一、西兰花冷冻保存方法？
方法/步骤分步阅读
1，把西兰花周围的杂质以及损坏的部位去掉，然后往上面喷一些水，之后用白纸将其包起来，最后将其放冰箱冷藏即可。放冰箱冷藏时，要保证西兰花的通透性，不要将其密封保存，要通风，这样才不会导致西兰花自身的营养物质相互作用而变质。
2，在冰箱低温条件下可以很好的帮助抑制细菌以及其他有害物质对西兰花的侵害，还可以保鲜西兰花，所以在冰箱的低温条件下，可以将西兰花保存4-5天左右的时间。
3，用湿纸巾包裹西兰花。这一种方法模仿的是超市里的自动供水装置，同样能够起到保鲜作用。首先在一个干净的喷壶（不能是之前装过漂白剂或其它含腐蚀性化学物质的清洁剂的喷壶）里灌满水，然后在西兰花的头部轻轻地喷洒一些。用纸巾轻轻包裹住西兰花的头部，让纸巾充分吸收多余的水分。最后把西兰花放入冰箱。这样大概能保存3天左右。
4，把西兰花放入透气袋中保存。如果你没有时间或耐性使用上述方法来保存西兰花，那么这里就有一个偷懒但还算有效的办法，那就是把西兰花装在一个普通的塑料袋中。你只需将西兰花封入塑料袋中，在塑料袋上靠近西兰花头部的部分扎几个洞，以保证空气流通顺畅。最后再将西兰花放入冰箱。这样保存也能使西兰花保鲜几天时间。
5，把西兰花当成鲜花一样养起来。这种方法可能有些非主流，却出乎意料地有效。只要把西兰花像供养鲜花一样供养起来，它的保鲜期就可以大大延长。你只需将一棵西兰花的头部朝上、茎部朝下放入碗中，里面灌入0.7厘米左右深的水。注意，头部一定要朝上，并且高于水面。最后把西兰花放入冰箱。这种方法可使西兰花的保鲜期延长至5-7天。
6，冷冻：将西兰花经过盐水浸泡之后，在冷冻进行保存，可以保存大概一个月左右。但是从营养价值上来说，是不建议这样来保存西兰花的。
或者，将西兰花撕成小朵，浸泡在盐水中约5分钟，去除菜上的灰尘及虫害，再用水冲洗、沥干，放入滚盐水中烫熟，捞出凉干后可直接烹调或装入保鲜袋、放入冰箱冷冻保存。
二、西兰花冷冻保存的方法？
西兰花不能直接冷冻，冷冻的温度已经低于西兰花生存温度，并且西兰花中含有大量的维生素、蛋白质等营养元素，冷冻会加速营养物质的流失。如果想要冷冻西兰花，可将西兰花洗净摘开，焯水一遍，装入食品保鲜袋中冷冻，可长达2月之久。 西兰花可以直接冷冻吗
三、冷冻西兰花漂烫时间？
冷冻西兰花漂烫的时间可以只需要两秒钟，你放进去就拿出来就可以吃了，本来西兰花就可以生吃冷冻你把它解冻只需要一两秒钟知道吗？现在的温度这么低，放在烫开水里面烫一两秒钟就完全可以解冻，所以不要紧，放心大胆的吃一两秒钟就可以了，不用担心太多不会生病。
四、冷冻西兰花怎么做？
1、冷冻西兰花怎么做：
西兰花梗、盐适量、糖适量、青柠檬汁适量、酱油适量、麻油适量、鱼露适量、橄榄油适量。
2、西兰花梗洗净去皮，切小粒撒适量盐拌匀，置冰箱内一晚待用；
3、倒掉多余水分，加适量糖、青柠檬汁、酱油、麻油、鱼露和橄榄油拌匀，于冷冻室内冰半小时即可。
五、冷冻西兰花的正确方法？
不建议放冰箱冷冻。
西兰花只是一类蔬菜，冰箱冷冻的温度过于低，很容易将西兰花冻坏，其次，西兰花中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及矿物质等营养元素，冷冻条件下很容易导致这些营养物质流失，从而降低西兰花的营养价值，所以一般是不建议将西兰花放冰箱冷冻的，没有必要，放冷藏事进行保存即可
六、西兰花冷冻可以放多久？
西兰花放冰箱能放7天左右。
1.冷藏:西兰花放在冰箱冷藏室中,可以保存一周左右的时间。
2.冷冻:将西兰花用盐水浸泡后,放入冷冻室中保存,可以保存一个月左右的时间
3.西兰花富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C、胡萝卜素等多种营养元素。经测定，100克新鲜西兰花的花球含有3.5~4.5 g的蛋白质，比花椰菜的3倍，西红柿的4倍。另外，西兰花的矿物质含量也较高，钙、磷、铁、钾、锌、锰等元素含量也较高，远超十字花科植物
七、蚕豆头开水烫后可以冷冻？
1，可以冷冻的，新鲜蚕豆去掉外面硬壳清洗干净，放冰箱冷冻保存 随吃随取。
2、半熟冷藏法
将新鲜蚕豆清洗干净放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味。 放在容器里晾干，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解解冻就可以加工。
八、冷冻的虾能用开水烫吗？
当然不可以用胎开水烫，我们可以用啊，就是放在那里再常温一下啊，让它慢慢的啊解冻，千万不要用开水烫，用开水烫的话会导致其啊便的味道会变掉，不新鲜不好吃。所以我们应该正常的情况下就是把它用正常的方式，用水的方式把它溶，把它解解冻解冻后，然后再洗一洗，拿到锅里面煮着吃，这样子是最好的。
九、凉菜冷冻后能用开水烫吗？
首先冰箱的冷冻室，温度一般都在零下18度左右，这种温度下一般细菌都会抑制或杀死，所以这里面存放的食品具有良好的保鲜作用，但冷冻并不等于完全杀菌，仍有些抗冰冻能力强的病菌活下来，使食物变质，不能食用，用开水烫虽然能杀死细菌，但是食物已经变质，不能再使食用，所以凉菜最好随吃随做，放置时间不要超过4个小时。
十、香菇冷冻前用开水烫吗？
需要，以下是凉拌香菇豆芽的做法。
主料：黄豆芽400g、香菇200g
辅料：香油适量、盐适量、白糖适量、辣酱适量、大蒜适量、清水适量
步骤：
1、黄豆芽洗净去根
2、锅里烧沸水
3、水沸后，焯熟黄豆芽
4、黄豆芽过凉水
5、沥干水分备用
6、大蒜切末
7、香菇切条焯熟
8、将所有食材，蒜末和韩国辣酱、香油和适量白糖、食盐搅拌均匀即可
9、成品