1. 西葫芦干的家常做法
葫芦瓜干
1.把新鲜的葫芦瓜洗干净，然后切成一块一块的。一般情况下，葫芦瓜块的大小和排骨的大小差不多大就可以了。接下来先把锅洗干净，加水煮沸。一般只要根据排骨的量来决定水量，但是必须保证排骨被水完全淹没。
2.把排骨焯水，接下来把焯好的排骨放到锅中，此时要记得拍一坨姜到锅中，放入适量的水之后，再加盖，用大火炖了一些时间后，再转成小火继续炖。
3.最后，如果你比较喜欢烂一点的排骨，就可以用小火炖30分钟。但是，在炖排骨期间，你一定要不定期的查看一下汤是不是足够。当排骨炖好之后再加入你之前切好的葫芦瓜炖10分钟左右，再根据自己的口味放入一些调味品就可以了。
2. 西葫芦家常简单的做法
准备食材：西葫芦200克、火腿肠1根、红椒10克、小葱1根、蒜3瓣、生抽1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。
做法：
1.西葫芦洗净切片。
2.火腿肠切片。
3.红椒切丝，小葱切葱花，蒜切片。
4.首先起锅烧油，下入蒜片爆香，然后倒入西葫芦、火腿肠、红椒翻炒2分钟。
5.接着加入盐、鸡精、生抽炒匀调味。
6.最后盛入盘中，撒上葱花即可。
3. 西葫芦的各种做法
工具材料：
西葫芦1个，干肠30克，盐3克，味素1克，食用油10克，五香粉1克。
操作方法
01
西葫芦洗净，从中间切开，改刀成菱形片。
02
干肠切片备用，用干肠炒西葫芦，使干肠独特的香味融入到西葫芦中，使这道菜的味道更加鲜美。
03
葱洗净切丝，姜洗净切丝。
04
锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入干肠煸炒。
05
放入葱，姜爆香。
06
放入西葫芦煸炒，放入盐煸炒。
07
放入味素，出锅装盘。
西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精
做法
1、西葫芦去瓤，切成条。
2、锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。
3、放入葫芦条，翻炒，淋入生抽。
4、加1勺水，翻炒至熟，放入适量盐，最后放少许味精出锅。
茄汁西葫芦
材料
嫩西葫芦1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣 盐、味精，植物油
做法
1、西葫芦洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。
2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。
3、青椒切块，大蒜切片备用。
4、锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。
5、放入西葫芦和青椒片、蒜片，翻炒。
6、快熟时放适量盐、少许味精，出锅。
小诀窍
1、嫩西葫芦直接炒，不需要去瓤。个体大地就需要去瓤后烹饪。
2、番茄要选熟透多汁的，煸炒后才更入味。
3、主要是突出番茄，其他调料能减的就减了。
西葫芦烩番茄
材料
西葫芦一个，番茄2个
做法
步骤1：蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块。
步骤2：锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用。
步骤3：热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴。
步骤4：倒入西葫芦，，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。
4. 葫芦干的做法大全
干葫芦条和五花肉一起炒好吃，下面介绍做法：准备材料：干葫芦条500克、五花肉400克、 盐、鸡精、酱油适量制作步骤：
1、将葫芦条煮10分钟左右，沥干切段备用2、锅内倒油，烧热后放切好的五花肉3、加入适量的酱油，葱姜等配料4、待火花肉着色后，加备好的葫芦条5、加入葫芦条翻炒，加盐，鸡精调味，出锅
5. 西葫芦的家常做法有哪些
工具/原料
西葫芦 (400克)
胡萝卜 (50克)
葱，姜 各5克
五香粉，味素 各2克
生抽 5克
食用油 10克
步骤
1：西葫芦洗净切开，改刀切片。
2：胡萝卜洗净切片，葱去掉老皮洗净切片，姜洗净切片。
3：锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开
4：放入胡萝卜煸炒，放入葱，姜爆香。
5：放入西葫芦煸炒，放入适量盐，生抽煸炒。
6：放入味素，出锅装盘。
6. 自制西葫芦干
说到干葫芦条，有些人可能会好奇，其实干葫芦条是我们平常吃的葫芦，经过一定的加工制成的干制品。干葫芦条泡发的过程如下：
开水泡发 平时我们泡发的方法就是用开水泡发，把干葫芦条放在沸水里，简单快捷
第二个办法就是用温水和冷水浸泡干葫芦条。类似于开水泡发的过程，但是温水和冷水的水温低于开水一般情况来说，水温越低，发泡速度越慢，等待时间越长。
7. 葫芦干的做法大全家常
干葫芦条炖肉的做法具体如下：
食材准备：五花肉500g，柠檬叶3片，耗油3勺，八角1个，清水2碗，姜片4片，酱油3勺，盐适量，辣椒干5个，料酒1勺，油适量。。
1、五花肉洗净。
2、冷水下锅煮开后1分钟翻面再煮1分钟。
3、捞出，趁热处理干净猪皮上的毛。
4、切成小方块儿。
5、干的葫芦条。
6、用水泡发，切段也可以不切。
7、干豆角。
8、用水泡发，切段也可以不切。
9、热锅下油。
10、放入姜片爆香。
11、倒入五花肉翻炒。
12、待五花肉表面都变色之后倒入料酒翻炒均匀。
13、加入酱油，蚝油，八角，辣椒干，胡椒粉，柠檬叶翻炒均匀。
14、微微煸出一些油后倒入2.5碗温水，翻匀盖上锅盖焖10分钟。
15、倒入泡好的葫芦条和豆角干焖20分钟。
16、干葫芦条炖肉就完成了。