西葫芦红萝卜炒鸡蛋(西葫芦红萝卜炒鸡蛋怎么炒)

淘菜谱 2023-01-05 06:02 编辑:admin 261阅读

1. 西葫芦红萝卜炒鸡蛋怎么炒

可以加番茄(番茄炒蛋)、加韭菜(韭菜炒蛋)、加韭黄(韭黄炒蛋)、加尖椒(尖椒炒蛋)、加苦瓜(苦瓜炒蛋)等还有很多。

苦瓜炒蛋为例——食材准备:苦瓜1根、鸡蛋1个、洋葱2个辅料准备:油1汤匙、盐5克、蒜适量

步骤:

1、把苦瓜洗净、去瓤、切片;

2、把洋葱、蒜切条(不喜欢洋葱的味道可以不加洋葱);

3、把鸡蛋打成蛋液;

4、热油,倒入蛋液;

5、小火煎成蛋饼,盛出备用;

6、锅留底油,放入洋葱、蒜炒香;

7、放入苦瓜,煸炒至苦瓜断生;

8、放入备用的鸡蛋;

9、加少许盐调味,翻炒均匀即可关火;

10、成品。

2. 西葫芦炒鸡蛋菜谱

主料: 草菇150g, 西葫芦150g, 鸡蛋2个 

辅料: 油(适量), 盐(适量), 葱(适量), 蒜(适量) 

步骤:

1.准备食材,全部清洗干净。

2.先将草菇放入沸水中焯水,捞出过一下凉水切厚片。

3.在将鸡蛋打散炒熟。

4.锅中油热后放入葱蒜炒香。

5.先放入西葫芦片炒软,过程添加少量食盐。

6.在放入草菇片炒匀。

7.最后放入鸡蛋在放入一点食盐翻炒均匀,尝试菜咸淡后即可关火。

3. 西葫芦红萝卜炒鸡蛋怎么炒好吃

1,一个西葫芦,用放有小苏打的水洗干净,小苏打有去除农药的作用。顺长一切四半,去掉瓜瓢,切成长条,撒上少量食盐淹制一会,杀出水后,用手挤去水分,再用清水洗一下去掉些盐分,备用

2,菠菜2根,摘去坏叶,放在有小苏打的水中泡5分钟,去除农药。泡好后,用清水多洗两遍,由其根部,根部营养丰富不要扔掉,洗干净后放在开水锅中烫一下,去除草酸。捞出过凉,切成短段

3,3颗鸡蛋打入碗中,滴俩滴白醋去腥,加2克食盐入底味,充分打散

锅热倒入适量花生油,油热倒入鸡蛋液,中火,快速划散,炒成块状,关火,倒入碗中备用

4,锅热倒入30克左右的食用油,油热放入西葫芦条,加半汤勺老抽、半汤勺蚝油提鲜,快速翻炒,把菠菜加进来,炒几秒,最后放入炒好的鸡蛋,淋点香油和辣椒油,关火,搅匀装盘。西葫芦中有盐了,炒时不要再加盐。

不喜欢吃辣的可以不放辣椒油。

我的西葫芦菠菜炒鸡蛋就做好了。

4. 西葫芦红萝卜炒鸡蛋怎么炒的

1).用热水烫面用筷子搅匀,晾一会,用手揉透,醒一会儿

2).西葫芦用插菜板插碎,拦几刀即可

3).鸡蛋炒碎。晾凉,

4).西葫芦,鸡蛋,葱花,姜,盐,虾皮,味素办好馅

5).醒好的面揪剂子,比饺子剂儿大点,擀薄包馅

6).上屉大火蒸大约7-8分钟即熟

沾料:镇江香醋

特点:透亮被,可从外边看见里面的绿色,香而不腻

5. 红萝卜炒西葫芦窍门

         葫芦瓜炒五花肉片(川味)

       食材:葫芦瓜半斤,去皮五花肉一斤,甜尖椒三只,盐,鸡精,耗油各,料酒,白糖,食用油各一勺,生抽两勺,仔姜一块,蒜三指

       准备:葫芦瓜切二指宽片,五花肉切片,甜椒,仔姜,大蒜切片;五花肉先我们料酒腌制,少许鸡精,生抽腌制

       制作过程:中火食用热油炒姜蒜片至微黄,再爆炒五花肉至变色,加甜椒,生抽一勺,白糖,耗油炒至肉色金黄起锅,底油继续炒葫芦瓜变色,再把五花肉倒入锅中爆炒,加盐,鸡精,时间半分钟左右起锅

       特点:清香,肉质细嫩,色泽鲜艳,下酒拌饭均可,老少皆宜

   

         

       

6. 西葫芦炒萝卜的做法

――金针菇炒鸡蛋

金针菇切细或切成小段都可以

下油锅炒葱沫蒜末,炒金针菇,放盐,小炒一会打入蛋液,炒熟,起锅

鲜美可口,好吃~~~

――西红柿牛腩

西红柿,熟牛肉一块

先炒葱,姜,炒西红柿,在放牛肉块,小炖一会

起锅

汤汁也很好喝呢

――调粉丝

煮粉丝

切葱蒜

淌金针菇,油菜,菠菜,白玉菇,任何你想吃的菜

切黄瓜,西葫芦,胡萝卜,萝卜。。。

放在一起放的

放料,醋,味达美,香油,麻汁,蚝油,盐,一点糖(我一般放的)或其他你想放的材料

美滋滋

――小葱炒鸡蛋

――芦笋炒鱿鱼,炒虾仁

――炒花蛤

――西葫芦炒鸡蛋,小葱炒鸡蛋,自己感觉鸡蛋很百搭

――肉沫粉皮

――西葫芦鸡蛋饼,香蕉饼,槐花饼,土豆饼,胡萝卜饼

――调粉丝,调粉皮,调宽粉,调胡萝卜,萝卜,土豆,菠菜,生菜,西葫芦,火腿肠什么都可以调,

快得很,只有你想象不到,没有你做不到

――高压锅压,猪蹄,鸡,鸭,鹅,鸽子,羊骨,牛骨,猪骨,

材料扔进去,等着吃就可以了

7. 西葫芦炒胡萝卜鸡蛋

准备西葫芦一个,先切去头尾,从中间切开,再切成斜段,然后改刀切成菱形片,放入盘中备用。

胡萝卜半个,先切成段,再切成菱形片,和西葫芦放在一起,用来配色。

西红柿一个,切成滚刀块,大葱一段切成马蹄片,一起放入小盆中,再抓入几粒红干椒备用。

等所有食材都准备好以后,我们开始进行下一步操作:

锅内烧水,加入一勺食盐和少许植物油,这样可以增加食材的底味和亮度。

等水烧开后,下入西葫芦和胡萝卜,用勺子连续推动几下,使食材受热均匀,焯水一分钟后即可倒出控水,西葫芦经过焯水,既可以减少在锅中的烹饪时间,也能保持西葫芦脆嫩的口感。

另起锅添入少许食用油,倒入切好的配菜,翻炒片刻。

倒入西葫芦和胡萝卜,快速翻炒几下,从锅边淋入少许白醋,加入白醋可以防止西葫芦氧化变黑,也能使西葫芦口感更脆。

翻炒均匀以后,起锅撤火开始调味,加入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉0.5克,白糖0.5克提鲜,调料也可以根据自己的口味来添加。

上锅继续翻炒,化开所有调料,15秒后即可关火起锅,装入盘中。