1. 西兰花变黄是怎么回事
西兰花变黄的原因很简单，就是长期的不食用会导致西兰花的水分流失，而且因为长期的保存会让西兰花接触不到阳光，因此一些叶绿素没法生成因此会出现发黄的现象
2. 西兰花为啥变黄
绿矾溶于水变黄的原因：
1、绿矾溶于水，亚铁离子易被氧化生成铁离子而使溶液变黄，且易水解生成氢氧化铁沉淀而使溶液变浑浊。为防止水解，可加入硫酸，为防止被亚铁离子被氧化，可加热铁钉。
2、绿矾溶于水后溶液呈浅绿色，但经过空气中的O2氧化过后，溶液会由浅绿色变成黄色的Fe2（SO4）3。
3. 西兰花变黄什么原因
西兰花是公认的营养蔬菜，日本的一项研究结果表明：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。
西兰花中的营养主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
做西兰花，一般都会选择水煮或者清炒，但是有些人会疑惑，为什么自己做出来的西兰花不仅烂乎乎，而且还发黄？其实是因为焯水的时候没有注意这3点。
第一点 焯水前用淡盐水浸泡
把西兰花切成小瓣以后，用淡盐水浸泡10分钟左右再焯水。淡盐水可以杀菌消毒，也可以让西兰花焯水后颜色依旧翠绿，口感更清脆。
第二点 焯水时间不可超过2分钟
西兰花下锅焯水以后，时间不要过长，最长不要超过2分钟。如果时间过长，西兰花会煮烂，口感变得软烂。
第三点 焯完水过冷水
这一步是大多数人会遗漏掉的，过冷水可以让西兰花的口感更佳紧实、清爽，而且可以进一步
也有的人表示，自己焯水后从来不过凉水，不过凉水也是可以的，只是在口感上没有那么清爽。如果没有过凉水的习惯，也可以在焯水后，拿饮用水简单冲洗一下即可。
4. 西兰花变黄怎么办
西兰花发黄一般是因为种植过密造成徒长过早开花导致，注意种植密度和管理即可。
5. 西兰花为什么变黄了
豆荚变黄的原因是因为豆荚已经老了，豌豆变黄了也是老了。奥拉的豌豆可以打碎做的凉皮吃，夏天的豌豆凉皮最受人喜爱，凉凉爽爽的。老了的豌豆可以做种，还可以发豌豆芽。一般的豆荚之前是由青色慢慢成熟，然后才老，老了外面的壳都是淡黄色的。
6. 西兰花怎么变黄了
西蓝花黄了，就不要吃了，口感不好
7. 西兰花变黄是不是老了
还能吃,其实西兰花变黄不太影响西兰花的食用，只要将西兰花放到热水中煮一下，你会发现西兰花的黄色消散了一些，变得绿了点。这就说明，对西兰花的适当处理可以最大程度的挽留一部分营养，使得西兰花的营养得到最大程度保存，被我们人体吸收。
意见建议：但是如果西兰花的颜色变得过黄或者过软，那这样的西兰花很可能已经腐烂了，而且会对我们的身体健康造成影响。这主要是因为过于发黄的西兰花中含有一种叫氨酸钾的物质，食用了对人体会有很多副作用。
8. 西兰花变黄了是怎么回事
变质了，一般正常芥末是青绿色，不建议使用了
9. 西兰花变黄是怎么回事儿
西兰花变黄的原因很简单，就是长期的不食用会导致西兰花的水分流失，而且因为长期的保存会让西兰花接触不到阳光，因此一些叶绿素没法生成因此会出现发黄的现象。
10. 西兰花颜色发黄怎么回事
导致斗鱼身上发黄的原因有两个，
一个是它天然会变色，只是到年龄了，不用太过担心。另一个是它生病了，可能是水质不好引起的，注意换水升温，看看能否改善。很多鱼儿都会变色，比如金鱼、龙鱼、锦鲤等，到了年龄就会发色，体表会变得更加鲜艳，也是对自身的一种保护。
11. 西兰花变黄是怎么回事还能吃吗
1、有害：如果豆芽有明显的变质，尤其是根腐烂的豆芽，豆芽黄绿色且粘稠，则不能食用，因为这种现象意味着黄曲霉毒素的出现，黄曲霉毒素是一种强烈的致癌物质。
2、无害：豆芽在发芽过程中，容器中的温度过高。此时没有供水比例，容易造成豆芽黄变的现象，而且非常干燥，这是很正常的现象，一般可以吃。