1. 凉拌西兰花怎么调
我做的一般是小米辣小葱大蒜香菜生抽蚝油糖麻油芝麻！
2. 凉拌西兰花怎么调制
食材准备：西兰花100克、醋5克、盐2克、鸡精2克、葱花油3克。
1、西兰花洗净，西蓝花不要切的太大，太大难以入口，焯的时候生熟也会不均匀；
2、放入开水锅中，焯3分钟；
3、焯好以后，用冷水再过一下，这样会比较脆；
4、加入醋、盐、味精、葱花油拌开；（喜欢辣味，可以在这个步骤中放入辣椒油）
5、装入盘中即可食用。
3. 凉拌西兰花调汁
圆蹄700克，用火枪去除猪蹄表面的绒毛如果家里没有火枪的同学可以在购买猪蹄的时候麻烦摊主帮忙去除。去除绒毛后用热水浸泡，再用刀刮去烧焦的部分。
刮好猪蹄后焯水，去除猪脚的骚味，锅中烧水，下午姜、料酒，下入猪蹄盖上锅盖，焯水5到6分钟左右，三分钟打开锅盖，翻另一面，再继续焯水，五分钟后捞出用猪蹄清水过凉去除血沫。
压力锅下入四斤左右
压力锅下入四斤左右的水。下入处理好的圆蹄，下入姜、香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒，下入20克左右的高度白酒，八克左右的盐给低位搅拌均匀，盖上盖子上气后压25分钟，再闷十分钟。八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒，这几种香料可以起到去骚增香的作用。
猪蹄压后趁热去除大骨，中间切开然后用刀尖剔出骨头，大家注意不要划伤手。
趁着猪蹄还有余温，用保鲜膜把猪蹄捆成圆形大概捆6到8圈左右，捆好后放冰箱冷藏四小时，把猪蹄放入冰箱冷藏，可以让肉质更加Q弹有口感。
现在来切拌猪蹄的配料，小米辣五克切成粒备用，小米辣起到刺激味蕾。泡姜十克切碎备用，泡姜起到解腻开胃的作用，切少许的葱白末、香菜末，这两种起到增香的作用都。切好后备用。
下一步调酱汁，酱汁为流质或半流质的混合物，可直接加入食物或在烹饪过程中加入。酱汁使食物保持湿润，增加香味，并改变其色泽和外观酱油两勺15克左右，香醋一勺八克左右。红油四克，芝麻油六克，花生油六克，少许的糖提鲜，搅拌均匀，凉拌汁调好后备用。
下一步切猪蹄。
冷冻了四小时的猪蹄去除保鲜膜，再切成薄片，切好后摆盘。
再淋上调好的开胃酱料，一道开胃凉菜，凉拌猪蹄肉就制作完成
4. 凉拌西兰花怎么调汁
1、先用凉水加上姜、花椒、料酒、把去了虾线的虾子扔进去煮，煮到虾子熟了捞出来泡在冰水里面！
2、准备一只大碗，碗里面加上葱末、蒜末、小米辣、绿辣椒、烧上两大勺的热油泼上去，碗里再加上生抽、蚝油、醋、糖、白胡椒粉、花椒油、半个柠檬切片、香菜末、花椒油搅拌均匀
3、浸泡好的虾子把虾壳和虾头都去掉，倒在酱汁里面静静腌制20分钟左右就可以开吃了！腌的久一点更入味，但是20分钟已经有酸酸辣辣的味道了！
5. 凉拌西兰花怎么调味
凉拌豆腐是很多家庭都非常喜欢的一道家常菜，尤其是夏天的时候，吃不下其他的东西，酸酸辣辣的凉拌豆腐十分开胃好吃。凉拌豆腐所使用的调料也非常简单，熟的花生米、生抽，香醋，白糖，盐，香菜，葱、蒜、香油。
我们先来准备调料，把香菜洗干净之后切成小段儿，葱，蒜也切成末。熟的花生米去掉上面的外皮，然后用刀压碎。如果怕麻烦的可以直接从外面购买花生米，如果不嫌麻烦也可以自己炒，但是我认为自家现炒的花生米更香一些。把这三种调料一起放在碗里之后，在碗里加上适量的白糖，盐，香油和生抽。搅拌均匀之后，简单的凉拌汁就制作完成了，这种凉拌汁也可以用来调其他的凉菜，都非常的适用。
6. 凉拌西兰花调料汁做法
凉拌粉皮的做法
凉拌粉皮主料
干粉皮
2张
黄瓜
100g
胡萝卜
100g
凉抖粉皮配料
香油
适量
盐
适量
大蒜
适量
花生酱
适量
醋
适量
红油
适量
生抽
适量
步骤
1.准备好所用原料。
2.黄瓜 胡萝卜洗净，切成丝，放入碗中。
3.大蒜去皮，拍成蒜蓉。
4.取2张干粉皮，放入锅中，加入水，没过粉皮，煮至4分钟。
5.粉皮煮至透明后捞入冷水中冲凉。
6.沥干水分后切成条状。
7.取一碗，加入花生酱 醋 盐 香油 红油 生抽 蒜蓉调拌均匀成料汁。
8.将粉皮放入带有黄瓜 胡萝卜丝的碗中。
9.浇上料汁，搅拌均匀即可。
7. 凉拌西兰花怎么调好吃窍门
主料
西兰花
1个
辅料
蚝油
1勺
生抽
适量
油
适量
味极鲜
1勺
香醋
1勺
辣椒油
1勺
大蒜
6瓣
盐
1勺
鸡精
适量
麻油
1勺
步骤
1.准备一颗新鲜的西兰花。
2.用剪刀将西兰花的花瓣剪成大小均等的小朵。
3.将西兰花用清水冲洗干净，放入盆中。
4.放进盐到水中，将西兰花用盐水浸泡20分钟。除去西兰花上的农药和菜虫。
5.锅中放入清水，烧开后调入1勺盐、生抽和少许的油，水一开焯一分钟左右捞起。焯水后的西兰花因为加入了油变得绿油油的。短时间的焯水，西兰花的维生素和矿物质不会流失。
6.西兰花焯水后倒入凉白开中控去多余水分。
7.焯好水的西兰花均匀放在盘中码放整齐。
8.锅中放进少量的油。
9.将油烧制7成热，爆香大蒜末。
10.将味极鲜撒在焯好水的的西兰花上。
11.放入适量的盐入盘中。
12.放进爆香的大蒜。
13.放入适量鸡精提鲜。
14.将蚝油淋入盘中。
15.放进适量的生抽和香醋。
16.一勺香麻油增香调料。
17.最后放进辣椒油一勺。
18.貌美如花窈窕淑女=瘦成一道闪电凉拌蚝油西兰花成品完成。
小贴士
GODOFMERCY唠叨：一定注意清洗西兰花时要放盐，就是用手一点一点的掰开洗，都不可能将夹在缝隙中的小菜虫给洗出来。焯西兰花的时间不能太长，水一烧开立刻放入西兰花再煮一开就关火。这道菜没有什么技巧非常简单，连我们家的童鞋都能极其熟练的操作。可是营养价值却是非凡的~
8. 凉拌西兰花调料
放香油香一点 调料油味道好一点
9. 凉拌西兰花怎么调制好吃
食材准备：西兰花100克、醋5克、盐2克、鸡精2克、葱花油3克。
1、西兰花洗净，西蓝花不要切的太大，太大难以入口，焯的时候生熟也会不均匀；
2、放入开水锅中，焯3分钟；
3、焯好以后，用冷水再过一下，这样会比较脆；
4、加入醋、盐、味精、葱花油拌开；（喜欢辣味，可以在这个步骤中放入辣椒油）
5、装入盘中即可食用。
10. 凉拌西兰花怎么调汁好吃
原料：西兰花1棵。调料：大蒜5瓣、盐、植物油、鸡精。
做法：
1、西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用。
2、锅中放适量水，放几滴植物油和少许盐（这样焯出来的西兰花更碧绿），水开后，将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄。
3、炒锅中倒入植物油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐和鸡精关火。
4、拿一大碗将西兰花头朝下摆放好，尽量摆放成花朵的形状。
5、用一盘子倒扣在碗上。
6、按住盘子，将碗翻转过来，动作要快哈，移走盘子，这样盘子里就是一朵完整的花儿了，将炒过西兰花的汁浇到上面就可以了