一、西兰花焯水？
主料西蓝花 1个辅料食盐 2勺花生油 适量焯水西蓝花的做法步骤。
1
西蓝花用刀切小朵，用小苏打水浸泡十五分钟，洗净捞出沥水。
2
起锅烧水，放入两勺食盐，多放一点盐，西蓝花会更入味。
3
滴入适量花生油。
4
待水烧开，放入西蓝花焯烫两分钟，烤出装盘即可。
二、西兰花为啥焯水？
西兰花里面有很多虫卵，清洗不干净，只能用水煮的方式杀死洗净
三、焯水西兰花方法？
先把西兰花用流动水冲洗一遍，然后切好切成小朵。再准备一个大盆，盆里加入适量的清水，加入少许食盐搅拌均匀，然后再把西兰花放进去，大约浸泡十分钟左右。西兰花里面的脏东西就可以跑出来了，这个时候咱们只需要把西兰花捞出来，然后冲洗干净，沥干水分备用就可以了。西兰花首先要冲洗，才可以把表面的农药残留或者是脏东西冲掉，然后再进行浸泡，才可以去掉里面的脏东西，最后冲洗一遍，才可以让它变得更干净。
西兰花清洗干净后，咱们就可以准备焯水了。锅里加入适量的清水，水开之后，要加一点点食盐和食用油。这样可以使西兰花在焯水的过程中，保持清脆嫩绿的颜色和口感，焯水后不会发黄变老。一般蔬菜焯水，都不要超过一分钟左右，超过的话那就叫做水煮了哦！西兰花不要煮太熟，否则口感和营养都会流失很多。
西兰花焯水之后，要及时捞出来，然后放进冷水里面迅速过凉，这样可以使西兰花保持口感，吃起来更脆嫩一些，不会太老。这一步非常关键，不要忘记哦。
四、西兰花焯水几分？
锅中烧开水下入洗好的西兰花加点盐焯水，水一开，再煮个10秒左右西兰花就差不多熟了
五、西兰花焯水多久？
西兰花的焯水工作并不需要很久，一般先把水烧开后，再让清洗干净的西兰花放入其中，时间两三分钟就可以了，时间一定要把握好，时间太短会使得凉拌西兰花不好吃，时间太长又会使得西兰花的营养价值流失严重。
西兰花的挑选方法：
1、看西兰花的颜色。西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，则不是不新鲜，也不会影响味道。
2、掂西兰花的重量。手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。
3、看西兰花的花球、花蕾。花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。
4、看西兰花的叶片。若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。
5、观察西兰花花梗的切口。观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。
六、西兰花用焯吗？
西兰花食用之前一定要焯水，水中加少许盐，滴几滴食用油，水开后放入西兰花焯不超过1分钟，捞出放入凉水中。吃时控干水，凉拌或清炒。
七、西兰花焯几次水？
西兰花灼水一次就可以了，灼水一次可以把残留的农药，草酸去掉，但是时间不能太久水开后灼水三到五分钟就可以了，灼水太久就把它的营养维生素烫熟了，西兰花又太软了，口感又不好吃了，就没有什么营养价值了，所以就灼水一次就可以了。
八、西兰花刚焯出来？
你好，西兰花建议焯好后就马上炒着吃，因为这样口感最好。西兰花富含胡萝卜素，很容易流失。隔夜之后，西兰花因为焯熟的缘故，本身的水分减少，口感不在鲜脆，而且营养价值也流失了很多。
这其实不是亚硝酸盐的问题，事实上人们对亚硝酸盐存在了一定的误区。
一方面，亚硝酸盐可以说是天生的。植物生长时会利用自然界的氮合成氨基酸，在这一过程中会不可避免地生成硝酸盐，而植物体内的一些还原酶会把一部分硝酸盐还原成亚硝酸盐。
因此，所有的植物中都含有硝酸盐和亚硝酸盐。那么我们日常所有的饮食都不可避免地含有硝酸盐和亚硝酸盐。只要不过量是没问题的。不过不建议吃隔夜菜，最主要的原因是营养价值会流失，不新鲜，隔夜的过程中容易滋生细菌对肠胃不好。
九、西兰花要焯水吗西兰花焯水用冷水还是热水？
西兰花用开水烫一下，可以除味。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相同。西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。
十、西兰花焯水几分钟能熟，西兰花焯水多久？
分钟左右
西兰花一般焯水3分钟左右就能熟。
一般焯水时间太短,焯水的作用就太小了,焯水时间太长,会让营养成分损失太多。西兰花中草酸含量较高,味道苦涩,而焯水不仅可以有效祛除西兰花中的有害物质,还可以使西兰花味道更好,颜色更翠绿。