一、西兰花炸多久？
西兰花炸15分钟。西兰花是一种较嫩的蔬菜，切成2x 4 厘米的块状，很容易焯熟。把水烧开后放入西兰花，待到再次开锅时开始计时。如果是直接食用，计时30秒钟后出锅，用油盐调味料拌匀即可食用。如果还要过油锅爆炒，则水开即可出锅。西兰花用开水烫1分钟就足够了。
二、黄磊炸西兰花做法？
主料：西兰花1棵，面粉3匙，米粉2匙
辅料：生姜1小块，大蒜2瓣
配料：辣椒粉1/3匙，咖喱粉1/2匙，烤肉酱1匙，盐适量，油适量
做法：
1.西兰花切小朵洗净，在淡盐水中浸泡20分钟左右；
2.姜、蒜刨成蓉；
3.碗中加姜蒜蓉、面粉、米粉、辣椒粉、咖喱粉、烤肉酱和盐；
4.加适量水拌成不稠不稀的面糊；
5.把西兰花倒入面糊中充分拌匀使每朵西兰花都裹满面糊；
6.锅中加油烧热，入裹满面糊的西兰花，先大火稍炸一会儿，再转小火炸至金黄；
7.捞出沥油即可。
三、西兰花可以炸串吗？
可以的
西兰花泡盐水10分钟，去脏东西和虫，沥干水分，切小朵，油温8成热，可以炸制，炸制微微金黄，撒上孜然辣椒面！
西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。
西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。
植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜。叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。
西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
四、干炸西兰花做法大全？
干炸西兰花的做法步骤
步骤 1
食材：西兰花500克。调味料：食用油40克，盐4克，鸡精4克，辣椒粉4克，孜然粉2克。
步骤 2
西兰花择小朵，放入大碗中，加入2克盐，倒入清水没过西兰花，浸泡30分钟。
步骤 3
锅中水沸后，放入西兰花，再次煮沸后，捞出，沥干水分。
步骤 4
炒锅中倒入食用油，油温4成热时，倒入沥干的西兰花，中小火，炸1分钟，捞出沥油，放入大碗中，加入2克盐、鸡精、辣椒粉、孜然粉，完全拌匀后，装盘。
五、炸串西兰花的切法？
1、拿住西兰花的根部，将整株西兰冲洗后切成小朵状。一朵一朵会下来，这样西兰花就不会散了。
拿一小朵西兰花，在靠近花蕾的地方割一条线。
然后把刀子从下往上把硬皮撕掉
这就是割掉的硬皮，以此类推，把硬皮全部削干净。
硬皮全部削干净西兰花就切好了，清洗后就可以享用了
六、西兰花炸坨什么原因？
西兰花裹上湿面粉，放油锅里炸，油温太低所以炸坨了。
七、油泼西兰花家常做法？
1· 先烧一锅水。然后去处理西兰花。
2· 西兰花1朵切小洗净，两颗小米辣切圈。不吃辣的小伙伴可以不加小米辣。成都妹子无辣不欢啊：）
3· 水开后煮熟西兰花，我煮了两分钟。
4· 沥水装盘。
5· 撒上小米辣。不吃辣请忽略这一步。
6· 均匀淋上蒸鱼豉油。
7· 烧半勺油，里面有三颗花椒。油一定要烧辣哦！
8· 热油尽量泼到每颗西兰花上，“次次”响后完成。吃的时候拌匀它 ，蘸着汤汁吃 ：）
9· 完成希望你会喜欢
八、乐山炸串卤油是炸鸭油吗？
不是，卤油是用菜籽油和各种香料调配的
制作方法菜籽油10kg，大葱650g，姜200g，洋葱200g，芹菜400g，八角38g，山奈12g，香叶12g，小茴香20g，丁香3g，香果5g，桂皮25g，陈皮4g，花椒40g。
将大葱、生姜、芹菜拍破，洋葱切块备用；香料用清水泡半个小时以上，备用；
锅烧热后倒入准备好的菜籽油烧至9成热，加入事先准备好的姜葱蒜，炸至金黄色时，捞出舍弃不用。将清水泡过的香料在烧开的水里煮五分钟，捞出沥干水分后倒入油锅里，开小火慢炸，炸出香味后关火，将香料在油里浸泡一天，一天之后捞出香料渣滓，即得卤油。
卤油是油炸串串中至关重要不可缺少的一个配方。在油炸串串的炸制过程中，好的卤油能给菜品增香提味，让原本平平无奇常见的菜品，成为人间美味。在炼制卤油的过程中，我们需要注意的是，配方要根据你油炸串串的其他配方来灵活调配，并非固定的。
油炸串串的一系列核心配方除了卤油配方以外，还有腌肉配方、酱料配方、蘸料配方等等，
每一种配方都不是独立的，而是相互的，需要互相配合，环环相扣，才能做出味道最美味的油炸串串香。
九、空气炸锅炸西兰花多久能熟？
清洗西兰花，并切成小朵
将处理好的西兰花放入大碗内
撒上盐、橄榄油、黑胡椒碎，并搅拌均匀
放入空气炸锅，预热5分钟，再180度烤15分钟
有点点微焦，焦的部分吃起来是酥酥的。不喜欢这么焦的，时间可以缩短到10分钟。
十、复炸油叫什么油？
复炸油，也就是反复油炸利用的食用油。我们有时候需要油炸一些食材，那油炸后的小半锅油通常是冷却之后装起来，后面再用来炒菜。这样是做到了节约，但是油炸食物剩下的油中会有一些食物残渣或者残留物，如果再反复使用使用剩下的油，会更容易出现苯并芘等致癌物。
在家里做饭时可以尽量少用油，改炸为煎，如果需要油炸，那就要注意反复使用的次数不要太多。为自己安全考虑，复炸油该倒掉就倒掉。而且出门之后一样要注意自己的饮食选择，自己会不用复炸油，不代表所有人都不会。现在有好多油炸食品都是为了节省成本，一锅油反复使用，所以尽量还是少吃油炸的食物。