一、炒西兰花放酱油和醋吗？
做西兰花时一般都是清炒不放酱油的。炒菜时除非特殊需要一般情况是不用醋的。现在炒菜用鸡精的也少，味精用的就更少了，目前都喜欢用耗油来提鲜。
二、蒜炒西兰花用放酱油醋吗？
还是不要放酱油醋为好，要保留原绿色，吃起来清香味美。
三、酱油萝卜酸做法？
1
新鲜的白萝卜或绿萝卜洗干净 不要康的萝卜放的久的萝卜
2/3
将新鲜的萝卜切成5公分到10公分大小的萝卜条
3/3
把切好的萝卜放进坛子里 放进酱油，盐味素，糖 腌半个月 后 取来就可以适用
四、酸汤酱油做法？
准备配料：
挂面 100克、香菜 2根、米醋 3勺、酱油生抽 2勺、精盐 1勺、辣椒油 1勺、香葱 紫菜 适量
烹饪步骤：
1.把食材准备好
2.香菜切段，大蒜切末，香葱切碎。
3.把香菜、蒜末、葱花放入一个大碗里，倒入三勺米醋。
4.倒入两勺酱油生抽。
5.倒入一勺盐
6.倒入一勺辣椒油
7.撒上些白芝麻，用勺子调匀，这就是调好的酸辣汤汁了。
8.锅里倒入水烧开，下入挂面快煮熟的时候，放入一块紫菜，也可以打入一个荷包蛋。
9.面条煮熟捞到汤汁里，再浇上两勺面汤，用筷子搅拌一下，一碗美味酸辣又开胃的酸汤面就做好了。
五、蘸酱油的西兰花的做法？
主料西兰花250g番茄1个蒜子1个 辅料盐适量鸡精适量步骤蘸酱西兰花的做法步骤11.材料准备蘸酱西兰花的做法步骤22.西兰花切块用水冲洗干净蘸酱西兰花的做法步骤33.锅中入水 烧开蘸酱西兰花的做法步骤44.放入西兰花焯熟蘸酱西兰花的做法步骤55.捞出过凉水 不过凉水会变色蘸酱西兰花的做法步骤66.蒜子切粒 炒香蘸酱西兰花的做法步骤77.放入切好的西红柿粒 炒成番茄酱蘸酱西兰花的做法步骤88.出锅放少许盐 少许味精即可
六、酱油汤要放多少酱油？
一般看你的口味吧。一勺子就差不多了，放点味精，麻油。香菜。胡椒粉。绝对的。
七、放蚝油还用放酱油？
耗油一般不多放的,它是有一种鲜味,不过不用放太多,而酱油是咸的~~~~ 两个是不一样的~~~ 看要煮什么菜 一般如果你是想放耗油,只需要放一点点 ,因为它是提鲜而已.两个不太矛盾的
八、酱油是酸还是碱性？
答：酱油是酸性食物。
酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了，而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现，中国古代皇帝御用的调味品。
九、酸汤面酱油的做法？
食材】：挂面1小把、香葱或是大葱适量、蒜两三瓣、姜1片、酱油1汤匙、陈醋3汤匙、熟白芝麻1小撮、油盐适量、青菜适量。喜欢吃辣的朋友再加上现在的油泼辣子或是辣椒面。
【具体做法】：
1、半锅清水，置于火上，大火烧水。一边烧水，一边准备调味料。葱切葱末，蒜切小粒，姜切小粒，放进面碗中
2、抓一小撮熟的白芝麻也放进去，没有的话可以省略。
3、烧一点点热油，油刚刚冒烟后离火，立即泼到碗中，把葱姜蒜末激出香味儿。
4、然后加入酱油、陈醋、少许盐，调匀。酱油与陈醋的比例掌握在1：2-1：3之间为宜，具体可以根据个人喜好再做调整。
5、水开后下入挂面，把挂面煮软，并把青菜也一同烫熟，捞进碗中
6、把面条和青菜捞进面碗中，再加入煮面的水，搅拌均匀，这酸汤面就做好了。
十、酱油标准氨基酸？
酱油中的氨基酸应该通过豆制品、粮食作物等发酵来生成。酱油分头淋、二淋和三淋。头淋就是用热水对发酵好的酱油块第一次进行浇淋，头淋的酱油质量比较好，含量高。
二淋就是对头淋下来的酱油块再次浇淋，三淋是对二淋下来的酱油块第三次浇淋。淋的次数越多，酱油的质量越差。