蒜瓣炒西兰花(蒜瓣炒西兰花的做法)

淘菜谱 2023-03-15 18:07 编辑:admin 174阅读

一、炒蒜瓣的做法?

原料:大蒜300g,盐 6g,辣椒末 10g。

方法/步骤:

1.首先,我们将大蒜洗净,切成条,注意把根部、叶子分开。

2.然后在锅里放少许油,将油烧热。

3.接下来,我们先炒大蒜的根部,将它炒软。

4.然后,再放大蒜叶子,翻炒。

5.这时候,我们加入适量盐、辣椒末,接着炒。

6.这时候,大蒜叶炒软就可以关火了。切记不要放水。最后盛盘上桌。

二、辣椒炒蒜瓣怎么炒好吃?

将大蒜切成片、青辣椒切成条备用。

2/4

在炒锅内倒入适量菜油,用大火将油烧至七成热,然后放入青辣椒翻炒。

3/4

待青辣椒炒至有点发软吋,倒入大蒜片混合翻炒,同时加入适量的盐。翻炒约一分钟后即可起锅。

4/4

为增加菜品的鲜香味,起锅前可加入少许酱油。如此,一道混合蒜香、辣香,满室溢香的美味做成了。

三、香菇炒蒜瓣的做法?

香菇炒肉丝能放蒜子。

主料:鲜香菇250克、猪肉150克

辅料:花生油1小勺、盐1小勺、尖椒2根、葱1段、生抽1小勺、老抽1小勺、料酒1小勺、生粉1小勺、郫县豆瓣酱1大勺、花椒20粒、姜2片、蒜2瓣、水适量

香菇炒肉丝的做法:

1.猪肉洗净切丝,装入碗中,淋入生抽、老抽、料酒、生粉、盐各一小勺,抓匀,再淋入少许油抓匀,腌制10分钟,香菇沥干水分,切丝,葱、姜、蒜洗净,切末,青椒洗净,切丝。

2.鲜香菇洗净,去蒂,锅中烧热水,将香菇焯烫一分钟,捞出过凉水。

3.热锅倒入少许油,放入少许花椒,小火炸出香味,沥出花椒不要,舀入一大勺郫县豆瓣酱,炒出红油。

4.倒入腌制好的肉丝,炒至变色盛出。

5.锅中再加入少许油,下葱白、姜、蒜末爆香。

6.倒入香菇丝,快速翻炒,倒入尖椒丝,炒匀。

7.倒入炒好的肉丝,加少许生抽、盐调味,最后撒些葱花出锅。

四、为啥炒菜不能炒蒜瓣?

蒜米只是调味品,调味用的不可多,食用多了烧心

五、蒜瓣炒肉正宗做法?

1、材料:大蒜适量、瘦肉适量、五花肉适量、红尖椒适量、盐、味精适量。

2、方法:瘦肉洗净切成丝,五花肉切成小块状。瘦肉加入盐、淀粉和水腌制10分钟。

3、大蒜切成长短一般的段备用。红尖椒切成小段备用。热锅烧油。

4、加入五花肉爆炒出猪油和香味。炸干一点更香。加入腌好的瘦肉滑炒。

5、把滑炒好的瘦肉用铲子推到一边。加入红尖椒爆炒出香味。

6、加入大蒜茎干爆炒出香味。因为大蒜叶子更容易炒熟,所以等一下再放。

7、大蒜茎干和瘦肉、红椒合部混合一起,翻炒均匀

8、加入适量的盐翻炒。加入大蒜叶翻炒均匀。加入适量的酱油翻炒。

9、这时大蒜叶也炒软了,加入味精调味出锅装盘。香喷喷的大蒜炒肉丝就做好了。

六、西兰花怎么炒好吃,怎样炒西兰花好吃?

材料:西兰花、胡萝卜、木耳

辅料:大蒜

调料:食盐、白糖、生抽、蚝油

做法:

1.西兰花表面容易有看不见的虫软和杂质,买回来后最好在淡盐水中浸泡15分钟,这样能有效去除杂质,食用更放心,然后把西兰花切成小块,切开一半的时候直接掰开,这样能避免花蕾掉落。

2.再准备其它配菜,胡萝卜一段切成菱形片,泡好的木耳一把摘洗干净,同西兰花放一起。

3.准备几粒大蒜,拍碎后切蒜末,喜欢吃蒜香味,大蒜的量可以多一些。

4.烧一锅开水,加入少许食盐增底味,再淋入几滴植物油,这样焯水后的蔬菜颜色更鲜亮,也能减少营养流失,把西兰花、胡萝卜、木耳下锅焯水一分钟使其断生,焯水完成后控水捞出,并用凉水冲洗一下。

5.炒锅内淋入少许植物油,油热下入蒜末炒香。

6.炒出蒜香味加入3克生抽、3克蚝油,把调料划开炒散。

7.接着下入焯水后的西兰花、木耳、胡萝卜,快速翻炒均匀,蔬菜下锅后翻炒时间不能过长,防止失去爽脆的口感,使调料包裹在蔬菜上即可。

8.最后加入1克白糖提鲜、2克食盐调味,再次把调料翻炒化开即可出锅。

七、西兰花怎么炒好吃怎样炒西兰花好吃?

食材:西兰花300克,木耳10克,蟹味菇100克,烤肠半根,大葱半棵,生姜15克,大蒜四瓣,小米椒三个。

做法:西兰花用手掰成小块,冷水锅中煮开捞出,过一下凉水后沥干。木耳冷水泡发半个小时捞出洗净。蟹味菇去根洗净。烤肠切片。大葱切段。蒜姜切片。小米椒切粒。

锅中热油,放入葱姜蒜、小米椒、花椒粒爆香,倒入烤肠,翻炒两三下倒入西兰花、木耳、蟹味菇,加适量精盐、白糖、生抽、料酒、鸡精,大火翻炒四五下,加半勺淀粉水,翻炒两三下关火,出锅即成。

八、蚕豆炒西兰花怎么炒?

蚕豆炒西蓝花之前,把蚕豆和西蓝花在开水里烫20秒左右,再炒更好吃。

九、炒西兰花热量?

炒西兰花的热量是很低的,因为西兰花这种食物本身所含的热量就很低,而炒西兰花我们只需要加一点香油,或者是再加一点虾仁下去炒就可以了,不会有太多热量

十、西兰花炒多久?

水开后放进锅里2-3分钟就可以了。焯西兰花1 先把水烧开 2 放3勺盐 到水里(若水多 在加盐 这是 入味) 3 放2——4勺油(是小汤勺 这样会更绿) 4 放入西蓝花 (看着点 等西蓝花一变色就劳出来)这样就熟了