1. 西葫芦鸡蛋馅怎么调
用料
嫩西葫芦 2个，约650g
虾仁 约120g
鸡蛋 4个
大葱段 精准的13cm
饺子皮 2斤
盐
黑胡椒粉
蚝油
食用油
做法
西葫芦洗净切去瓜梗，刨丝。
木耳用温水泡发。
刨好的西葫芦丝加少量盐搅拌均匀放一旁等待自行脱水。
剁碎虾仁，大葱切碎末备用。
鸡蛋打入碗中，加葱末、少量的盐和黑胡椒粉，一个方向搅拌均匀。
锅中加入食用油，油热后倒入蛋液，不停搅拌炒成鸡蛋碎。
西葫芦挤掉水份备用。至此，我们已经集齐四种馅料，准备召唤神龙。
混合西葫芦丝、虾仁泥、鸡蛋碎、大葱末，木耳。尝一尝咸度，依个人口味加入适量蚝油，搅拌搅拌搅拌...
买的是现成儿的饺子皮，直接开始包。
烧开水，加一点盐（防止饺子皮粘连），开锅煮皮盖锅煮馅。盖锅煮两到三开，开锅煮一会，捞一个出来，夹开看皮没有白芯就是熟了。
2. 西葫芦鸡蛋馅怎么调?
西葫芦韭菜鸡蛋馅调制方法：
1.西葫芦刨丝，多弄一些，新鲜的西葫芦含水量特别高，杀完水就不剩什么了。老西葫芦含水量不多。
2
撒盐杀水，用纱布多挤两遍水，要不然饺子馅会出水。一盆西葫芦就有半盆水。
3
挤完水再把西葫芦剁一下。
4
炒鸡蛋。将三个鸡蛋打到碗里，用筷子打散，油热倒入鸡蛋，并用筷子一直搅，鸡蛋一般比较碎。
5
半根葱剁碎。
6
把葱花、西葫芦、放凉的鸡蛋碎放到一起，加入适量盐、蚝油、香油就行。这个口味比较轻，味道特别鲜。也可以放点花椒油提香
3. 西葫芦鸡蛋馅怎么调窍门
西葫芦鸡蛋馅饺子怎么调好吃 西葫芦鸡蛋馅饺子怎么调馅
首先准备食材：
食材：西葫芦750克、鸡蛋4个、饺子皮适量(我买的现成的)，胡萝卜20克、盐一勺、十三香一勺、蚝油适量、香油2勺、酱油1勺、大蒜3瓣、姜1小块、小葱20克。
1、将洗净的西葫芦切成薄片，然后切细丝。
2、洗净的胡萝卜切丝，葱切葱花，大蒜切末、姜切末。
3、将西葫芦丝放入碗中，加盐并搅拌，腌制10分钟，然后挤出水分。这样做出的西葫芦鸡蛋馅饺子会更好吃。
4、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
5、锅中倒油，将鸡蛋倒入锅中，迅速滑散，捞出备用。
6、将西葫芦丝放入碗中，加入胡萝卜丝、姜蒜末、葱花，香油、酱油、蚝油，加入鸡蛋、搅拌均匀，制成馅料，再加入十三香一勺，搅拌均匀。
7、将西葫芦鸡蛋馅包入饺子皮中，备用。
8、锅中烧水，水开后将饺子下锅，煮饺子过程中点三次水，煮到饺子浮起即可。
4. 西葫芦鸡蛋馅调制
1.准备好材料。
2.将西葫芦洗净，去皮，擦成丝。再将一点胡萝卜也擦成丝
3.加入俩个鸡蛋和盐
4.一点点加入面粉，调成糊状
5.将平底锅加油烧热
6.将西葫芦饼糊倒入
7.中火煎至两面金黄即可
5. 西葫芦鸡蛋馅调好了可以隔夜
其实一般来说，如果西葫芦保鲜先做的比较到位，并且没有什么异味的话，隔夜吃也是没有太大关系的，但是其实从我们个人健康的角度来考虑的话，一般是不建议吃隔夜菜的，所以我们自己在家里做菜的时候一定要适量。
西葫芦就是一种蔬菜,可以用来水煮,还有可以用来炒着吃,凉拌都是可以的,如果不喜欢吃太油腻的,就可以用来水煮着吃,水煮出来来的西葫芦味道也很好,喜欢吃清淡的朋友就可以这样制作方法是很简单的,可以切片切条形状都可以,可以在中午晚上吃。
6. 西葫芦鸡蛋的饺子馅怎么调
温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑
把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用
西葫芦擦丝，放盐腌制10分钟，去水分
鸡蛋打好，煎蛋，放入葱花，虾皮
把上面所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可。
把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅。左手做一个小碗状、右手捏饺子边。
包好的饺子，还可以吧
煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起
待水开后再加入一小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可
7. 西葫芦鸡蛋馅怎么调不出水
包子（西葫芦鸡蛋馅）
食用原料：
面粉500克，白糖15克，酵母5克，温水260～270克左右。
馅料：
西葫芦4个，鸡蛋六个，葱姜适量，粉丝仨把，胡萝卜一个。
调料：
十三香1勺，鸡粉两勺，食用油50克，香油适量。
制作方法：
面粉放在盆里，加入酵母，白糖，温水和成面团。
和好的面团盖上保鲜膜饧置20分钟左右。
西葫芦洗干净擦丝再切末，葫芦卜擦丝切末，鸡蛋炒熟，粉丝烫软切末，葱、姜切末。
加入所有调料拌成馅。
饧好的面团揉光滑，搓条。
下剂子
擀面皮。
包成提花包。（捏褶子的视频在前期公众号里）
包好的包子放入醒发箱，饧置15分钟左右。
蒸箱上气放入饧好的包子，关上门蒸15～18分钟左右即可出锅。
8. 西葫芦鸡蛋馅怎么调才好吃
不用热水焯水。具体步骤：；主料：鸡蛋4个、面粉一碗；辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、虾皮适量；
1、把鸡蛋打碎在碗里加少许盐拌匀。；
2、待油锅热，把鸡蛋液倒入锅中，并用筷子不停的搅动，使鸡蛋炒成碎状，晾凉。；
3、把角瓜擦成细丝放在盆里备用。；
4、用干净纱布挤干水分，挤出来的汁不用扔掉可以用来和面。；
5、面粉用角瓜汁和成面团饧10分钟。；
6、把虾皮洗净，葱切末。；
7、将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀，再放入花椒粉、盐、油拌匀。；
8、饧好的面团揉搓成长条，揪成小剂子。；
9、把小剂子按扁，擀成饺子皮。；
10、取一张面皮，放入适当的馅在面皮中间。；
11、把面皮再对折，捏成饺子。；
12、等到锅中的水烧开把饺子丢进水里，用锅铲不断的搅动。；
13、锅再次开后加少许凉水，再烧开，这样重复两次，饺子漂浮水面就可以捞出装盘了。