一、牛奶西兰花汤的做法
原料：
西兰花150克，土豆1个，法式鲜乳酪50克。
辅料：
盐5克，胡椒粉适量，豆蔻粉3克。
做法：
1.将西兰花掰成小朵，洗净，保留数朵菜花，其余的剁碎；土豆洗净削皮，切成丁。
2.汤锅中倒入水，放入土豆丁，煮约15分钟，再放入西兰花碎，煮至土豆变得软烂，把鲜乳酪放入汤中，搅拌均匀，加盐、胡椒粉和豆蔻粉调味，再放入保留的几朵菜花，继续煮2分钟即可。
二、西兰花牛奶浓汤
可以代替，但是非常不建议。粘稠度和奶香味儿会差好多，而且牛奶煮沸后会出好多好多沫沫，所以无论是视觉效果还是味道都要比用奶油做的差。
可以。淡奶油经常用于制作蛋糕，冰激凌，提拉米苏等，也可以做面包，放入淡奶油的面包更加的松软。若没有淡奶油。也可以用牛奶代替，牛奶可以发挥同样的效果。只需在锅中加入水，放入吉利丁粉，开中火后加入牛奶再搅拌均匀放入香草精等即可。
三、牛奶西兰花的做法窍门
先把醪糟用水煮开，以后煮20分钟，再倒入牛奶煮五分钟，放入白糖即可出锅。
四、西兰花牛肉汤的做法
1： 焯水前用淡盐水浸泡 把西兰花切成小瓣以后，用淡盐水浸泡10分钟左右再焯水。淡盐水可以杀菌消毒，也可以让西兰花焯水后颜色依旧翠绿，口感更清脆。
2:焯水时间不可超过2分钟 西兰花下锅焯水以后，时间不要过长，最长不要超过2分钟。如果时间过长，西兰花会煮烂，口感变得软烂。
3:焯完水过冷水 过冷水可以让西兰花的口感更佳紧实、清爽.
焯水之后，可以直接蘸料吃哦，或者和黑木耳，鸡蛋、胡萝卜一起做一道西兰花炒素。
做法如下
1、黑木耳提前冷水泡发，去蒂，撕成小朵；西兰花撕成小朵，在清水里浸泡片刻；胡萝卜洗净、去皮，切成片；鸡蛋打入碗中，撒入盐和白胡椒粉，打散成均匀的鸡蛋液。
2、起锅烧水，在水里滴入几滴油，撒入少许盐，水开以后，把西兰花和黑木耳分别放入锅中焯水，各焯水1分钟左右，捞出沥干。
3、取一个小碗，放入盐、黑胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀调成汁。
4、新起一锅，锅里倒油，油热后倒入打好的鸡蛋液，炒成鸡蛋块后盛出。
5、锅里留有余油，加热后先把胡萝卜放入锅中煸炒至变色，然后倒入沥干的西兰花和黑木耳，翻炒均匀。
6、 淋入调好的调味汁，倒入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可出锅。
五、牛奶炖西兰花
用料：
牛奶200ml
西兰花300克
火腿50克
小西红柿5个
盐
做法：
步骤 1.西兰花洗净，掰成小朵，放入沸水中焯一下，捞起放入凉水里
步骤 2.火腿切丝，小西红柿洗净一切为二
步骤 3.牛奶倒入锅里，加入火腿，烧开后倒入西兰花、西红柿，加盐适量，煮2分钟即可
六、牛奶西兰花汤的做法视频
用料
西红柿 1个鸡蛋1个 虾10只 豆腐半块 西兰花1颗 辅料：淀粉2勺，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，葱花适量
步骤 2
把虾洗好，剥去外壳虾线，剁剁剁成虾泥，加适量盐料酒，两勺淀粉，讲究点呢应该放入沥去蛋黄的鸡蛋清，我呢怕浪费，整个鸡蛋都倒入了，然后搅拌搅拌，只能顺一个方向搅拌，大概搅成稀泥状，筷子可以竖起来，如果太稀再加点淀粉。
步骤 3
西红柿用开水烫下，好剥去外皮，切碎块，豆腐也切碎
步骤 4
准备好食材了，锅里热油，放入西红柿碎爆表，然后加入姜丝，蒜片炒出香味，等西红柿碎熬出一点汁，加入一大碗水，煮一会，水开后，用一个勺子挖入一勺一勺的虾泥，虾泥遇热水会自动脱落，注意千万别搅拌，等虾滑一个个硬了成型了自动会浮起来，最后加入西兰花，豆腐块。熟了再加适量盐味精或者胡椒粉调味
步骤 5
出锅了，洒上葱花，就着小菜，白米饭，开饭啦。
七、牛奶西兰花汤的做法大全
主料： 南瓜半个, 西兰花一个, 青椒（切成小段）
辅料： 盐适量
步骤：
1. 花2个小时熬牛骨汤，要熬得浓浓的
2. 南瓜蒸熟后放入浓汤中，用搅拌机搅拌成糊糊状
3. 倒入锅中，煮开后放入西兰花，再煮一分钟，加盐调味即可
八、奶油西兰花汤的做法
食材清单
泥鳅 5条 、 西蓝花 1个 、 姜片 3片 、 胡椒粉 1小勺 、 油盐 适量
烹饪步骤
步骤1，准备好原材料；
步骤2，热锅凉油， 放入姜片进去爆香；
步骤3，倒入准备好的泥鳅进去煸；
步骤4，记得马上要加盖哟，因为泥鳅会在里面翻动厉害，这样能防止油溅到身上；待听到里面完全无翻动的声音后就可揭开盖，
步骤5，煎好一面可翻动煎另一面；
步骤6，煎好泥鳅后放入西蓝花进去，翻炒一下；
步骤7，加入适量的水；
步骤8，煮开后大火转为小火， 加盖炖煮八分钟；
步骤9，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
九、西兰花汤的家常做法大全
用料:
新西兰花菜适量
腊肉切片适量
豆瓣酱一小勺
水两大勺
油一小勺
做法:
步骤 1
花菜切小块，平底锅里倒入水，烧开后花菜放进去煮一会，水不要太多。
步骤 2
水煮干后，倒点点油，加入腊肉片，或者任何你喜欢的肉片，炒一会后加豆瓣酱，和花菜一起翻炒到入味，完成。
十、西兰花做汤的方法
用料主料
西兰花1/2颗
鸡汤600毫升
辅料
洋葱半个
胡萝卜10克
西芹20克
橄榄油10毫升
香叶1片
欧芹杆1条
百里香少许
奶油10毫升
食盐适量
胡椒粉适量
西兰花汤的做法
1.洋葱、胡萝卜、西芹切小块，西兰花切成大颗
2.锅烧热后放入橄榄油，加入洋葱炒2分钟，加入胡萝卜、西芹炒1-2分钟
3.倒入鸡汤，放入西兰花、香叶、欧芹杆、百里香，大火煮沸后转中小火，保持微沸，煮30分钟，并拂去面上泡沫
4.捡去香叶、欧芹杆，将汤用料理机打成顺滑状