一、牛肉丝炒西兰花
— 食材清单 —
主料:
肉
400g
辅料:
西兰花
一颗
洋葱
一个
盐
适量
青椒
一个
生姜
3片
— 烹饪步骤 —
1· 洋葱切片 青椒切丝 西兰花 掰一小块块
2· 肉切起来 放生姜去去味
3· 放油 把肉倒进去 放半勺酱油 上色
4· 放西兰花 洋葱
5· 5min 炒的变软 放青椒 耗油 少许盐 酱油 再炒30s
6· 出锅
二、西兰花炒肉丝怎么炒
青菜炒肉丝的做法步骤
步骤 1
倒入油，加热
步骤 2
倒入腌制的肉，先小炒一分钟，然后捞起放进盘里。
步骤 3
先放入青菜，小炒1分钟，待青菜有香味飘出，再放入肉，混在一起炒。
步骤 4
根据口味放入生抽，盐，味精等。炒半分钟之后再闷一分钟。
步骤 5
尝味，咸淡适中即可出锅
三、牛肉丝炒西兰花的做法
1、西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
２、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起
3、锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了。
四、肉丝西兰花怎么炒好吃
准备猪里脊500克，先片成均匀的薄片，再改刀切成细丝，要顺着猪肉的纹理切片，再顺着片切丝，这样切出的肉丝不会断。切好以后放入清水中，抓洗出肉丝中的血水，然后挤干水分备用。
第二步：上浆腌制
盆中加入食盐2克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，生抽10克，料酒10克去腥，老抽3克调色抓拌均匀，搅拌过程要持续1分钟以上，把所有的料汁都打进肉丝里面。再加入少许清水，抓拌至肉丝把水分全部吸收，再次加入少许清水，直至把肉丝打出胶质，肉丝吸入水分，口感更加鲜嫩。
打入一个蛋清抓拌均匀，一般500克的肉丝需要50克的蛋液，可以以此为标准，推算自己需要的量。
抓入一小把淀粉，淀粉能够锁住肉丝中的水分，但是淀粉的量不要太多，只要用手抓一把肉、捏挤的时候，没有汁水流出即可。再加入适量植物油，植物油能形成保护膜，防止肉丝的营养与水分流失，然后放在一边腌制10分钟。
第三步：滑炒
把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅之后，倒出热油加入凉油，这样滑炒肉丝的时候不会粘锅。油温五成热，油面轻微冒烟时，把上好浆的肉撒入锅中，快速用勺子推动把肉丝打散，
滑炒30秒钟立即倒出控油，把控过油的肉丝摆放在盘中即可。
五、牛肉丝炒西兰花怎么炒
汤锅中倒入清水大火加热至沸腾后，放入西兰花焯烫20秒钟，捞出后沥干备用，不需过冷水。
锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入切好的蒜片，爆出香味后，放入牛肉煸炒至变色，放入焯好的西兰花，盐，翻炒均匀后，加一点点水，约10秒钟后，淋入水淀粉勾芡，出锅前淋入几滴香油即可。
六、牛肉丝炒西兰花怎么做
首先我们把牛肉切成丝，把西兰花切成片，然后再切点蒜片，切点葱段油烧热以后把牛肉丝放进去，炒一分钟捞起来，然后再把蒜片葱段放进去炒，再炒西兰花，西兰花放点盐巴，味精放点生抽，然后再把牛肉跟西兰花一起炒，抄上三分钟就可以捞起来了
七、牛肉炒西兰花家常做法
用料
西兰花 200克，羊肉 300克，绿洋葱 3个，蒜 3个，红辣椒 2个，花生油 3大勺，柠檬 1个，泰式鱼露 1大勺，糖 小勺，香菜叶 小把
西兰花炒羊肉的做法步骤
步骤 1
热水过西兰花断生，一分钟，沥去水分。羊肉切成末，备用
步骤 2
切碎绿洋葱，拿走表面深色的叶片。剥蒜，细细切碎。然后加入切碎的红辣椒
步骤 3
浅锅入油，烧热油，翻炒洋葱、大蒜和辣椒，直到微软却仍保留着颜色
步骤 4
加入羊肉末，继续翻炒，它会变成美妙的金黄色。然后加入一开始的西兰花。
步骤 5
在一个小碗里混合糖，鱼露和柠檬汁。加入热锅中，粗略地翻炒即可出锅食用
八、肉丝炒西兰花的做法
腐竹先泡发，木耳也泡发备用，西蓝花洗好，肉腌制加淀粉，把西蓝花放进去炒，炒完加腐竹木耳炒，最后放进肉丝，肉丝也可以单独炒
九、牛肉丝炒西兰花好吃吗
食材：西兰花300克，木耳10克，蟹味菇100克，烤肠半根，大葱半棵，生姜15克，大蒜四瓣，小米椒三个。
做法：西兰花用手掰成小块，冷水锅中煮开捞出，过一下凉水后沥干。木耳冷水泡发半个小时捞出洗净。蟹味菇去根洗净。烤肠切片。大葱切段。蒜姜切片。小米椒切粒。
锅中热油，放入葱姜蒜、小米椒、花椒粒爆香，倒入烤肠，翻炒两三下倒入西兰花、木耳、蟹味菇，加适量精盐、白糖、生抽、料酒、鸡精，大火翻炒四五下，加半勺淀粉水，翻炒两三下关火，出锅即成。
十、牛肉西兰花怎么炒
牛肉配西兰花属于西餐类搭配