1. 西兰花凉菜的做法大全家常
盐3克，糖10克，米醋30克，青萝卜一根，小米椒1个
1，青萝卜去皮后洗干净表面，用擦丝器擦成丝。
2，将剩余的盐和糖，米醋，小米椒混合成糖醋汁。
3，倒入萝卜丝里，用筷子拌匀至所有萝卜丝能沾上糖醋汁。
4，腌制10分钟左右即可上桌。黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙
2. 西兰花 凉菜
西兰花掰成小朵，烧开水锅中放入两滴食用油，这样烫出来的西兰花会比较绿。捞出用凉水投凉控干水分。放上自己喜欢吃的小作料，小米辣。芝麻。蚝油。鸡精。生抽。捞汁酱油。
再切上点儿香菜段儿小香葱段儿。抓拌均匀就可以吃了。
3. 西兰花凉菜怎么做好吃窍门
材料黄瓜：1根; 香油：1/2汤匙; 陈醋：1汤匙; 蒜蓉辣酱：1/2汤匙; 白糖：1茶匙; 食盐：1/4茶匙; 蚝油：1汤匙; 凉拌黄瓜的做法1黄瓜用牙刷将表皮刷洗干净，用刀背将黄瓜拍扁，也不需要拍的太碎了2将黄瓜从中剖开，再切成小段3将黄瓜放入碗内，放入蚝油1汤匙、盐1/4茶匙、芝麻香油1/2汤匙、砂糖1茶匙、陈醋1汤匙、蒜蓉辣椒酱1/2汤匙用筷子拌匀4拌匀后，盖上保鲜膜移入冰箱冷藏10至20分钟，再食用
4. 西兰花凉菜的做法大全家常窍门
1、食材：面粉400克，热水220克，酵母6克，橄榄油18g，盐6克，胡萝卜1根。
2、中筋粉加入适量开水。
3、用筷子搅拌成絮状。
4、再用手揉成光滑面团，静止半小时。
5、分割成小块，取一块面团。
6、用擀面杖擀开，成薄片。
7、放入电饼铛，两面烙微黄即可。
8、胡萝卜切丝。
9、用橄榄油在炒锅里炒熟，盛盘备用。
10、取一张饼，挤上沙拉酱，撒少许黑芝麻。
11、放上胡萝卜丝，再加一点沙拉酱。
12、卷起来，用韭菜叶装饰。
5. 西兰花的家常吃法凉菜
1： 焯水前用淡盐水浸泡 把西兰花切成小瓣以后，用淡盐水浸泡10分钟左右再焯水。淡盐水可以杀菌消毒，也可以让西兰花焯水后颜色依旧翠绿，口感更清脆。
2:焯水时间不可超过2分钟 西兰花下锅焯水以后，时间不要过长，最长不要超过2分钟。如果时间过长，西兰花会煮烂，口感变得软烂。
3:焯完水过冷水 过冷水可以让西兰花的口感更佳紧实、清爽.
焯水之后，可以直接蘸料吃哦，或者和黑木耳，鸡蛋、胡萝卜一起做一道西兰花炒素。
做法如下
1、黑木耳提前冷水泡发，去蒂，撕成小朵；西兰花撕成小朵，在清水里浸泡片刻；胡萝卜洗净、去皮，切成片；鸡蛋打入碗中，撒入盐和白胡椒粉，打散成均匀的鸡蛋液。
2、起锅烧水，在水里滴入几滴油，撒入少许盐，水开以后，把西兰花和黑木耳分别放入锅中焯水，各焯水1分钟左右，捞出沥干。
3、取一个小碗，放入盐、黑胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀调成汁。
4、新起一锅，锅里倒油，油热后倒入打好的鸡蛋液，炒成鸡蛋块后盛出。
5、锅里留有余油，加热后先把胡萝卜放入锅中煸炒至变色，然后倒入沥干的西兰花和黑木耳，翻炒均匀。
6、 淋入调好的调味汁，倒入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可出锅。
6. 凉拌西兰花的做法大全素菜
放葱姜蒜辣椒花椒，鸡精味精，生抽小米辣糖适量拌匀即可。
7. 凉拌西兰花菜的做法大全
做法步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起
步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了
蒜蓉西兰花
材料西兰花1只 大蒜适量 盐
做法1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。
2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候)，放入西兰花，大概煮1-2分钟捞出，喜欢软一些，就多煮一会。
3、西兰花捞出过冷水冲洗。
4、锅烧热，放油，油热了然后放入蒜蓉爆香。
5、倒入西兰花，翻炒一下。
6、用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种)，往西兰花上撒入盐，一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。
小诀窍1、西兰花过水，水不要全烧开，80度就可以，倒入西兰花后，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里，也会让西兰花青翠碧绿。
2、加盐的时候，用调料瓶撒盐，盐会直接落在花瓣上，味道均匀，不用水芡粉汁，也会入味
凉拌西兰花
材料西兰花，蒜沫，香油，糖，盐，醋，木耳
做法1、西兰花焯水，冰水冰凉。
2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可，喜欢木耳，所以无处不在。
西兰花炒虾仁
材料西兰花1颗，新鲜虾仁100克，蒜瓣3个
做法1.新鲜虾仁去壳去肠后，稍微切一下，倒入料酒，盐，生粉，葱姜粉拌匀腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。待用
2.西兰花切好 ，放入盐水中浸泡片刻，然后把西兰花放入开水中过一下，烧的时候加两滴橄榄油，捞出后迅速放入冷水中沥干。
3.腌好的虾仁洗干净，沥水待用。起油锅，倒入少许油，待油热了后倒入蒜末爆香后，倒入虾仁，待虾仁变成红色后，倒入西兰花，翻炒后加入高汤，少于盐，继续翻炒几下后即可出锅!小诀窍西兰花过水时候放橄榄油，出锅后在冷水中冲一下，可以是西兰花的颜色更加绿，不会变黄。
西兰花炒肉
材料西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油
做法1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。
2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。
8. 西兰花凉菜的做法大全家常视频
白菜做法:可以炒着吃；可凉拌；还可以做馅；做汤。
炖菜:白菜可与肉(猪肉、牛肉)豆腐、粉条炖着吃，叫大炖菜；
清炒:醋溜白菜；素炒白菜；辣烧白菜；蒜蓉白菜；
凉拌:可做辣白菜；炖肉丝凉拌白菜；
做馅:猪肉白菜馅饺子或包子；牛肉白菜馅饺子或包子
做汤:白菜丸子汤；白菜排骨汤；
9. 西兰花凉菜的做法大全家常版
主料
鸡蛋2个
黄瓜1根
辅料
大蒜5瓣
耗油1勺食用油5克 鸡精半勺食盐半勺 生抽半勺
步骤1
两个鸡蛋打散，放入一点食盐搅拌
步骤2
热锅凉油，油要少放，用小火，倒入蛋液
步骤3
摊好一面以后进行翻面
步骤4
摊好的鸡蛋饼，切成扇形
步骤5
黄瓜拍成小块，和蒜蓉，生抽，食盐，耗油，鸡精拌在一起
10. 西兰花凉拌菜的做法大全图片
用料
剩米饭 1碗，玉米粒罐头 30克，西兰花 1/4个，香菇 1朵，胡萝卜 1根，黄瓜 1根，咸鹅蛋黄 半个，酱油 1勺，小鲜侣 1勺，黑芝麻 8粒，沙拉酱 1小勺，番茄酱 1小勺
做法步骤
1、西兰花，香菇焯水,用绞肉机搅碎。胡萝卜，黄瓜去皮切丁。咸鹅蛋黄捏碎。西兰花香菇碎待用。
2、锅中放油,倒入西兰花，香菇碎翻炒。再倒入胡萝卜丁翻炒均匀。挤入小鲜侣和酱油。倒入米饭，翻炒均匀。加入玉米粒儿。倒入黄瓜丁，最后倒入咸鹅蛋黄翻炒均匀出锅。
11. 西兰花做凉菜的做法
1、食材：西兰花100克；面粉100克；火腿肠50克；胡萝卜100克；盐1克；调和油2克；鸡蛋100克；水50克。
2、将西兰花洗净后掰几朵切碎，火腿肠切成小丁状，胡萝卜切碎，将切好的西兰花、胡萝卜和火腿肠放入小盆中。
3、将两个鸡蛋打入小盆中。
4、根据自己口味放入少量盐。
5、将面粉放入小盆中，加入少量凉开水调成稀一些的糊状。
6、平底锅中放入适量调和油，油热后舀起一勺面糊放入锅中，小火煎至底部呈现金黄色。
7、翻面煎另一面也呈现金黄色就可以了