一、怎样做蒜香豆角西兰花？
1.豆角与西兰花，切好洗净，煮沸水灼至7成熟，凉水再冲洗一下，捞起沥干水份；
2.蒜头去衣洗净，用刀拍碎；
3.热锅中倒入油，放入蒜头爆香至蒜头呈金黄色；
4.将豆角与西兰花倒入锅里翻炒；
5.炒至差不多熟，将调好的水淀粉（水淀粉加入鸡粉，盐，生抽搅拌均匀）倒入勾芡即成；
6.再装上碟就可以食用。
小贴士
豆角与西兰花最好煮沸水灼至7成熟，再用锅炒更容易熟。
二、蒜香西兰花要不要焯水？
1、西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右；
2、浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水；
3、炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色；
4、放入西兰花翻炒；
5、快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精；
6、放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅
三、蒜片西兰花做法？
主料 2种
胡萝卜
半根
西兰花
1棵
辅料 1种
蒜瓣2瓣
调料 3种
油适量盐适量味精少许
烹饪步骤 9步
步骤1
西兰花切小朵
步骤2
凉水烧开，加少许盐
步骤3
滴少许色拉油
步骤4
倒入西兰花和胡萝卜片，变色后迅速捞起，并入凉水降温，可保持色泽翠绿
步骤5
另起锅:大火热油、爆香蒜片
步骤6
倒入西花兰和胡萝卜
步骤7
翻炒变软后，加1小勺盐
步骤8
再撒少许味精，翻炒均匀后关火
步骤9
蒜香十足的的“蒜片西兰花”上桌咯
小贴士
1、西兰花：加盐、加油焯水，不仅可以保持蔬菜色泽，还可以除掉异味、涩味和草酸等 2、焯水：需是滚开的水，变色迅速捞起，且入凉水降温，可保持色泽翠绿 3、大火快炒，不易长时间翻炒。
四、蒜烧西兰花做法？
食材清单
西兰花 300g 、 大蒜 4瓣 、 盐 少许 、 食用油 少许
做法步骤：
步骤1
烧一锅开水，将西兰花下水焯一下沥水备用
步骤2
起锅热油，倒入西兰花翻炒片刻
步骤3
撒入适量盐，翻炒均匀
步骤4
倒入蒜蓉，翻炒均匀即可出锅
步骤5
一道美味健康的蒜蓉西兰花就做好了
五、蒜香鸡脚做法，蒜香豆腐做法？
鸡爪去掉指甲，对半切开，然后冷水下锅＋生姜＋料酒＋白醋，煮开，（这一步主要去腥，一定要去掉指甲，因为鸡爪的指甲很腥，焯水的步骤忘了拍了，不好意思哈，下次补上）煮熟的鸡爪记得过冰水，这样的鸡爪拌起来不会黏糊，吃起来口感也比较好
步骤 2小米辣+蒜蓉+生抽+盐+白糖+辣椒油+麻油，拌匀，试味，（喜欢酸口的可以放两个金桔，两个百香果，半个柠檬）
步骤 3拌好的料汁倒入鸡爪中，拌匀，倒入香油、香菜，拌匀，放入冰箱，冷藏大约一小时就入味了
六、蒜苔拌西兰花做法？
蒜苔和西兰花洗净切好放入碗中，加入芝麻油盐生抽鸡精一起拌匀，喜欢辣就加点辣椒粉一起
七、蒜香鲤鱼的做法，蒜香鲤鱼怎么做好吃，蒜香鲤鱼？
原料：鲤鱼一条，蒜两头，花生油四勺，葱一根，姜一块，生抽、老抽、盐适量。
1、将鲤鱼去鳞洗净，头部和尾部各划一刀，找到白色的侧线。慢慢拉出，可以一边拉一边用刀拍打鱼身。两侧都要拉出。这一步主要去除鱼的腥味。
2、将鱼身切出刀花，并将盐均匀抹在鱼身和切面。可以撒上盐，然后给鱼轻微按摩一下，这样可以使得鱼更加的入味。
3、葱姜切片，分别插在切面，鱼身下面也要放几片。水开后放入锅内，大火蒸十五分钟。
4、蒸鱼期间剥蒜，并且切细放入碗中，倒入生抽和老抽，刚好没过蒜泥即可。
5、鱼蒸好后出锅，将鱼身的葱姜去掉，把蒜泥汁均匀铺在鱼身上，撒点盐。另起锅，烧热花生油，将油浇在蒜泥上。美味的蒜泥鱼就完成了。
八、蒜香鸭肉的做法，蒜香鸭肉怎么做好吃，蒜香鸭肉？
1.主料：鸭腿、小米椒、尖椒辅料：植物油、盐、大蒜、姜、料酒、花椒粒、老抽、生抽2.把姜洗净切片，小米椒、尖椒洗净切丁，大蒜去皮拍松3.鸭腿洗净切块，凉水下锅、加料酒煮2分钟捞起，沥干水分4.热锅凉油，油热7成下鸭块翻炒出水分出香味，大约3分钟左右5.加姜、花椒粒翻炒出香味6.加老抽、生抽翻炒均匀7.加少许水翻炒均匀，闷15分钟左右，直到鸭块快熟8.加小米椒、尖椒、大蒜，盐翻炒均匀，9.再次翻炒到大蒜、辣椒出香味，加鸡精10.翻炒均匀即可
九、蒜香鱿鱼？
1.鱿鱼杀洗干净;
蒜香鱿鱼的做法步骤2
2.把洗净的鱿鱼摆盘摆好;
蒜香鱿鱼的做法步骤3
3.往上面撒点盐巴、鸡精;
蒜香鱿鱼的做法步骤4
4.把蒜头剁碎;
蒜香鱿鱼的做法步骤5
5.把蒜末均匀撒在鱿鱼上面;
蒜香鱿鱼的做法步骤6
6.封上保鲜膜，扎几个洞，放入蒸锅里;
蒜香鱿鱼的做法步骤7
7.盖上盖子，大火烧开改中火蒸10分钟;
蒜香鱿鱼的做法步骤8
8.起锅热油，油温热到十成热时关火;
蒜香鱿鱼的做法步骤9
9.10分钟后关火，去掉保鲜膜，把热油淋在刚蒸好的鱿鱼上即可食用;
十、香蒜做法？
步骤1
翅中冷水泡30分钟去血沫后，剁成小段
步骤2
翅中加入盐，糖，鸡精，生抽，胡椒粉，孜然粉，老抽，料酒，花椒，葱姜末，蒜拍成末取少量加入腌制30分钟左右
步骤3
锅中坐油，油热后，取剩余的蒜末下入锅中炸至变色
步骤4
待蒜末变成金黄色时捞出备用，注意火候，不要炸糊
步骤5
将翅中下到炸完蒜的油锅中，炸至焦黄变色捞出，再下热油锅复炸一次
步骤6
锅中留底油，加入姜末炒香
步骤7
小火下入炸好的蒜末，快速翻炒（以免变糊）
步骤8
将鸡翅与蒜蓉混炒均匀即可关火出锅