一、西兰花扒花胶正宗做法？
材料
鲜鲤鱼肚（毛重在3斤左右的鱼的“泡”）450克，西兰花150克，鲜草菇25克。调料葱姜末各8克，青红椒片各10克，玫瑰露酒5克，色拉油800克，盐5克，味精5克。
做法
1、将鲤鱼肚用刀尖挑破，将其中的空气放净。
2、将鱼肚放入水中冲洗干净，放入玫瑰露酒和300克清水浸泡20分钟，取出后改刀成重3克的菱形块。
3、锅内放入色拉油，烧至三成热时下入鱼肚小火浸炸5分钟后取出控油；西兰花切成重5克一个的块，放入沸水中大火汆2分钟后取出；草菇洗净，去蒂后切成鱼肚一样大小的菱形块，放入沸水中大火汆2分钟出锅。
4、锅内放入色拉油20克，烧至七成热时放入葱姜末煸炒出香，加入鱼肚、草菇、青红椒片翻炒2分钟，用盐、味精调味后出锅。
5、将炒好的鱼肚摆放成圆形，四周围上汆好的西兰花即可。
二、西兰花新吃法？
1/9 备齐食材。
2/9 西兰花先摘成朵，再把根部切掉。摘好的西兰花放到淡盐水里面浸泡二十分钟，去除残留的农药，有虫子也会出来的。（西兰花摘好后，要用刀把柄多余的部分切掉）
3/9 蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切掉头尾，切碎。
4/9 把浸泡西兰花的水倒掉，重新用清水洗干净。沥干水份。
5/9 锅里面倒适量清水，盖上锅盖。水烧开后先放少许盐，再放西兰花进去焯一分钟左右。要用铲子掐下看西兰花柄断了没有，断了就可以关火。
6/9 焯过水的西兰花倒到洗菜篮里面沥干水份。
7/9 锅热，倒适量花生油。油五成热，放蒜蓉进去翻炒出香味。
8/9 把西兰花倒进去，放半勺盐，少许酱油。翻炒均匀，即可关火。
三、西兰花的做法，西兰花的家常做法？
材料
西兰花·胡萝卜·鸡精·盐·花椒
做法
1、把西兰花剪成小朵洗净，胡萝卜洗净切成菱形片，然后都焯水，过一下凉水，控干。
2、把西兰花，胡萝卜片放入大一点的容器里，放上鸡精，盐拌匀。
3、锅中放油，放入花椒，炸出香味倒入拌好的西兰花里，拌匀，盛入盘中即可。
四、西兰花寿宴做法？
油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入番茄炒至出汁，放入西兰花炒匀，放入盐半勺、鸡精拌匀即可
五、西兰花苔做法？
制作流程：
西蓝花苔200克削掉根部的外皮，洗净沥干，入烧沸的油盐水汆至断生，捞出摆在盘中，浇入豉汁20克，表面放洋葱头圈10克、青红椒圈共15克，浇入烧至八成热的葱油15克激香即成。
豉汁的制作：
香芹、香菜、胡萝卜和洋葱共1500克加油炒香，添清水5000克熬20分钟左右沥渣，即成蔬菜水。每1000克蔬菜水中加生抽600克、老抽80克、东古一品鲜100克、冰糖50克以及适量盐、鸡粉、味精熬香即成。
六、广西兰花做法？
兰花可以用于做糕点或甜食，做馅或者用于表皮点缀。除此之外，还可以做兰花月饼，做出来的月饼里面有兰花的清香，同时能够解月饼的油腻。
在炒肉片或者虾仁的时候，放入几片兰花，作为配料，做出来的菜肴更是平添了一分雅意和清香。也可放于火锅中，做成兰花火锅，是一种不可多得的饮食创新
七、麻辣西兰花做法？
1/4 准备好配料，辣椒四五个，麻椒少许，辣椒和麻椒可依各人口味酌情添加！
2/4 将整棵的西兰花掰成小朵，用水焯这备用。各位做西兰花的朋友都会遇到这样的问题，就是做西兰花的时候会剩下一个很大的根，我一般的处理是把根去硬皮切片和西兰花一起炒了。而这次我把剩下的根切成了丁放到了什锦炒饭里了。
3/4 锅中放少许油，并同时放入辣椒，麻椒，等油热时再放入葱姜爆香。
4/4 最后放入焯好的西兰花翻炒，并且放入适量盐，酱油调下味，出锅前再淋入水淀粉勾下芡，使味汁能均匀的裹到西兰花上。
八、瓜片西兰花做法？
1、准备食材:鲜虾去除头部和虾线，西兰花用水焯熟，黄瓜切片，淀粉中加入水和少量盐搅匀备用。
2、热锅放油，放入姜丝和蒜爆香。
3、放入虾仁
4、煸炒至变色
5、放入瓜片和胡萝卜
6、翻炒一会
7、放入调好的淀粉水勾茨
九、白芍西兰花做法？
材料：西兰花1颗、大葱1小节、食用油少许、生抽3调羹、清水2调羹、白胡椒少许。
做法
①西兰花先切成小朵，中间那条杆不要浪费把皮弄掉，切片也很好吃哦