一、西兰花和芥兰催芽怎么？
西兰花种子侵泡在 33度左右的水温当中 20分钟左右 ，泡四小时左右 放在22度左右的 条件下催芽 ，
二、芥兰要炒多久？
芥兰属于青叶菜，炒制过程不能太久，否则会破坏维西
三、芥兰炒桃仁做法？
材料：芥兰150克，核桃仁100克 调料：盐3克，酱油5克 1. 芥蓝洗净，削去老皮，切段；核桃仁洗净。
2. 水烧沸，下入芥蓝焯水至七成熟时，捞出。
3. 油烧热，下入核桃仁炒至干香后，再加入芥蓝一起翻炒至熟， 加酱油和盐调味即可。
四、芥兰包菜怎么炒？
食材主料：芥兰200克；调料：蒜蓉15克、盐1克、鸡粉2克、胡椒粉少许、白糖2克、黄酒10克、烹调油15克、淀粉少许。
方法：
1、用锅将水烧开，里面放入盐和适量烹调油下入芥兰飞水，然后捞出备用；
2、勾兑芡水，在碗里放入盐、胡椒粉，再放入鸡粉、少许白糖和少许水淀粉，然后加少许清水搅匀备用；
3、另起锅烧热，注入烹调油下入蒜蓉煸炒，蒜蓉爆香后加入芥兰、黄酒炒匀，然后倒入芡水用旺火翻炒均匀便可出锅码盘。
五、怎么炒芥兰菜？
芥兰菜好吃的做法：
肉丝炒芥兰菜
主料：芥兰菜350克，瘦肉100克。
辅料：油适量，盐适量，白砂糖适量，味极鲜适量，淀粉适量。
制作过程：
1、芥兰菜洗干净。
2、瘦肉切丝用盐，淀粉腌10分钟。
3、茎跟叶分开切好，蒜头切米。
4、下油炒香蒜米。
5、同时倒入肉丝和芥兰茎翻炒片刻。
6、再加入叶子炒变色加盐，味极鲜，白砂糖炒匀入味即可。
7、出锅。盛入盘里，即可食用。
六、炒芥兰家常做法？
食材明细
芥兰、蒜瓣、小米辣、油、盐、味素。
1、芥兰去皮，洗干净，切片。
2、放入盐1克。
3、用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。
4、腌制好的芥兰，冲洗干净，沥干水份备用。
5、蒜瓣切片，小米辣切段。
6、热锅起油。
7、放入蒜片和小米辣。
8、翻炒爆香。
9、倒入芥兰。
10、用铲子，快速翻炒均匀。
11、加入盐。
12、加入味素。
13、再次翻炒，至芥兰断生，关火。
14、盛出上桌。
七、芥兰杆怎么炒？
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：芥兰杆2根，大蒜5瓣，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，水淀粉适量
详细做法如下：
第一步：先把芥兰杆清洗干净，然后用刮皮刀削去芥兰杆的老皮，再斜刀把芥兰杆切成约2毫米的斜刀片，切好装盘备用。大蒜先用刀拍扁，再剁碎成末，然后装盘备用。
第二步：起锅烧水，水开后加1勺油，再放入芥兰，淋上2汤匙料酒或者葱姜水，水再次煮开后再煮30秒，等芥兰杆断生后马上捞出备用。
第三步：起锅烧油，油温5成热时放入蒜末，小火炒香，炒香后放入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，再快速翻炒均匀入味。
第四步：等蒜末的香味炒到芥兰上面时，淋入2汤匙水淀粉，快速翻炒均匀，即可出锅装盘！
这样一道简单美味，好吃又下饭的【素炒芥兰杆】就制作完成了，喜欢吃这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
八、芥兰头怎么炒？
第一步：先把芥兰头清洗干净，然后用刮皮刀削去芥兰杆的老皮，再斜刀把芥兰头切成约2毫米的斜刀片，切好装盘备用。大蒜先用刀身拍扁，再剁碎成末，然后装盘备用。
第二步：起锅烧水，水开后加1勺油，再放入芥兰，淋上2汤匙料酒或者葱姜水，水再次煮开后再煮30秒，等芥兰头断生后马上捞出备用。
第三步：起锅烧油，油温5成热时放入蒜末，小火炒香，炒香后放入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，再快速翻炒均匀入味。
第四步：等蒜末的香味炒到芥兰上面时，淋入2汤匙水淀粉，快速翻炒均匀，即可出锅装盘！
九、芥兰炒什么好吃？
蒜蓉炒芥兰都得也可芥兰炒牛肉最好味
十、炒芥兰丝做法？
原料：芥蓝350g，糖适量。
制法：
1、洗净芥蓝，去掉老皮，摘掉老叶。
2、芥蓝飞水。
3、锅中预热，锅内温度达120度的时候（滴入一滴小水珠，小水珠预热变成许多小水珠），这个时候倒入适量的油。
4、倒入洗净的芥蓝，大火爆炒，添一点水，继续翻炒。
5、加入酱油、豆豉拌匀，翻炒。
6、芥蓝熟了之后就可以出锅了。
点评：需要只是简单以豉油和糖来爆炒，但是芥蓝却是青翠脆甜无渣，酱油香甜香甜的味道令人回味无穷