰花菜花的家常做法？
食材：
西兰花1颗，菜花1颗，胡萝卜半根，大蒜1头，蚝油1勺，盐2克，食用油适量。
做法:
1、西兰花与菜花切成小朵，当然了用手掰成小朵更好，用淡盐水浸泡15分钟左右。这样能更好的杀菌。胡萝卜切成菱形备用。
2、大蒜剥好，扔进东菱无线绞肉机，直接打成蒜末或者蒜蓉。
3、锅中烧水，水开，入一勺盐，倒入西兰花、菜花焯水，不要焯时间长，西兰花变成翠绿色立刻捞出过凉水。这样能保证西兰花的清脆口感。
4、锅中倒油，倒入蒜末煸炒出香味。
5、倒入胡萝卜翻炒，胡萝卜是脂溶性的，所以用油来炒一下更容易营养成分的吸收。
6、倒入西兰花与菜花翻炒，过凉水的西兰花一定要沥干水分。
7、入一勺蚝油，快速翻炒均匀即可。西兰花不宜烹饪时间太长，断生即可。
如果一点油也不想吃的朋友，可以焯水的时候，将西兰花焯水至断生，直接过一下凉开水，然后用生抽、蚝油、蒜蓉凉拌就可以了。
七、椰菜花和西兰花的区别？
西兰花是椰菜花的一种。椰菜花又名花椰菜，花椰菜属甘蓝类蔬菜，有白、绿两种，又名花菜或菜花，绿色的又叫西兰花、青花菜，是十字花科芸薹属植物，它们是由甘蓝演化而来，起源于欧洲地中海沿岸；西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。其主要不同在以下方面：
1、椰菜花所指范围较广，有两种，而西兰花所指就是一种；
2、椰菜花的价格较便宜，西兰花价格较高；
3、西兰花大多从美国进口，一年四季都可以吃到，椰菜花大多是中国本地生产。
八、西兰花吃的是它的什么部位？
西兰花属于十字花科蔬菜的一种，不仅富含极为丰盛的营养成分，而且口感颇有特色，通常情况下，我们吃的西兰花是它的花苞部分，因为这个位置是非常适合吃的，花苞是西兰花精华所在，营养价值最高的地方，值得注意的是花茎是不可以吃的，主要是因为花茎的位置会比较的硬，吃下去不容易被肠胃消化，但是如果比较嫩的西兰花，那么它的茎是可以食用的。通常西兰花不适合煮食，因为它其中的维生素是水溶性的，如果煮着吃的话会降低营养价值，可以选择炒着吃，营养又丰富，口味又好。
西兰花中的营养要比我们平时所食的蔬菜丰富的多，在西兰花村包含的一些蛋白质、碳水化合物和食物纤维、维生素非常多，经常吃西兰花，不仅可以促进我们的肠胃消化，还可以有效改善一些便秘的情况。特别是对于老年人和小孩非常适宜食用。
西兰花虽然营养价值很丰富，所含的营养成分很多，但是它的热量却非常的低，所以如果肥胖的人平时非常适合吃西兰花，可以起到一定的减肥作用。平时选择吃一些西兰花来进行减肥的话是非常不错的一种选择，不仅比较绿色健康，而且也可以品尝到别样的风味。我们可以选择一些新鲜的西兰花花苞来进行炒食，不仅味道不错，而且减肥塑身的效果也不赖。
九、西兰花和菜花的叶子的区别？
菜花的基部所生长出来的叶片为长圆形或椭圆形的，顶部的叶片则为圆形，有细齿状的边缘，有时叶片上会有几个小的裂片，呈现出翅状，呈灰绿色，而西兰花的叶片虽然形态相似，但颜色是蓝绿色或深蓝绿色，有明显的区别 。
十、西兰花和菜花哪个好熟？
西兰花更好熟，焯烫一下就能吃。适合凉拌或是清炒，而且西兰花煮熟后营养会流失很多。菜花需要炒一下，煮一会儿才会熟透入味。
因为西兰花的花朵比菜花的花朵要软得多，菜花的口感则有些清脆，就算菜花变软之后，口感还是追不上西兰花的柔软。