一、三鲜烩竹荪做法？
原料：竹荪100g、鲜虾100g、丝瓜200g、草菇50g
做法：
1、竹荪用清水洗净，切小段。鲜虾去壳。丝瓜切小块。
2、锅里置一勺油，烧到七成热，倒入丝瓜翻炒片刻，加入半碗高汤，放入竹荪、草菇用大火烧开。
3、加入虾仁，加盐用中火再煮5分钟即可。
二、烩西兰花的做法？
主料：
鱿鱼50克、海参50克、豆腐
辅料：
鸡腿菇适量、香菇适量、西兰花适量、大葱节、姜片适量
调料：
鸡汁、味精适量、淀粉适量
做法：
1、把鱿鱼50克、海参50克切成片，鸡腿菇、香菇切成块状，西兰花切成块状，豆腐切成1.5厘米宽、2.5厘米长的块状，均备用。
2、水烧开，放入豆腐汆水后捞起，接着依次将鱿鱼、海参、西兰花、鸡腿菇、香菇汆水，均捞起备用。
3、锅内放入色拉油50毫升，待油温烧至四成热时，投入大葱节和姜片，掺水50毫升，把汆过水的豆腐、鱿鱼、海参、鸡腿菇、香菇和西兰花放入锅中，调入鸡汁、味精，再加入淀粉勾芡，烧开后起锅即成。
三、三鲜烩竹荪的做法步骤图，三鲜烩竹荪怎么做？
用料 竹荪100g鲜虾100g丝瓜200g干贝10g盐三鲜烩竹荪的做法步骤 1竹荪用清水洗净，切小段。鲜虾去壳。丝瓜切小块步骤 2干贝用热水泡软，揉碎步骤 3锅里置一勺油，烧到七成热，倒入丝瓜翻炒片刻，加入半碗高汤，放入竹荪、干贝烧5分钟步骤 4加入虾仁，加盐再煮3分钟即可
四、双蛋烩西兰花怎么做？
蛋黄焗西兰花材料1、西兰花400克2、咸蛋黄4个3、葱姜少量（目的是除蛋黄的腥味）
4、干淀粉一小勺做法1、西兰花洗净切成块；
2、咸蛋黄切碎；
3、锅内放清水把西兰花煮断生，沥干水分；
4、沥干水分的西兰花用干淀粉拌一下，洒上些许盐——盐少放点，因为蛋黄是咸的；
5、锅内放油烧热，放上葱姜煎出香味，然后放切碎的咸蛋黄翻炒，还可以放点芝麻一起炒——炒蛋黄要小火，否则容易糊；
6、等到蛋黄起了很多泡泡，迅速放西兰花翻炒，让裹上淀粉的西兰花均匀沾上蛋黄，然后起锅装盘。小诀窍煮西兰花的时候看着点儿，不要煮的太老，太老颜色不好看，口感也不好，煮好后放在凉水里稍泡下，保持绿色。
五、五谷烩中式快餐店西兰花做法？
主料 4种
西兰花
200g
胡萝卜
半根
青豆
100g
玉米
100g
辅料 1种
盐适量
调料 2种
油适量
蚝油适量
烹饪步骤 10步
步骤1
准备材料
步骤2
水开后灼西兰花
步骤3
灼几分钟后捞出
步骤4
再将杂菜全部灼
步骤5
灼熟捞出
步骤6
然后锅里加热炒杂菜
步骤7
炒均匀后加入西兰花
步骤8
加入蚝油翻炒均匀
步骤9
再调入点盐即可
步骤10
摆盘即可
六、竹荪和竹荪花区别？
竹荪花其实就是竹荪的网裙，中空呈网格状，形态优美，竹荪花可以食用，竹荪花属于竹荪的一部分！
七、竹荪蛋怎么养成竹荪？
竹荪孢子体生长成熟后就开始稀溶成稀糊状，被苍蝇等昆虫带走，或被雨水冲洗落到适合竹荪生长的培养料上，在水分和温度适宜的情况下开始萌发。
初期孢子萌发长出的是单核菌丝体。单核菌丝体在培养料上分解、吸收营养，进行营养生长，营养菌丝体长到一定程度，进行质配，由单核菌丝体长成双核菌丝体，并由双核菌丝体逐步形成菌索。营养菌丝体生长达到成熟时，开始从营养生长转向繁殖生长。首先表现在菌索前端膨大，产生子实体原基，也就是初期菌蕾。初期原基如米粒大小、白色。
原基通过菌索得到营养，不断生长发育，经过2~3个月的生长，就可达到鸡蛋大小的竹荪蛋。成熟的竹荪蛋顶端凸起，呈桃形。再经过5~7天的生长，在外界空气湿度较大时，一般均在早晨，从菌蕾凸起的部分裂开，首先是菌帽长出菌蕾，然后是菌柄伸长。
八、竹荪裙好还是竹荪梗好？
当然裙好。
1.竹荪主要由两部分组成，竹荪裙网和连接裙网的柄杆组成。品质好的竹荪裙网较粗，品质差的裙网较细，当然营养、口感也大不一样。 2、从竹荪柄杆看，好的柄杆皮细纹路紧密，且柄杆肉质较厚；反之品质差的竹荪柄杆纹路较疏松，还可见柄杆成蜂窝眼状。 3、从色泽上看，品质好的竹荪遇气温高时容易变黄，不易储存保管，往往成为辨别它的一个特征，反之品质差的竹荪不易变黄，看上去比较白。 保质期一般是18个月，
九、红皮竹荪和普通竹荪的区别？
竹荪是源自于南方的一种特色蔬菜，是非常好吃的，它比较适合用来做汤，我说一下红托竹荪和普通竹荪的区别，它们的区别是非常大的红托竹荪，它的叶子是红色的，所以比普通的竹荪也好吃的多，价格也比普通的竹笋要贵很多的，它的营养价值是特别丰富的。
十、贵州竹荪与福建竹荪的差别？
产地不同，一个是贵州的，一个是福建的。