1. 蚝油炒西葫芦
步骤 1
虾仁提前处理好，清洗干净，放一勺料酒，腌制5分钟！
步骤 2
西葫芦清洗干净，切成片，准备好
步骤 3
锅内倒入少许食用油
步骤 4
油热后，倒入腌制好的虾仁，翻炒一小会儿，待虾仁变色后，盛出来备用！
步骤 5
炒好的样子，看着是不是很有感觉！
步骤 6
锅内倒入少许食用油，油热，放入西葫芦，放点生抽，耗油，翻炒一会，待西葫芦变得软一点，倒入炒好的虾仁，翻炒几下！
步骤 7
放点盐，翻炒几下就可以出锅了！
2. 蚝油炒西葫芦的做法
1.西葫芦，肉、西红柿、香菜、洗净，木耳用凉水泡入碗中
2.西葫芦和肉切薄片，西红柿切小块备好
3.炒锅油烧热后，放入小花椒和大茴香微炸
4.放入肉片，翻炒
5.肉翻炒至7—8分火，倒入西红柿，酱油，豆瓣酱适量，盐少许，翻炒
6.待肉熟，且闻到豆瓣酱浓郁的豆香味。倒入备好的西葫芦片，翻炒
7.西葫芦翻炒均匀，锅中放入水适量
8.把洗净的海带、木耳切小块，粉条适量备好
9.木耳、海带倒入锅中，粉条洗净，手折断成几段放入锅中。待开锅，电磁炉按最小火烧沸25—30分钟
10.葱切丝，姜切末，香菜切碎备好
11.有25分钟了，可关火，锅中放入备好的香菜等，淋入醋，香油，味精适量。和菜汤，搅拌均匀
3. 蚝油炒西葫芦好吃吗
炒锅烧热之后放入适量的食用油，当油温烧至7成热的时候，放入葱姜蒜炒出香味，然后放入切好的西红柿翻炒出西红柿汁之后，加入一小勺白糖，翻炒均匀，再将切好的西葫芦放到锅当中，大火爆炒一直等到西葫芦断生的时候加入适量的食用盐，再加入适量的蚝油翻炒均匀就可以了。
4. 蚝油炒西葫芦怎么炒
用料
长西葫芦 1个就选大的（2个就选小一点的）
生抽 1勺
盐 适量（腌制用）
小米椒 1个
蒜 2瓣
白糖 0.5勺
番茄酱 0.5勺
香醋 几滴
香油 几滴
做法步骤
步骤 1
准备好所有食材
步骤 2
西葫芦切开去瓤
步骤 3
切成长条
步骤 4
取适量的盐，捏几下，让水分充分出来，别腌制太久，久了容易咸，看见出水变软就挤干。
步骤 5
挤干盐水
步骤 6
清水洗净！再挤干，这样吃起来更爽脆。
步骤 7
调料汁：1勺生抽、蚝油0.5勺，糖0.5勺鸡粉0.5勺，蕃茄酱0.5勺、记着啊千万不要放盐了。
步骤 8
蒜切末、小米椒切圈
步骤 9
起锅烧油爆香料头
步骤 10
下西葫芦丝快速翻炒
步骤 11
倒入提前准备好的料汁
步骤 12
翻炒后加入几滴醋和少许香油出锅
5. 西葫芦炒鸡蛋放蚝油吗
主料
西葫芦700克
鸡蛋3个
辅料
香葱3棵 盐适量 蚝油1汤勺
步骤1
材料备好。角瓜一个大约700克，选用嫩角瓜，老一点的需要去皮。香葱3棵，鸡蛋3个
步骤2
把角瓜竖着一切两半，瓜瓤可以去掉，切成薄片状
步骤3
把角瓜竖着一切两半，瓜瓤可以去掉，切成薄片状
步骤4
鸡蛋打散搅拌均匀
步骤5
炒锅热油，把鸡蛋炒熟，直接炒成大块状。炒好盛出备用
步骤6
炒锅可以再放1汤勺油，放入葱白炒出葱香味
步骤7
倒入切好的角瓜片翻炒，要大火，不停翻炒，让角瓜片受热均匀
步骤8
看到角瓜炒至微蔫的样子，倒入炒好的鸡蛋，同时加盐和蚝油
步骤9
再次炒匀后放入剩余的葱花，炒匀就可以出锅
6. 蚝油炒西葫芦怎么做
主料:西葫芦一个，柿子椒2个，猪里脊肉200克。
辅料:生抽15毫升 盐半茶匙 蒜瓣适量 葱适量 姜适量 糖2茶匙 蚝油适量 料酒20毫升。
做法如下:
1.把西葫芦对半切开，抛去籽，再把每半切成2份，共4长条。再斜切成2-3毫米的西葫芦片。青椒洗净待用。
2.切好的西葫芦片放入少量盐，用手抓一下让盐均匀入味，静置10分钟等出水后将水倒掉。
3.肉丝切好，加入葱姜，生抽，料酒，蚝油拌匀待用，把青椒切片，蒜瓣剁成蒜末。
4.锅先加热后倒入油，随即倒入拌好的肉丝翻炒，加入糖，快速翻炒3分钟。
5.再倒入青椒和西葫芦拌炒。再加入蒜末，待西葫芦熟后倒入炒好的肉丝再翻炒下，即可装盘。