1. 韩国人爱吃的西葫芦饼
[古宫] 全州拌饭
全州有拌饭之乡的称号，足以证明用料丰富、营养十足的全州拌饭名气有多大。
1971年传统餐厅「古宫」在全州开张，1999年就在明洞开设了分店。为了保证传统拌饭的品质，餐厅不惜花费工本，直接从全州采购豆芽、辣椒酱等主要用料。米饭上除添加西葫芦、黄瓜、波菜、蕨菜、桔梗、萝卜、牛肉等用料外，全州拌饭中还加入了红枣、松籽儿、核桃、银杏和栗子五种果实。用料如此丰富，营养又怎会不好？至于味道，全州拌饭的盛名之下自是不必多疑。随拌饭而上的泡菜、煎饼、生鱿鱼酱等7种配菜也是吸引客户的秘诀之一。
身着韩服的服务员行走于韩纸风格的餐厅内，韩国的传统气息扑面而来。餐厅也因此深受外国游客的喜爱。1、贴士：拌饭时用以筷子代替汤匙，可以更均匀地混合饭粒和配料及辣椒酱。
2、营业时间 : 11:00~22:00
3、休息日 : 春节、中秋
4、菜品 : 全州拌饭10,000韩元, 石锅拌饭8,000韩元, 章鱼拌饭8,000韩元, 古宫杂菜13,000韩元
5、交通 : 首尔地铁4号线明洞站10号出口出，从世宗(SEJONG)酒店(面对酒店时的)右侧小路进去，在丁字路口处左转，往前60米左右即是。
[营养中心] 参鸡汤&烤全鸡
仅凭[鸡]味经营40年不衰的老店。1960年开张至今，一直以[烤全鸡]和[参鸡汤]而受到食客的喜爱。
用电炉烤出来的全鸡在翻转时充分去掉了鸡身的油腻，却又保留了酥脆的外皮和鲜嫩的肉质。餐厅入口处的右侧，透过玻璃窗就能看到一只只金黄的烤全鸡。
而这家餐厅的参鸡汤常在7、8月最热的时节，引出门前食客们等候的长龙。 1、贴士：中午提供烤半鸡套餐(平日12:00~16:00, 周末12:00~14:00) 6,500韩元。
2、营业时间 : 10:30~22:30
3、休息日 : 春节、中秋
4、菜品 : 烤全鸡 10,000韩元, 参鸡汤 10,000韩元
5、交通 : 首尔地铁4号线明洞站6号出口，在PASCUCCI咖啡店左转，直行50米左右即可见。位于Levi’s牛仔裤专卖店旁。
[明洞炸猪排] 名牌猪排
自1983年开业以来，该餐厅一直使用最初烹调的技法，保持猪排不变的美味。将150kg的猪排腌制3-4天等肉质变软后，裹上蛋和面包粉并以160度的高温炸7分左右，直到皮酥肉软，正是该店美味的秘诀。再配上特制的调料和蔬菜丝，经典猪排就诞生了。
餐厅1层设计为吧台样式，2,、3层为普通座位。 1、贴士：坐在1层可以观看猪排的制作过程!
2、营业时间 : 11:00~21:30
3、休息日 : 春节、中秋
4、菜品: 炸猪排8,000韩元, 炸鱼排7,000韩元, 炸虾14,000韩元
5、交通: 首尔地铁2号线乙支路入口站6号出口出，往前200米左右遇旅游咨询处则左转。再往前80米即可看到左侧有家麦当劳，从麦当劳左侧小路进就能看到餐厅的招牌。
[明洞饺子] 畅销刀削面
该餐厅开业于1969年，以刀削面而闻名。只要提起刀削面，人们便会想起[明洞饺子]。
筋斗的面条配上浓醇的汤汁就是明洞饺子店的刀削面精华。汤面里还有四个饺子，中间加入鸡肉末儿。面汤由鸡骨熬煮6小时而成，味道鲜美浓郁，即使只喝汤也让人满足。明洞饺子的刀削面口感柔软，饺子则用猪肉和韭菜作馅儿。韩国人餐饮中不可或缺的泡菜也是这家店的招牌之一，有些客人甚至专为泡菜而来。
用餐时间，餐厅里常有客人等候。服务员奔走于客人间，适时添加泡菜和汤汁。明洞饺子在明洞有两家店，两家都是长久以来深受喜爱的名店。 1、贴士：刀削面和饺子一起点更好!
2、营业时间: 10:30~21:30
3、休息日 : 春节、中秋
4、菜品 : 刀削面 5,500韩元, 豆汁面5,500韩元, 凉拌面 5,500韩元, 饺子5,500韩元
5、交通 : 总店->首尔地铁4号线明洞站8号出口出，从la bellavita咖啡店和CROWN BAKERY面包店中间巷子进，往前150米即是。
1号店->从总店再往前约90米的左手边，对面是MISSHA化妆品店。
[Ddaro家] 牛肉汤饭
光是看餐厅外面悬挂的招牌上[本店三十六年]的字句，多少就能掂量出餐厅的历史来。1969年那会儿，一般认为汤饭就是把饭直接放到汤里送上来的东西。而该餐厅却是饭和汤分开上，因此有了[Ddaro家]的店名Ddaro在韩语里即为单独、分开之意。当时的牛肉汤饭才100韩元，多年以后的今天，价格已经涨到6,000韩元。
这家店的招牌菜当然是牛肉汤饭！48小时熬煮的大骨头汤，撒上辣椒粉后爽口不腻。汤里加入入豆芽、猪血和牛肉等配料。
此外，裹上鸡蛋的煎饼也是食客喜爱的菜品，种类包括海鲜、西葫芦、辣椒、韭菜等。 1、贴士：不吃猪血的食客可在点餐时告诉老板。
2、营业时间 : 24小时
3、休息日 : 春节、中秋
4、菜品 : 牛肉汤饭6,000韩元, 煎饼10,000韩元, 辣椒煎饼7,000韩元,猪肉炒饭10,000韩元
5、交通: 首尔地铁4号线明洞站8号出口出，从la bellavita咖啡厅和CROWN BAKERY面包店之间的巷子进。往前步行230米左右的左手边即是，对面有MISSHA化妆品店。
[Teumse 拉面] 传奇红鸡糕
“XXX，我爱你！”“XX和XX2005年5月8日到此”等纸条贴满了小店的墙和天花板，让初到餐厅的客人以为是错进了某家off line的论坛。 小小的店堂(Teumse在韩语里意为缝隙间，表狭小)看上去更充实，这也正是Teumse拉面的魅力之一。
1981年开业至今20多年间，专心经营拉面而获得大众喜爱，甚至有人称其为拉面老祖。Teumse店的拉面极辣，面条筋斗，配上鸡蛋、豆芽、葱等佐料，怎一个爽字了得。就是吃惯辣泡菜的韩国人，也是一边吃一边流泪。
Teumse点还有一个特点就是独特的菜单名。例如，招牌的辣味面叫作红鸡糕，是为“(辣)红”+“鸡(蛋)”+(年)糕的组合；一般的饮用水称为“鸭子坐垫”，因为鸭子浮在水上嘛；餐厅纸叫擦嘴布。这些曾经是店主和熟客间用惯的“暗语”，如今已成为Teumse的专业术语了。菜单上一碗面的价格标注为3万韩元，实际上只要3千元。第一次去的客人难免会有摸不着头脑的感觉。其实这些都是Teusem店娱乐食客的招数，呵呵一笑气氛就出来了。1、贴士：①等面上来的时候看看墙上的小纸条，拍张照片当作纪念也不错。
②来碗面再加碗饭，泡着吃就不会那么辣了。
2、营业时间 : 10:00~21:30(星期日11:00~20:30)
3、休息日 : 春节、中秋
4、菜品 : 红鸡糕3,000韩元, 袖珍紫菜包饭1,000韩元, 白饭1,000韩元
5、交通: 首尔地铁4号线明洞站8号出口出，从la bellavita咖啡厅和CROWN BAKERY面包店之间的巷子进。往前步行190米左右在第3个是在路口可以看到BasicHouse服装店，右拐至Beer Plus酒家后再左转就能看到Teumse店的招牌。
[奶奶面条] 爽口面
如今的面条店主已由从前的老人传给女儿打理。外面看上去和别家面食店相似，却又能叫人蜂拥而来排队的秘诀正在于那鲜美的面条。
奶奶面条开业于1958年，至今一直是明洞最有名的面条店。自制的面条配上小鱼和蛤蜊等水产熬制的汤汁，味道鲜美。豆腐面条里的豆腐也是自家制作，清爽可口。
一碗面条下肚，腹中似乎还有点空，因此需要简单进餐时前往最佳。店主亲切的服务态度，真是应了那句宾至如归的老话，也是面条店的魅力之一。 1、贴士：午餐后晚餐前，腹中需要补给时当小吃充饥。
2、营业时间 : 06:00~22:00
3、休息日 : 元旦, 春节, 中秋
4、菜品 : 奶奶面条2,500韩元, 豆腐面条3,000韩元, 凉拌面条3,500韩元, 紫菜包饭2,000韩元
5、交通: 首尔地铁2号线5号出口出，往前50米左右看到BUY THE WAY便利店时右转，往前直到出现岔路口(SOCK STOP所在处)。沿左侧路往前，遇右侧第一个巷口进。
餐后茶点 [O’sulloc]
明洞有不少咖啡厅、冰淇淋店，O’sulloc 以其清爽的绿茶口味可谓在众家中独树一帜。打开菜单，绿茶冰淇淋、绿茶蛋糕、绿茶饮品、绿茶糕点…一切都与绿茶有关。其中，绿茶冰淇淋和绿茶提拉米苏蛋糕是最受顾客喜爱的食物。寒冷的冬天则最好来一杯温暖的绿茶卡布奇诺或绿茶拿铁。
1、营业时间 : 周一~周四, 星期日09:00~22:30 / 双休日营业至23:00
2、休息日 : 元旦，春节、中秋
3、菜品 : 绿茶卡布奇诺4,800韩元, 绿茶提拉米苏4,200韩元, 绿茶冰淇淋4,500韩元
4、交通 : 首尔地铁4号线明洞站8号出口出，从la bellavita咖啡厅和CROWN BAKERY面包店之间的巷子进。往前步行250米左右，在WHO.A.U服装店处左转就是。
2. 韩国人喜欢吃西葫芦
不爱吃:
1、马嘉祺——折耳根，芹菜
2、张真源——肉，虾
3、贺峻霖——香菜，葱
4、宋亚轩——芹菜
5、丁程鑫——蔬菜
6、严浩翔——饭
7、刘耀文——苦瓜
丁程鑫很喜欢橙子，肉，辣条，不喜欢吃西葫芦，苦瓜，番茄。
丁程鑫的粉丝名叫比邻星，英文翻译:bling，来源是因为比邻星是离太阳最近的恒星，距其约4.22光年。反过来2.24是丁程鑫的生日。粉丝与丁程鑫之间的吸引，就像比邻星守护太阳的宿命。另一层含义，如古人言“天涯若比邻”无论身处天南海北，比邻星们都会与丁程鑫并肩同行。
3. 韩国西葫芦鸡蛋饼的做法
【西湖萝卜鸡蛋饼】
【制作食材】：萝卜，鸡蛋，食盐，葱花，胡椒粉。
【方法及步骤】
1、首先我们要准备一个白萝卜，切去头尾。打过霜以后的萝卜是非常脆爽的，只有冬天才能吃到这么好吃的萝卜，其他季节的味道会很辛辣，没有冬天的萝卜甜。
接着要用刀削去萝卜外皮，白萝卜富含丰富膳食纤维、维生素，平时可以多吃上一些。然后取出擦拭器，利用擦丝器把萝卜全部擦成细丝，用刀切会比较麻烦，而且萝卜丝大小不均匀，利用擦丝器省时还快速。
2、弄好的萝卜丝，我们要往里面加入一勺食盐，并下手抓拌均匀，让每根萝卜丝都能裹上食盐。抓匀匀以后的萝卜丝，要放到一旁腌制10分钟，因为萝卜水分非常充足，所以我们要将其多余的水分，给腌制出一部分。
趁着萝卜腌制的时间，我们要准备少许葱叶，切成葱花备用。等萝卜腌制10分钟以后，我们要把萝卜丝，用力挤干它腌制出的水分，并放到一旁备用。
3、接着，我们要往萝卜丝中打入一个鸡蛋，再加入少许切好的葱花，以及加入两勺淀粉，一勺食盐，少许胡椒粉，并用筷子把萝卜丝给搅拌粘稠。淀粉可以少量多次去慢慢加，直到萝卜丝变得很粘稠即可。
最后要准备一个平底锅，锅底刷上少许食用油，并将油温加热。等油温加热至4成热以后，我们要把萝卜面糊，用手团成小饼状，放到平底锅当中，并开小火对其进行烙制。
4、利用小火慢慢烙制，将萝卜饼底部烙定型以后，我们要用刷子在在萝卜饼的表面，刷上一层油。接着我们要用铲子，对萝卜饼进行翻面，将两面都烙得金黄。
萝卜饼完全烙熟以后，我们要用锅铲去轻轻的按压一下，看一看萝卜饼会不会回弹。如果萝卜饼不会回弹的话，就证明萝卜饼已经完全成熟，这时的萝卜饼，我们就可以从锅中取出装盘，即可进行食用。
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4. 韩国人爱吃的西葫芦饼是什么
西葫芦在南方一般被叫做角瓜、小瓜等。西葫芦别称西葫、熊（雄）瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜等，其原产于北美洲南部，现在世界各地均有分布，我国各地也均有栽培。
西葫芦可以做成：西葫芦肉饼、虾仁炒西葫芦、西葫芦肉馅锅贴、西葫芦香菇盒、韩式西葫芦饼、浇汁西葫芦、豆腐蒸蛋羹、龙头鱼汤、西葫芦糊塌子、牛脊骨杂蔬汤、剁椒西葫芦鱿鱼卷等等，味道非常美味。
5. 韩式西葫芦饼
韩式拌饭需要的食材：牛肉、猪肉、鱿鱼、鸡蛋、米饭、豆芽、胡萝卜、时令蔬菜、菇类蔬菜、熟芝麻、韩式拌饭酱、韩式辣椒辣酱、芝麻油等，也可以按照自己的喜好进行一些改变。
韩式拌饭又称石锅拌饭，是朝鲜菜，因为放的食材品种比较多，所以营养比较丰富、均衡。
先把米饭放进碗里，然后根据个人口味加入各种煮熟的配菜、配料，再搅拌均匀即可得到一份色香味俱全的拌饭
6. 韩国料理西葫芦饼
韩式饭团的好吃做法1
材料
米1.5杯，糖2大勺，盐0.7勺，醋2.5勺，肉松适量，黑白芝麻少许，海苔少许
做法
1.米淘洗干净，倒入比平时蒸米饭少一点的水，蒸熟
2.趁热拌入糖，盐，醋和黑白芝麻，搅拌均匀
3.取一张保鲜膜，把米饭平铺在上面，中间放上一小搓肉松
4.用手把保鲜膜的边边提起来，转一圈，再整整型就可以了
韩式饭团的好吃做法2
材料
糯米，鸡蛋两个，胡萝卜，西葫芦(角瓜)，鲜虾，盐一小勺，蚝油一大勺，黑胡椒粉一大勺
做法
1.将鲜虾去头、皮、挑虾线，用料理机打成虾泥。
2.将角瓜、胡萝卜擦成丝，撒上盐，放置几分钟后会出水，将水挤出。
3.糯米淘净，最好是事先泡几个小时。
4.将角瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋、虾泥混合拌均。
5.搓成团放入糯米中，滚上糯米入蒸锅蒸。
韩式饭团的好吃做法3
材料
热米饭，芝麻，海苔，腌梅子，盐少许，水少许
做法
1.热米饭一饭勺摊开，洒上芝麻海苔碎拌匀，里面放上一枚腌梅子。
2.手上撒少许盐和少许水，把拌好的米饭团成圆形，也可以做成三角形。
3. 在外面裹上一条海苔，也可以不裹。
小诀窍
米饭里的拌料也可以随意，最简单的就是什么也不拌，就洒点盐就行了!
韩式饭团的好吃做法4
材料
热米饭
三文鱼罐头
海苔拌饭芥末(可以海苔碎和少许盐代替)
做法
1、海苔拌饭芥末与热米饭拌匀。
2、保鲜膜上放入米饭，中间稍按压。
3、中间稍按压加入香菇三文鱼，上面再加入一小块米饭，隔保鲜膜团圆就可以了(内馅可以换做肉松、火腿、沙拉都可以)