1. 羊肉和西葫芦
我家一般都是吃羊肉大葱馅的饺子！羊肉三鲜，也就是羊肉，虾仁，韭菜！这三鲜了吧！下面说下做法！
1、材料：羊肉馅500克、虾仁100克、韭菜500克、洋葱20克。
2、韭菜洗净切成小丁，加一点的食用油拌匀备用。
3、肉馅加一点点姜末再剁一下。
4、加少量的水熬化开，然后和混合剁好的肉馅拌匀。
5、将拌匀的肉馅和蔬菜混合在一起搅拌均匀。
6、拿一张饺子皮，上面放上馅料 对折后挤压出一个生饺子坯。
7、全部制作好后煮一锅开水,把饺子放进去,开锅后点两次水,就可以煮熟吃了。
2. 羊肉西葫芦馅饺子
馅料所需食材：羊肉馅 西葫芦 葱 姜西葫芦擦成丝，葱 姜切碎。
羊肉馅里放入姜、花椒水，顺着一个方向搅打，花椒水不要一次加入，要分次逐渐加入。（加入花椒水是为了去除羊肉的腥味）要搅打上劲。
羊肉馅里放入花椒粉、盐、葱、香油拌匀，最后放入西葫芦拌匀即可。
将面粉和成面团。（其中一半用热水汤面，另一半用凉水和成面团。）醒10——20分钟。
西葫芦羊肉馅蒸饺的做法步骤66.将面团搓成长条。揪成小剂子。将小剂子搓圆按编。将小剂子擀成圆片。放上羊肉馅。包成饺子，锅中水开，放入饺子，大火蒸20分钟
3. 羊肉和西葫芦一起活馅行吗
斗胆献艺，羊肉馅儿西葫芦饺子的制作方法和流程：
一、备料：
1、羊腿部肉1斤（用绞肉机绞碎）
2、西药芦1斤（切碎）
3、粉丝0.5斤（泡后切碎）
4、大葱2棵（洗净凉干后切碎）
5、大块生姜1个（洗干后切碎）
6、活面（够用就行）
7、味精3小勺、南德4小勺、盐2小勺、生抽酱油3小勺、辣椒面2小勺（可据口味放）、色拉油3小勺
二、馅料的调制方法：
1、羊肉馅：放生抽酱油后调匀（便于颜色好看和调出肉香味）
2、调制：将羊肉馅、西葫芦、葱姜、粉丝、色拉油倒入一起后拌匀，放入南德、盐、味精、辣椒面、酱油后再拌匀（注意：南德和味精要适量多放点、盐也要放到位，所谓盐不到肉不香）
3、品尝：
①盐味：品尝一下盐的味道，如果盐味不够，可酌情再适量放盐，直到盐味够就行
②香味：品尝时，口感是否香，如味道不够香再放点南德和味精
③颜色：感觉颜色到位就行，如觉得颜色不够重，可再放入点酱油
④口感：要俱有肉香味、葱香味、口感适宜、颜色厚重就行了
三、饺子面的调制：
1、活面：盆内放入适量水，然后倒入面粉拌匀后再开始活面，干硬适中，活好面后等待自然醒面
2、搀面：（主要追求面的筋道和口感）
第一次搀面时，适量加入干面粉不断搀面，感觉可以了再次醒面
第二次搀面时，过程与第一次一样，等再次醒面后再次搀面就可以包了。
四、口感：
出锅后的饺子盐味适中、色香辣味俱全、油而不腻，有种人人都想一次吃倒位为止，吃了这次还想马上下次再吃的感觉！
这时你包的饺子就算成功了！ 决对与众不同！
五、住意事项：
①你可以用心多试验几次，自然就会越包越好吃的
②自己吃的话，菜中也可以少量放入点香菇之类的。
本人伸手包过，效果不错，味道很好！以上仅供参考，大家不访造此法试一试练练手。0k，有喜欢的给关注下呗！谢谢了。
4. 羊肉和西葫芦鸡蛋可以一起吃吗
西葫芦 半根 、 炸好的肉丸 四个 、 豆腐 150克 、 腐乳 一块 、 海盐 适量 、 葱花 少许 、 芝麻油 少许
肉丸子切半，西葫芦切薄片，豆腐切丁
锅里加水，放入肉丸和豆腐煮，加一块腐乳提汤的鲜美
煮开后加西葫芦
煮开三分钟即可，加海盐调味，出锅撒葱花与芝麻油。
5. 羊肉西葫芦馅饺子好吃吗
主料；羊肉 ：500；西葫芦 ：500；辅料；花椒水 ：1碗；葱姜末 ：30；盐 ：2勺；生抽 ：1勺；老抽 ：1勺；味精 ：1勺；芝麻油 ：1勺；香喷喷的西葫羊肉饺子的做法怎么做好吃又简单具体步骤；第一步；1. 先备料，西葫芦擦成丝，把多余水分挤出来。羊肉加花椒水顺时针搅上劲。；第二步；2. 在馅里加入葱姜末，味精，盐，少许油，生抽，老抽，顺时针搅匀。加入西葫芦，盐，芝麻油搅匀。；第三步；3. 我是买的饺子皮，省事，开始包！！；第四步；4. 煮饺子的时候，开三次锅，加三次凉水，再开就好了。