一、怎样做西葫芦肉丝打卤面？
西葫芦肉丝打卤面
主料
西葫芦200g，猪肉100g，面条150g
辅料
葱
调料
油，盐，酱油，蚝油，醋
制作步骤
1.西葫芦切条
2.精肉切丝
3.葱切碎
4.坐锅，放油，爆香葱碎
5.倒入肉丝炒熟
6.放蚝油炒香
7.放西葫芦丝
8.翻炒至熟
9.放盐、醋、酱油，加水烧开成卤
10.面条煮熟
11.盛入碗中
12.浇上卤子即可
二、西葫芦捞面卤子做法？
食材
(主料)西葫芦一个
(主料)鸡蛋一个
(主料)生抽少许
(主料)葱姜蒜适量
(主料)手擀面适量
步骤
1.
西葫芦切小块备用
2.
热锅加油，待油热，加入葱姜蒜爆出香味，倒入切好的西葫芦翻炒，加少许生抽，继续翻炒，加水，烧至水开加盐巴，加入打散的鸡蛋，再次开锅加入少许香葱即可……卤就做好了
3.
手擀面煮好，过凉水，浇卤……
三、西葫芦面条卤子做法？
原料：
西葫芦 (适量)，宽面条 (适量)，鸡蛋 (适量)，盐 适量，油 适量
步骤：
1.准备食材，西葫芦，洗净切片备用；
2.准备食材，葱，洗净，切葱花；
3.准备食材，宽面条；
4.热锅少油，加入葱花，爆锅；
5.加入西葫芦片翻炒；
6.加入适量的清水，加入宽面条煮；
7.煮熟出锅，尝尝味道怎么样。
四、面条的西葫芦卤怎么做？
西葫芦打卤手擀面的做法将面粉和水，一个鸡蛋和成略硬的光滑面团，醒发15分钟将面团用擀面杖擀成薄片，尽量擀成长方形折叠面饼，如果面粘，铺一层面粉防止折叠过程中粘连用刀切成细条，依个人口味不同，选择粗细将西葫芦洗净切块，放油葱花起锅，翻炒西葫芦，加入酱油，料酒，醋，待西葫芦变色炒软，加入水，根据口味适当加盐，鸡精，香油两个鸡蛋打散，沿锅边撒入锅中，成蛋花，出锅。面条煮熟，加卤即可。
五、西葫芦素卤面的家常做法？
做法：
1、准备调料和食材：西葫芦一个，鸡蛋三个，手擀面，葱姜蒜，生抽盐味精鸡精胡椒粉，西葫芦切小块备用，
2、热锅加油，待油热，加入葱姜蒜爆出香味，
3、倒入切好的西葫芦翻炒，加少许生抽，继续翻炒，加水，烧至水开加盐巴，
4、加入打散的鸡蛋，再次开锅加入少许香葱即可，卤就做好了
5、手擀面煮好，过凉水，浇卤，西葫芦素卤面就做好了！可以开吃了。