一、西兰花炒虾仁家常做法葱油干豆腐?
西兰花炒虾仁:
1.准备食材:西兰花100,糖10g,蒜10g,盐10g,油10g,鸡精10g,葱20g,虾仁200g。
2.将西兰花和葱蒜切片,锅中倒油,爆香葱蒜,放入虾仁翻炒。
3.加盐,糖,鸡精,倒入西兰花,翻炒均匀即可。
葱油干豆腐:
主料:豆腐皮200克,大葱20克,干辣椒10克
辅料:油30克,白糖2茶匙,酱油1汤匙,盐1茶匙
1.准备干豆腐
2.干豆腐切宽丝
3.大葱切丝
4.用水煮熟沥水备用。
5.其余食材准备备用锅中加入适量的油,炒香葱花和干辣椒
6.加入煮好的干豆腐翻炒,加入调料,继续翻炒均匀
7.最后盛盘出锅即可
二、葱油面葱油做法?
做葱油最好用小葱,锅中倒油,油温以后加入提前准备好的花椒,大料洋葱炸香然后加入小葱,小火慢炸,直到熬出香味,这样好吃的葱油就做好了。
三、葱油面的葱油做法?
切好的葱白过油炸然后把葱白扔掉
四、葱油鱼的葱油怎么调配?
撒上姜丝、葱花,抹均匀,撒上葱花、青椒丝、胡萝卜丝,倒入调好的汁,浇上热油
五、葱油面的葱油怎么熬?
第一步:将小葱洗净,去掉葱白部分,将绿叶部分切成长段备用。
第二步:热锅注油烧热后,下入备好的葱段,用小火慢慢的炸至焦黄,捞出葱段,留下葱油备用。
提示:炸葱油时,待葱段有一点点的黄绿色时,就要停火了,否则烧焦了会影响成品的口感。
第三步:另起锅,加入少许的水,然后加入老抽、生抽、白糖熬到白糖融化且冒出小泡泡时关火,稍微放凉后,把熬好的葱油倒入锅中,搅拌均匀后,制成成品葱油。
六、葱油鲑鱼的做法,葱油鲑鱼怎么做好吃,葱油鲑鱼?
主料:鲑鱼一条、小葱适量。辅料:色拉油少许、生抽适量、盐适量、糖适量、味精适量、姜少许。步骤:
1.买来鲑鱼,洗净装盘。
2.放好盐 糖 味精 姜 生抽 料酒。
3.水开后大火上锅蒸10分钟。
4.把葱放到鱼上面。
5.烧热的色拉油浇在葱上面即可。
七、葱油鸡葱油制作方法?
锅里加入大豆油烧开,放进姜葱姜蒜香菜,洋葱,京葱一起熬煮,直到葱姜蒜香菜完全熬干了,葱油就做好了。
八、葱油拌面的葱油怎么做?
【葱油拌面】
准备食材:碱水面、小葱、生抽、老抽、白糖。
1、做葱油拌面,我们最好选用小香葱,这个葱的葱香味更加浓郁,而且炸焦以后没有苦味;把葱白和葱绿切小段,分开放。
2、葱油拌面好吃的关键就是这个料汁,碗里加入两茶勺的生抽、两茶勺的老抽、一茶勺的白糖搅拌均匀,把白糖完全化开。生抽、老抽和白糖的比例为2:2:1,无论做几人份的葱油汁都按照这个比例来调料汁就可以。
3、我这里用的是碱水面,比较耐煮,凉水下锅,水开以后大概需要煮5分钟左右。碱水面的好处是口感劲道、碱香味浓郁、容易保存,随吃随取很方便。
4、炒锅里加油,凉油下入葱白,开小火慢炸,把葱白炸至变色后加入葱绿,继续小火慢炸,把葱白和葱绿全部炸至焦褐色以后捞出。
5、然后再加入我们提前调制好的料汁,继续小火慢熬,把料汁的香味熬出来,大概需要熬1-2分钟,熬制的时间和料汁的多少有关系,如果料汁比较少就不能熬太长时间。
6、最后把煮好的碱水面盛入碗中,加入两勺熬好的葱油拌匀,再加入炸焦的葱段即可。
如果平时也比较喜欢吃葱油拌面,一次可以多熬一些葱油,放密封罐里保存,随吃随取,很方便
九、葱油的做法葱油怎么做?
【主料】:混合油1200克(大豆油:花生油 = 2 :1)
【配料】:大蒜子150克、生姜100克、干葱头300克、香葱300克、京葱100克、香菜100克
【调料】:八角30克、香叶30克、草豆蔻20克
——【开始熬制】——
熬制葱油的完整步骤:起锅烧热,加入冷的混合油1200克,放入八角、香叶各30克,草豆蔻20克,洗净控干水分并拍松的生姜100克,开中火进行加热熬制,熬制10分钟至出香味以后,再依次加入拍松去皮的大蒜子150克,干葱头、香葱各300克,京葱切段100克,转中小火进行熬制,熬制过程中要不停的用锅铲搅动,一直熬制30分钟左右,油呈金黄色时,加入香菜100克,继续搅动熬制10分钟,关火,用滤网过滤出所有的加料丢弃,然后把剩余的葱油倒入容器内,用保鲜膜加盖密封静置一天后再使用,风味会更佳。
十、葱油肘子?
主料:猪肘子(1块,1斤半)、小棠菜(6棵)、葱(1棵)、姜(6片)
调料:八角(5粒)、料酒(5汤匙)、白糖(1汤匙)、酱油(3汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)
制作步骤
1 去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片,放 入猪肘子焯3分钟,取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾,洗净切段。
2 将猪肘子放入大碗里,倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水,挤压猪肘子让其入味,腌制30分钟。
3 把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟后,放入2汤匙料酒、姜片和葱白,给猪肘子翻面,再高火加热5分钟。
4 将小棠菜放入大碗里,加3汤匙油、1/2汤匙盐和半碗水,放入微波炉高火加热3分钟。
5 将猪肘子摆盘,倒出碗里剩余的肉汁,加1汤匙生粉和半碗水调匀,放入微波炉里高火加热1分钟。
6 把小棠菜摆在猪肘子的四周,淋上加热好的芡汁,即可食用啦!