一、黄油炒西兰花的做法？
材料
新鲜西兰花1棵，按每朵花苞大小切开，黄油60克，溶化，柠檬汁2汤匙，柠檬皮1茶匙，碎杏仁30克
做法
1.将西兰花蒸软或煮软，大约4-8分钟时间，沥干
2.用中低火在小平底锅里将黄油溶化，拿开火源后加柠檬汁、柠檬皮和杏仁搅拌。最后把热的西兰花倒进去搅拌均匀就可以吃了。
二、蚝油炒西兰花的做法步骤？
准备食材如下：西兰花200克，蒜末5克，辣椒末适量，食用油5毫升，盐6克，蚝油3克
具体做法如下：清水煮沸，倒入西兰花，焯水30秒捞出，倒入食用油，放蒜末，大火爆香，倒入西兰花，翻炒均匀，加蚝油和盐，翻炒均匀，倒入适量辣椒，翻炒均匀！
三、西兰花用猪油还是菜油炒？
青菜是我们的饮食中不可缺少的，相信很多都有这样的感觉，就是可以几天不吃肉，但是不能几天不吃青菜。所以炒青菜是做菜的基本技能之一，很多人都认为，炒青菜时，加入一点猪油，青菜味道会更香，能增加食欲。
然而事实上，这样的想法是片面的，并不是所有的青菜都是如此，比如花菜就是一个特例，它长得独特，口感特殊，所以也要区别对待。炒花菜时放猪油好，还是用菜油好？原来区别这么大，用错了油，难怪花菜不脆不入味！
炒花菜时，放猪油还是菜油？原来区别这么大，难怪不脆不入味！
对于大部分叶子菜来说，适当的加一点猪油炒菜，味道会更好，炒出来会更香，但是花菜要另当别论。因为炒花菜，吃的是花菜的脆嫩感，同时又要保证花菜入味，这样才好吃，爽口又下饭。
但是用猪油炒花菜，容易将花菜炒得软烂不脆，而且猪油味太重，会影响花菜本身清淡脆嫩的口感，加上猪油质地较醇厚，炒出来容易油腻，闻起来再香，也难以下口。
所以炒花菜时，最好还是用菜油，且用油量要注意，不能太多，不然容易将花菜榨干或者炒太软。菜油淡淡的香味，不会掩盖和混乱花菜的香味，反而相辅相融，闻起来更香，味道更好吃，一点都不油腻。
若是想要有点猪油的香味，可以在炒花菜时，加入几片肥猪肉或者五花肉，先把肉下油锅炒一炒，煸出油分，炒出来的花菜会更香，而且脆嫩入味，又香又不油腻，更加好吃。
四、黄焖牛肉拿什么油炒？
首先将牛肉炒熟，然后将牛肉，土豆，辣椒放在锅里慢炖。
五、黄西兰花和绿西兰花的区别？
黄色西兰花和绿色西兰花的区别就在于，绿色西兰花是新鲜的，正好生长到位的。
而黄色西兰花是西绿色西兰花长过了头的，或者就是摘下来的新鲜西兰花，放置时间过长之后形成的黄颜色，
它们的区别就在于一个新鲜，一个不新鲜，黄色西兰花时间过长，绿色西兰花是很新鲜的。营养价值高的是绿色西兰花，口感差的是黄色西兰花。
六、西兰花怎么变黄？
西兰花变黄的原因很简单，就是长期的不食用会导致西兰花的水分流失，而且因为长期的保存会让西兰花接触不到阳光，因此一些叶绿素没法生成因此会出现发黄的现象
七、陕北黄芥油炒菜好吃吗？
黄芥子油可以用于炒菜、烙饼，还可以用于凉调和制作油泼辣子。黄芥子油最主要的吃法就是炒菜，黄芥子油属于菜籽油的一种，炒菜的时候，油香味很浓，炒出的菜鲜香可口。
黄芥油相比菜籽油而言，色黄亮，味香醇，炸时泡沫相对少，含有特殊的脂肪酸营养价值高于菜籽油，不过物以稀为贵，黄芥油价格也高于菜籽油很多。
八、西兰花叶子变黄？
还能吃,其实西兰花变黄不太影响西兰花的食用，只要将西兰花放到热水中煮一下，你会发现西兰花的黄色消散了一些，变得绿了点。这就说明，对西兰花的适当处理可以最大程度的挽留一部分营养，使得西兰花的营养得到最大程度保存，被我们人体吸收。
意见建议：但是如果西兰花的颜色变得过黄或者过软，那这样的西兰花很可能已经腐烂了，而且会对我们的身体健康造成影响。这主要是因为过于发黄的西兰花中含有一种叫氨酸钾的物质，食用了对人体会有很多副作用。
九、西兰花怎么蒸不会黄？
锅里加点盐过一下水捞出，然后在蒸不会黄。
十、西兰花为什么变黄？
因为我们把西兰花长时间的放置，导致它没有办法得到充足的阳光照射，所以本身蕴含在内部的叶绿素机会变得越来越少。这样我们就可以知道变黄的西兰花肯定是不新鲜了，而且里面的维生素和其他种类的营养元素也会减少。