1. 西葫芦的做法大全家常炒菜
答：西葫芦俗称茭瓜，可以炒菜，可以做馅料。长见的菜名，西葫芦炒鸡蛋，西葫芦炒肉片，翡翠海鲜汤（用西葫芦和虾仁做的）西葫芦丝菜饼，茭瓜炒鱿鱼，茭瓜片汆丸子等。还有西葫芦素馅蒸饺，西葫芦牛肉馅饼，西葫芦猪肉包子等等。西葫芦是常见的吃法非常多的菜。
2. 西葫芦做法大全家常炒菜真实图
炒西葫芦是一道比较常见的家常菜！做法如下
1先把西葫芦洗干净，从中间一剖四瓣，然后把里边的籽剔出来，再改刀切成片，片不要太薄，中厚片就行！
2锅里放油，待油热放蒜末，辣椒段炝出香味，把西葫芦片倒进去翻炒一下，放蚝油，适量盐，香醋，继续翻炒至断生，滴几滴麻油进去翻炒均匀，出锅即可！
3. 西葫芦的做法大全家常菜做法
做法一：炒西葫芦，去蒂削皮，切开西葫芦去瓤，切片并放入碗里， 把西红柿切成块，准备葱，姜、蒜。
2，用锅烧水，等水开后放入西葫芦，西葫芦快熟时捞出沥干，
3.用热油炒香葱姜蒜， 放入西红柿爆炒，再倒入西葫芦，加白醋、盐、白糖和鸡精，翻炒入味，即可完成。
4. 西葫芦的炒菜方法
把西葫芦，胡萝卜及西红柿洗净备用，西葫芦一切两半，去瓤，切片装盘，再把胡萝卜切片装盘，西红柿去皮切橘子瓣状装盘，起锅烧油，油温六成下葱花蒜末姜末爆炒，把西葫芦和胡萝卜倒入锅中翻炒，炒到变色加入西红柿，放盐同时顺锅边少淋一点生抽，生抽放多了菜的颜色发黑不好看。
这时把搅拌好的淀粉水倒入锅中。勾芡提亮菜色。出锅装盘。一道色香味俱全的西葫芦胡萝卜西红柿就做好了。让菜保持原有清香，不要放入鸡精味精调味，火候掌握好，用心做菜，味道自然香。
5. 西葫芦做菜的做法大全
【西葫芦番茄炒蛋】所需材料：西葫芦2个、西红柿2个、鸡蛋2个、油盐适量、小葱1棵、大蒜2瓣、
做法步骤：
1.准备好所需材料，食材洗净
2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，使蛋清和蛋黄充分融合在一起，西红柿去蒂，再把西红柿切成块。
3.西葫芦对半切开，再顶刀切成片。不要太薄，太薄烧制时容易碎，比硬币稍厚一些就可以。
4.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。
6.锅内再添加少许油，下入葱花和蒜片爆香，再下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出汁。
7.下入西葫芦片，一起翻炒，将西葫芦片翻炒至稍变软。
8.下入炒好的鸡蛋块，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火盛入盘中。
6. 清炒西葫芦的做法家常菜做法
主料
西葫芦1个葱1段蒜2粒
辅料
盐1克五香粉1小勺花生油20毫升
步骤
1西葫芦去头尾，刨去老皮，葱洗净，蒜剥皮
3西葫芦先竖着剖开成两半，再用擦片器，切成半圆形的片
4蒜拍扁切成末，葱切小段
5炒锅热锅冷油，下入葱花爆香
6加入西葫芦片大火快速翻炒步骤7加五香粉和盐调味
8关火，加蒜末拌匀就好了
7. 西葫芦的做法家常菜做法
一、葫芦瓜炒虾仁
1、鲜虾仁用开水焯变色即可捞出凉后备用，葫芦瓜去皮切片。
2、做法：锅内入少许油，葱花煸出味道，加瓜片清炒，点几滴香醋。
3、再加入虾仁，炒两分钟即可加盐与香油出锅。
二、玉米葫芦瓜排骨汤
1、排骨焯水，去除血沫，清洗干净
2、葫芦瓜和玉米切块，姜切片，葱切断儿
3、砂锅内加适量清水，放排骨和玉米，再放入姜和葱，大火煮开后，撇去表面的浮沫，转小火煲1—1.5小时
4、加入葫芦瓜块，继续煲30分钟，出锅时放盐调味，喜欢胡椒味的可以放点白胡椒粉，也可以不放
三、葫芦瓜烙
1、葫芦瓜洗净，刨去外皮，然后用萝卜刨刨成幼丝。菜脯洗净剁茸;花生炒香去衣拍碎;葱切成葱花;虾肉洗净，去肠，抹干，然后用刀背拍成碎。
2、把以上材料用大碗盛起，加入盐再搓匀。然后把1汤匙清水和薯粉及面粉混和，制成面浆，加入碗内拌匀成瓜浆。
3、把镬烧热后加点油，将瓜浆放入镬中，收慢火煎至离镬，反面再煎至熟，一碟美味的葫芦瓜烙便告完成。
四、鸡肉葫芦蛋花汤
1、锅中加入橄榄油，鸡胸肉末，胡萝卜丝和蒜蓉易起爆香
2、爆香同时加入少许料酒一起炒，
3、炒至继续肉末八成熟，
4、加入滚水和葫芦瓜片，盖上锅盖中火一起煮15-20分钟至葫芦瓜片呈透明状
5、加入蛋溢拌均后，立即转至小火，
6、加入盐巴，少许糖和几滴香油调味即可
五、葫芦饼
1、西胡瓜洗净切成细丝，用盐腌出水来，把多余的水分挤出。
2、装入盆中，放入鸡蛋和面粉，加点水搅拌均匀成糊状即可。
3、煎锅少点油，热油5成热时，把糊状液舀进去，淌成圆形，把两面煎黄即可。
8. 西葫芦的做法大全家常炒菜窍门
西葫芦木耳炒鸡蛋，一般我家来人就会做这道菜吃，因为不会让人看出你做菜的水平………… 1：西葫芦洗净切片 2：鸡蛋划散炒熟，木耳泡发洗净撕大块 3：底锅热油爆香葱花，倒入西葫芦片翻炒 4：依次加入蛋碎跟木耳，加盐调味出锅即可 原料：西葫芦 配料：葱，盐，鸡蛋，木耳
西葫芦汤 西葫芦1只，肉排1条，盐适量，鸡精适量 做法 1.将西葫芦去皮切块条； 2.排骨切块（不大不小）就行。 3.把西葫芦和排骨加水一起放入锅烧开，温火煮2小时左右； 4、最后放入盐、鸡精调味就好。 清清淡淡，味道也好喝。
9. 西葫芦炒西葫芦的做法
主料
西葫芦 葱花
花椒 鸡精
盐 白醋
植物油
清炒西葫芦的做法步骤
1. 西葫芦洗净切片，备用。
2. 葱切成葱花。
3. 炒锅放油，凉油放入花椒粒，炸出香味。
4. 花椒粒炸制变色后，捞出。下入葱花，接着放入切好的西葫芦片，翻炒片刻，烹入少许白醋，继续翻炒。
5. 放入鸡精和盐，翻炒片刻，装盘即可。
小贴士
西葫芦不能切的太过于薄，否则容易烂。