1. 西葫芦学名叫什么蔬菜
西葫芦（学名：Cucurbita pepo L.）是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠黄色，顶端锐尖；雄蕊花丝长15毫米，花药靠合。雌花单生，子房卵形。果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异；种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。
原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。果实作蔬菜
2. 西葫芦是什么科蔬菜
西葫芦不是夏瓜，西葫芦是葫芦科，南瓜属一年生蔓生草本，原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布，西葫芦含有较多维生素C，葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴，润肺止咳，清热利尿，消肿散结的功效，果实作蔬菜。
3. 葫芦蔬菜叫什么名字
北方腌咸菜用的小葫芦就是宝塔菜。
宝塔菜或称甘露，原名草石蚕，也称“地环”。属唇形科多年生宿根植物。地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，可制作酱菜。本品为中国原产，分布于各地，栽培于近水低湿地。茎、叶及根均可作药用。
宝塔菜产辽宁，河北，山东，山西，河南，陕西，甘肃，青海，四川，云南，广西，广东，湖南，江西及江苏等省区，原产我国，野生于华北及西北各省区，余地均多栽培；生于湿润地及积水处，海拔可达3200米。
4. 西葫芦菜名有些什么
【番茄西葫芦炒蛋】
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。西葫芦也是非常适合秋季吃的一种蔬菜。
把西葫芦和西红柿，鸡蛋放在一起炒，比放肉还好吃，西红柿也是特别适合秋季吃的蔬菜，鸡蛋还可以补充蛋白质，把它们搭配一起炒，营养味美，还能祛秋燥，营养开胃。
食材：西葫芦2个、西红柿2个、鸡蛋2个、油盐适量、小葱1棵、大蒜2瓣
1.西葫芦对半切开，再顶刀切成片。不要太薄，太薄烧制时容易碎，比硬币稍厚一些就可以。
2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，使蛋清和蛋黄充分融合在一起，西红柿去蒂，再把西红柿切成块。
3.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。
4.锅内再添加少许油，下入葱花和蒜片爆香，再下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出汁。下入西葫芦片，一起翻炒，将西葫芦片翻炒至稍变软。
5.下入炒好的鸡蛋块，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，一盘色香味俱全的西葫芦番茄炒蛋就做好了。
5. 西葫芦是什么蔬菜
在上海也叫西葫芦，是很普遍的绿色菜
6. 西葫芦是一种什么菜
一、菜葫芦和西葫芦不一样。
菜葫芦是葫芦属；西葫芦是南瓜属。
二、菜葫芦，为葫芦科葫芦属植物葫芦的变种。常见的菜葫芦表皮青白色没有花纹，瓤似冬瓜，在南方是一种夏天常见的蔬菜。
食用价值：
菜葫芦，性寒，味甘。可清热，解暑，止渴，除烦，利水。
宜食适宜各种类型的水肿，诸如心脏性水肿，肾炎水肿，肝硬化腹水等食用；适宜夏季烦热口渴，或热病口干之时食用。《群芳谱》：“瓠子，味淡，可煮食，不可生吃，夏日为日常食用。”《食物本草》：“主利大肠，润泽肌肤。”
三、西葫芦，葫芦科南瓜属植物，一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠黄色，顶端锐尖；雄蕊花丝长15毫米，花药靠合。雌花单生，子房卵形。果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异；种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。
原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。果实作蔬菜。
食用价值：
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C 2.5-9毫克，钙22-29毫克。西葫芦果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。
中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
7. 西葫芦是什么类蔬菜
西葫芦在瓜果类蔬菜中属于较耐寒的，但是却不耐高温，一般大多选择在春天和秋天，气温在15摄氏度以上的环境下进行种植。
品种选择
西葫芦的栽培品种主要有四种，一是花叶西葫芦，又叫阿尔及利亚西葫芦，适合在北方地区培育种植。二是无种皮西葫芦，顾名思义就是种子无表皮，为以种子供食用的品种。三是绿皮西葫芦，瓜皮翠绿光滑，叶子是深绿色，型似心脏。四是长蔓西葫芦，在地表匍匐生长，叶子呈三角形，瓜身是圆筒形以上4种品种可根据本地实际情况选择栽种。
施肥整地
一选地
种植蔬菜一定不能选择贫瘠的山地或丘陵这种地方，不仅不容易种植并且即使是种植了收成也不会好，因此应选择土壤肥沃且偏酸性的的地块种植西葫芦，要保证光照与温度可控。
二施撒基肥
优质的土壤是种好西葫芦的第一步，在种植前要对土壤施基肥，保证土壤的肥沃程度，一般每亩需施3000公斤腐熟有机肥和适当的饼肥、复合肥、草木灰等，将这些肥料均匀的洒在土壤上。
三整地备种
施好基肥以后，将土地深翻约30厘米后，在将土地整平，然后采用畦宽100厘米，畦高20厘米，沟宽25-30厘米种植，然后喷洒除草剂，将地膜拉紧、盖平与畦面盖贴紧密，在定植前闷棚消毒7天。
播种
1播种时间
西葫芦的播种时间可根据当地的气温作为判断依据，一般需要在15摄氏度以上，一般在春秋季进行，如果是大棚种植的话，要早一个月播种，如果在秋季播种的话应避开梅雨季节。
2播种方式
可以先将种子进行催芽，浸泡在50-60度温水中，并不断搅拌，等水温到30度时捞出洗净，再浸泡6小时捞出，用湿毛巾包住，放在温度25度的环境下，待其出芽即可播种，也可以直接购买已经出芽的西葫芦苗播种。
3育苗栽培
一定植
出苗2-3厘米的时候，就可以定植了，定植前一天要将苗床浇透，可带土移植，小型品种采用单行种植，每亩1800株，大型品种采用双行种植，每亩1600株。定植以后要确保土壤湿润且高温，促进缓苗。
二浇水
给西葫芦浇水要遵循浇瓜不浇花的原则，定植以后每天浇一次水到秧苗成活，过后3-5天浇水一次，随着气温变冷，浇水间隔时间也需逐渐变长。浇水后要加强通风排水，降低湿度，以免发生烂根。夏季不宜中午浇水，以防温度过热烫伤瓜苗。
三追肥
在根瓜变大时，开始追肥，每亩可施加约20公斤的复合肥，在第二根瓜膨大时，施加25公斤左右尿素，往后每月追肥一次。
四辅助授粉
授粉是决定西葫芦产量的重要因素，一般依靠蜜蜂授粉，但是要保证产量，需要以人工授粉从旁辅助，一般人工授粉的时间是8-10月份，可先用手轻轻抹雄花花蕊，如有黄色花粉即可授粉，可将黄色花粉用棉签蘸取，均匀涂抹在雌花的柱头上即可，要注意不要在下午或者是阴雨天授粉，否则很容易会导致产生畸形瓜。
四疏果除叶
西葫芦结果不能太密集，太多的话会造成坠秧，一般按照两叶一瓜标准进行疏果，后期巡查过程中如果发现老叶、病叶等都要及时除掉，以防坏叶争抢养分，遮挡光照。
采收
一般市面上食用的西葫芦都是嫩瓜，因此西葫芦一般适宜早采收，选择那种个头大且鲜嫩的果实，采摘时间一般选择在清晨，这个时候气温比较低，而且空气湿度比较大，果实的含水量达到最高，是最新鲜的时候。在采收的时候不要损伤主蔓，尽量把瓜柄留在主蔓上。
病虫害防治
一白粉病
1患病症状
主要表现为叶片上出现白色的粉状小圆斑点，然后逐步扩大为不规则的霉斑，连成一片，最终变为褐色枯萎。
2发病条件
多发病于小西葫芦，从苗期到收获期均会发生，春秋两季最多，会导致明显减产，因此要时刻警惕。
3防治办法
不偏施氮肥，提升植株自身抗病力，阴雨天不浇水，做好通风工作，一旦发病要及时清除已经感染病害的残叶、残果。还可采用20%粉锈宁乳油、50%硫磺悬浮剂和75%百菌清的农药混合配比，喷洒在田间。
二病毒病
1患病症状
叶片的边缘颜色变淡，出现黄绿色的斑点，然后整株植物都变黄枯萎，叶片向下卷缩，造成花冠畸形。
2发病条件
一般露天育苗发病率高，多发病于蚜虫大发生时期较多。
3防治办法
选择抗病品种，及时清理蚜虫和线虫，铲除杂草。若已发病可用1.5%植病灵，20%病毒A可湿性粉剂，5%菌毒清水剂，高锰酸钾与爱多收混合喷施。
二灰霉病
1患病症状
主要危害花和幼果，初期呈水渍状，逐渐软化，后来病变地区会长满类似于发霉一样的灰绿色霉层，后期还会出现黑色菌核，茎部溃烂，易折断，霉层逐渐变为褐色，最终导致果实腐烂。
2发病条件
一般发病于北方保护地，南方露天地，易发环境为低温高湿度，主要是从花蕊中侵入，主要危害幼瓜。
3防治办法
调控好温湿度，做好通风，及时排湿，若已经发病可采用50%速克灵可湿性粉剂和50%扑海因可湿性粉剂混合制成农药，在灌水前细致喷撒即可。