一、干鲜贝西兰花的做法？
主材：干鲜贝200克，西兰花200克，盐10克，蒜，姜各5克，做法;1.将鲜贝去壳，去多余的边，留下圆形的部分，用盐，生粉抓匀，稍腌制10分钟2.西兰花用刀改成小朵3.蒜姜剁成沫4.将西兰花在加了盐的开水中稍汆烫，捞起沥干5.锅中坐油见热，将蒜姜沫爆香，倒入腌制好的鲜贝，翻炒至8分熟6.倒入汆烫好的西兰花，勾加了盐的芡汁，至粘稠即可
二、如何炒鲜贝？
炒鲜贝的用料
速冻海贝 一袋盐 少许青红椒 少许葱末
炒鲜贝的做法步骤
步骤 1
将买来的速冻海贝化冻后洗净
步骤 2
青红辣椒切成小丁，用到辣椒除了能增加味道，还能让这盘海贝颜色更好看
步骤 3
锅中加热油，然后爆香葱花
步骤 4
将海贝控干水分后放入锅中迅速翻炒
步骤 5
如果你喜欢鲜咸一点，可以加一点味极鲜的生抽，但也不能多加
步骤 6
海贝在炒至过程中会慢慢紧缩，并会出一部分水
步骤 7
当汤汁慢慢变少时，加入青红椒丁，放入少许盐翻炒
步骤 8
继续翻炒片刻即可出锅
三、炒鲜贝家常做法？
食材清单
速冻海贝
一袋
葱末
青红椒
少许
盐
少许
烹饪步骤 共8步
1
将买来的速冻海贝化冻后洗净
2
青红辣椒切成小丁，用到辣椒除了能增加味道，还能让这盘海贝颜色更好看
3
锅中加热油，然后爆香葱花
4
将海贝控干水分后放入锅中迅速翻炒
5
如果你喜欢鲜咸一点，可以加一点味极鲜的生抽，但也不能多加
6
海贝在炒至过程中会慢慢紧缩，并会出一部分水
7
当汤汁慢慢变少时，加入青红椒丁，放入少许盐翻炒
8
继续翻炒片刻即可出锅
四、炒鲜贝正宗做法？
炒鲜贝是一道美味佳肴，主料是速冻海贝。由以下原料速冻海贝一袋，盐少许，青红椒少许，葱末组成。有降低血清胆固醇作用。
原料
鲜贝 粉丝 蒜
1.鲜贝洗净控干水份、干粉丝泡软，蒜拍扁切碎末。
2.锅烧热放底油，加入蒜末，小火炒香。
3.放入鲜贝，改大火翻炒。
4.加入蒸鱼豉油继续炒。
5.鲜贝会有汤汁渗出，放入粉丝吸附汤汁。
6.出锅。
注意事项
这个菜我没有加盐，因为加了蒸鱼豉油，我觉的咸度够了。
五、清炒鲜贝步骤？
步骤/方式1
清炒鲜贝
原料：鲜贝150克、黑木耳少许、干香菇3朵、红椒少许、绿椒少许、盐适量、黑胡椒少许、淀粉少许、葱花少许、姜末少许、料酒一勺。
做法步骤：
第1步、葱姜末准备好，干木耳香菇泡发沥干切块，红绿椒香菇切丁，鲜贝洗净。
步骤/方式2
第2步、锅热倒油，下姜葱煸香。
步骤/方式3
第3步、倒入黑木耳，香菇，红绿椒煸炒。
步骤/方式4
第4步、煸炒两分钟后倒入鲜贝。
步骤/方式5
第5步、翻炒均匀，倒入料酒。
步骤/方式6
第6步、煸炒一分钟后撒入盐，黑胡椒。
步骤/方式7
第7步、再翻炒半分钟后加入调好的淀粉水勾芡，再翻炒均匀。
步骤/方式8
第8步、装盘，鲜香爽滑。
六、清炒鲜贝怎么做好吃，清炒鲜贝的家常做法？
清炒鲜贝的做法
1.化冻后的鲜贝洗净，沥去水，倒适量料酒腌制。
2.黄瓜、胡萝卜、洋葱切片。
3.将淀粉放适量水，兑成水淀粉。
4.将适量酱油、料酒、白糖、盐调成味汁。
5.锅内放适量油，放入姜片，放入洋葱翻炒。
6.炒出洋葱香味，放入胡萝卜片，炒至变色。
7.加入鲜贝翻炒。
8.加入黄瓜片，倒入调好的料汁。
9.烧开后，翻炒均匀，倒入水淀粉，収汁出锅即可。
七、韭菜黄炒鲜贝的做法，韭菜黄炒鲜贝怎么做好吃？
材料:大扇贝肉切半，蒜蓉，洋葱，熟腰果适量，姜片，青椒，胡萝卜，玉米笋，松子，油。蚝油，盐，糖，生粉，料酒，胡椒粉
1、将扇贝肉用胡椒粉和盐腌10分钟，胡萝卜片烫2分钟，扇贝肉一起烫(约2分钟)，沥水备用。
2、热锅下油，蒜姜片爆香，加洋葱、青椒、玉米笋炒香；加入扇贝肉、胡萝卜和少量料酒炒匀，再加耗油，糖翻炒（勾芡随意），加腰果翻匀，装盘再加些松子即成。
八、炒鲜贝丁的做法大全？
炒鲜贝丁的做法，准备：扇贝丁300克、胡萝卜1根、青椒1个、辣椒少许、葱姜蒜油适量、盐适量、生抽少许、蚝油少许、鸡精少许。
第1步、锅中倒入油烧至约7成热，放入事先处理好的葱花辣椒、姜丝炒出香味。
第2步、加入胡萝卜，青椒，快速翻炒。
第3步、倒入酱油，蚝油，盐、鸡精，扇贝丁，快速翻炒然后出锅装盘即可。
九、炒鲜贝边的做法大全？
1.冻的扇贝边，开水烫一下，马上捞出备用
2.黄瓜切丝.青椒切丝.葱姜，辣椒切好备用
3.锅内放油，炒香葱姜辣椒
4.放入扇贝边，和青菜
5.加入适量盐和鸡精，料酒少许，翻炒均匀出锅
十、炒鲜贝肉的最佳搭配？
主料
西芹100g
鲜贝肉150g
辅料
生抽适量
黄酒适量
高汤50g
盐1g
干淀粉1g
西芹炒鲜贝的做法步骤
1.贝肉清洗干净，把里面开合肌和其他的部分分开，把贝肉里面能吃的部分分别取下再度清洗干净
2.这些开合肌就是鲜贝肉，也叫带子，如果晒干就叫瑶柱啦。
3.锅中放水80度左右，也就是常说冒一点小泡的虾眼水，焯水20秒捞出
4.将高汤、黄酒、生抽等所有调味料放入碗里调成碗汁备用。
5.锅中放少许油炒香葱姜末
6.倒入碗汁煮开
7.下入西芹和贝肉
8.快炒翻炒大约半分钟即可出锅装盘