西兰花蘸蒜蓉(西兰花蘸蒜蓉酱好吃吗)

淘菜谱 2023-03-13 18:55 编辑:admin 299阅读

一、水煮西兰花蘸料?

调料

西蓝花 (1个)

大蒜 (1瓣)

小米椒 (适量)

1/西兰花摘小朵泡水洗干净。

2/水烧开,放点盐,滴几滴食用油,下西兰花煮2分钟,放盐是入味,放油煮的西兰花特别绿。

3/海鲜生抽、醋、香油拌匀加一点水,加入小米椒和蒜末,不用放盐,生抽咸淡刚。

4/装盘啦,吃不了辣的不放小米椒,我的口味比较重,西兰花太清淡了只能把蘸料调的有味道一点。

5/海鲜生抽、醋、香油拌匀加一点水,加入小米椒和蒜末,不用放盐,生抽咸淡刚好。

6/美味又好吃的水煮西兰花蘸料完成开吃了。

二、蒜蓉西兰花的做法?

主料

西兰花1个

辅料

橄榄油适量 盐适量

鸡精适量 蒜5个

蒜蓉西兰花的做法步骤

1. 西兰花洗净掰成小朵,茎的部分去老皮切成小的滚刀块

2. 烧一大锅开水,放少许食用油和盐。水开后,将西兰花梗放进去略煮煮

再加入西兰花焯水至变得翠绿后,捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用

3. 热锅中倒入橄榄油,下蒜末煸香,倒入焯好的西兰花翻炒

4. 调入盐调味后撒少许鸡精,勾少许水淀粉后起锅装盘

小贴士

挑选西兰花的时候,外形圆润,同等大小下,手感较重的质量比较好。

值得注意的是,西兰花焯水时间要短,入开水锅后一变色马上就可以捞出,否则口感和卖相和营养都会大打折扣。

三、蒜蓉蒸西兰花做法?

备齐食材。

西兰花先摘成朵,再把根部切掉。摘好的西兰花放到淡盐水里面浸泡二十分钟,去除残留的农药,有虫子也会出来的。

蒜头用刀拍扁,剥掉外壳。切掉头尾,切碎。

把浸泡西兰花的水倒掉,重新用清水洗干净。沥干水份。

锅里面倒适量清水,盖上锅盖。水烧开后先放少许盐,再放西兰花进去焯一分钟左右。要用铲子掐下看西兰花柄断了没有,断了就可以关火。

焯过水的西兰花倒到洗菜篮里面沥干水份。

锅热,倒适量花生油。油五成热,放蒜蓉进去翻炒出香味。

把西兰花倒进去,放半勺盐,少许酱油。翻炒均匀,即可关火。

四、蒜蓉蒸虾蘸料?

辣椒,酱油,香菜,蒜蓉,香油就可以啦

五、蒜蓉蘸料的做法?

材料:朝天椒250克、大蒜1头、甜面酱40克、米醋40克、精盐25克、味精8克、白糖35克、西红柿1个。

做法:

1、把西红柿放进开水锅里烫一下,去皮,切块;

2、辣椒洗净切碎;

3、把大蒜、辣椒、西红柿放进搅拌机里搅碎;

4、倒进刷干净的炒锅里,熬煮到粘稠状态;

5、把白糖和甜面酱放进去再熬一会儿,熬好后放味精;

6、辣酱做好放凉后装进玻璃瓶里,再放进冰箱里保存即可。

六、辣椒蒜蓉酱油蘸料?

锅控干后全程用中小火把黄豆炒香盛出备用,小米辣和大红椒分别用毛巾表面灰尘擦干净,做辣椒酱要做到无水无油,这样保质期才会长。再摘去两种辣椒的辣椒蒂,大红椒用剪刀剪成小块

5、把炒好的黄豆放入料理机中打成黄豆粉放入食品盒中,再把蒜子放入料理机中同样打成蒜泥,放入食品盒中,大红椒打成辣椒泥,也放入食品盒中,小米辣也打成辣椒泥,倒入食品盒中

6、在食品盒中放入250克食盐,用勺子搅拌均匀,大红椒有点微甜辣度一般,小米辣辣度比较高,颜色非常鲜艳,大红椒用的量是小米辣的一倍,这样辣椒酱辣度适中,可当蘸料食用也可以当烧菜作料

7、加入了黄豆粉和蒜泥特别的香,再放入500克纯净水,稀释搅匀,摆在太阳底下暴晒10天即可。一盒色泽红艳又香又辣的蒜泥辣椒酱就做好了

8、辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲

七、蒜蓉辣酱蘸什么好吃?

可以蒸茄子,蒸鲍鱼沾着吃都不错

八、葱姜蒜蓉蘸料?

准备材料:陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻

做法:

1、大蒜洗净捣成蒜泥;大葱洗净切碎备用。

2、将蒜泥和葱碎放入碗中,加入适量辣椒粉和少许盐(这个根据个人口味啦,我的辣椒粉不辣,多放了些,呵呵)。

3、锅中放入适量油,小火炸香花椒捞出不要,将热油泼在辣椒粉上。

4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾,倒入碗中。(加热醋的目的是让醋的口感更柔和)

5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、凉开水即可。(我喜欢醋多的,只加了少许生抽调味,这个根据个人口味啦,也可以适当加入少许砂糖)

九、白灼西兰花蘸料?

将酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉,蒜末混合,锅里放油,放入酱汁烧开,这样就完成了。

具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:西兰花 1颗、蒜瓣 5颗、酱油 适量、蚝油 适量、胡椒粉 适量、淀粉 适量、盐 适量、花生油 少量。

1、西兰花洗净,掰开,放入盐水里浸泡10分钟。

2、将酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉混合,放入蒜末,备用。

3、烧开清水,放入2滴植物油。

4、水开后放入西兰花烫熟,捞出,用凉水浸泡一下,沥干,西兰花再次分割成小块,将茎切成片,备用。

5、热锅,少油。

6、油热后倒入酱汁,烧开,关火。

7、酱汁淋在西兰花上,拌匀即可。

十、西兰花蘸料的吃法?

1.

材料准备

2.

西兰花切块用水冲洗干净

3.

锅中入水 烧开

4.

放入西兰花焯熟