蒜茸西兰花炒法视频(蒜蓉炒西兰花怎么炒)

淘菜谱 2023-01-19 12:40 编辑:admin 191阅读

1. 蒜蓉炒西兰花怎么炒

主料

西蓝花1个,胡萝卜半根

辅料

葱姜蒜少许

做法

1.西蓝花掰块,胡萝卜切片。

2.起锅烧水,放入处理好的西蓝花、胡萝卜,淋入少许食用油、1克盐,汆水1分钟即可,捞出过凉水。

3.起锅烧油,放入蒜蓉翻炒出香味,加入少许水,加1克五香粉、1克盐煮沸,加入西蓝花、胡萝卜翻拌均匀,淋入少许香油,拌匀即可。

2. 蒜蓉西兰花怎么炒才好吃

西兰花350克,橄榄油80克、蒜蓉20克,芥末酱3克,糖8克,耗油5克、小米辣丁(不吃辣克不放)味极鲜酱油15克、盐2克。

制作方法:

1、将西兰花分朵切瓣,清水洗净,捞出沥干;

2、再将西兰花,水开下锅,放盐小火汆烫一分钟沥水捞出,放入容器中加味极鲜酱油拌匀,盛入盘中配用;

3、净锅起火,倒入橄榄油,油温五成热,下蒜蓉、芥末酱、白糖、耗油,小火炒香,见蒜蓉呈黄色离火,将酱汁均匀淋在西兰花上即可。

3. 蒜蓉炒西兰花怎么炒才好吃

材料:西兰花、胡萝卜、木耳

辅料:大蒜

调料:食盐、白糖、生抽、蚝油

做法:

1.西兰花表面容易有看不见的虫软和杂质,买回来后最好在淡盐水中浸泡15分钟,这样能有效去除杂质,食用更放心,然后把西兰花切成小块,切开一半的时候直接掰开,这样能避免花蕾掉落。

2.再准备其它配菜,胡萝卜一段切成菱形片,泡好的木耳一把摘洗干净,同西兰花放一起。

3.准备几粒大蒜,拍碎后切蒜末,喜欢吃蒜香味,大蒜的量可以多一些。

4.烧一锅开水,加入少许食盐增底味,再淋入几滴植物油,这样焯水后的蔬菜颜色更鲜亮,也能减少营养流失,把西兰花、胡萝卜、木耳下锅焯水一分钟使其断生,焯水完成后控水捞出,并用凉水冲洗一下。

5.炒锅内淋入少许植物油,油热下入蒜末炒香。

6.炒出蒜香味加入3克生抽、3克蚝油,把调料划开炒散。

7.接着下入焯水后的西兰花、木耳、胡萝卜,快速翻炒均匀,蔬菜下锅后翻炒时间不能过长,防止失去爽脆的口感,使调料包裹在蔬菜上即可。

8.最后加入1克白糖提鲜、2克食盐调味,再次把调料翻炒化开即可出锅。

4. 蒜泥炒西兰花怎么炒

蚕豆炒西蓝花之前,把蚕豆和西蓝花在开水里烫20秒左右,再炒更好吃。

5. 蒜炒西兰花的做法窍门

1、虾仁去肠洗净,加三分之一勺白糖,一勺料酒,一勺生抽,盐适量,一勺淀粉抓匀腌制15分钟以上。

2、蒜苔摘好洗净切段,葱姜切末。

3、锅里置油,不要等烧热时下腌好的虾仁,油太热会粘锅。炒到虾仁变色盛出备用。

4、油烧至5成热,下葱姜末爆香。

5、倒入蒜苔,加两勺生抽,适量盐,水,翻炒片刻。

6、炒到蒜苔8成熟把炒好的虾仁倒进锅里一起炒。蒜苔熟了淋入香油出锅。

7、出锅,大功告成。

6. 蒜蓉炒西兰花怎么炒好吃

  咖喱西兰花   0材料:   材料:西兰花一颗、咖喱粉适量、盐适量、蒜片、火腿一片   做法:   制作:

1、西兰花先在热水焯一下,沥干后备用;火腿切成小片备用;   

2、锅中下油热至七分,放入蒜片爆香后下西兰花翻炒,倒入适量咖喱粉后,渭点水待沸腾后,下火腿翻炒,待收汁后最后放少许盐翻炒均匀后,即可盛盘!   炝西兰花   0色泽碧绿,形美味鲜。   材料:   主料:西兰花500克,   调料:盐5克,大葱5克,姜5克,胡麻油10克   做法:   1.将西兰花掰成小朵,洗净,放入开水锅中煮沸断生,捞出沥净水,放在盘子里;   2.葱、姜分别洗净,葱切葱花,姜切成末;   3.在西兰花上撒上精盐,放上葱花、姜末,把花椒油加热后炝上即成。   双菇西兰花   1材料:   西兰花·250克  香菇·50克  口蘑·50克  食用油·30克  高汤·2大匙  料酒·2大匙  精盐·0.5小匙  白糖·1小匙   做法:   1.西兰花洗净,切小朵;香菇泡软、去蒂;口蘑洗净,对切;   2.锅中倒入油烧热,放入香菇炒数下,加入西兰花、口蘑及高汤、料酒、精盐、白糖拌炒均匀,改小火焖10分钟即可。   注意   清香诱人,味道鲜美。最后放西兰花是为了防止炒制时间过长,西兰花变黄。   虾汁西兰花   材料:   西兰花30g,新鲜大虾2只,盐2g   做法:   西兰花洗净后放入滚水中煮软,捞出,沥去水分,切碎。   大虾挑去虾肠,清洗干净后放入滚水中煮熟,捞出,剥去虾壳,虾仁切碎。   将碎虾仁放入小煮锅中,加入盐和少许水,大火煮5分钟成虾汁。   将煮好的虾汁淋到西兰花碎上即可。