一、西葫芦捞面条做法大全？
西葫芦切薄片，葱花备用。锅内放适量油，放花椒葱花爆香，放西葫芦炒熟，放适量酱油，盐，炒熟后装盘。
二、西葫芦臊子捞面？
原料
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胡萝卜 (1根)
西葫芦 (1根)
青菜 (128克)
豆腐干 (140克)
青椒 (1个)
西红柿 (1个)
面条 (200克)
十三香 适量
油 适量
盐 适量
香辣粉 适量
蒜 3瓣
韭菜 1小把
1/把所有的菜拿出来，胡萝卜、豆腐干、西葫芦、西红柿、青椒切成丁。把蒜拍碎，剁成蒜蓉，韭菜切成小段。
2/锅内放入适量油，把蒜爆香，放入胡萝卜丁以及西葫芦丁，炒一阵后放入青椒丁以及西红柿丁还有青菜，最后放入豆腐干以及韭菜。
3/放入适量十三香、香辣粉以及盐调味。炒一阵臊子即可出锅。
4/把水烧滚。
5/放入面条。
6/把面条放入滚水中煮，直至没有硬心为止。把面捞出。
7/把面捞入碗中，加适量水（不放水也OK）然后放适量臊子调味即可。开吃！
8.美味又好吃的西葫芦臊子面的正宗做法完成开吃了。
三、茭瓜面条的做法？
步骤1
准备上茭瓜，可以适当的加一些葱头在里面，味道会更好
步骤2
把西葫芦和葱头切成不大不小的块块，自己觉得合适就行
步骤3
锅里热油，把西葫芦和葱头放进去翻炒，加入酱油和盐
步骤4
炒好的西葫芦备用
步骤5
锅里水烧开，把面条放进去煮熟
步骤6
捞出面条，把菜放到面条上面，拌一拌就可以吃啦，
四、河南厨师郭振兴茄丁捞面做法？
食材:茄子2个，葱15克，姜8克，面粉适量，花椒面3克，食盐6克，油少许
做法:
1，茄子用切细丝，葱姜切沫。
2，茄丝和葱姜拌匀，加入花椒面食盐，腌制五分钟。
3，待茄丝腌出少量水份，均匀撒上面粉，拌匀。
4，平底不粘锅倒上食用油，带油热挖上少量茄子煎即可，记得小火。
5，煎至两面金黄，香喷喷的茄拖就出锅了
五、冷捞面的做法？
一、用料
盐、鸡精、生抽、蚝油 若干
二、冷捞面的做法步骤
步骤 1
煮熟面条、放在凉的纯净水里备用
步骤 2
准备所有材料、其中豆角可以换成茄子丁或西葫芦丁
步骤 3
鸡蛋炒凝固盛出备用
步骤 4
炒番茄豆角、同时放入盐、生抽蚝油
步骤 5
倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀后加开水煮开、关火时加鸡精、荆芥
步骤 6
碗底加面、然后放入汤汁
步骤 7
放上两颗糖醋蒜更配
步骤 8
调拌均匀即可
六、素茄丁捞面的家常做法？
食材：面条500克，茄子1个，西红柿1个，香菇5朵，盐适量，葱1段，蒜3瓣，生抽3勺，老抽1勺，糖1勺
做法：
1.茄子洗净去皮切成丁，西红柿切小块，香菇盐切成丁。
2.开火，坐锅，倒油，下葱蒜煸出香味。
3.放入香菇炒香。
4.下西红柿丁炒出汁。
5.下茄子丁煸炒。
6.加入生抽，盐，糖调味
7.加入小半碗水，盖盖子，小火焖5分钟至茄子软烂。
8.锅坐水烧开。
9.下入面条煮熟。
10.捞出放凉白开水中。
11，面装碗，浇上茄丁卤，撒上碎花生，点缀香菜即可。
七、茄瓜面条的家常做法？
食材明细
茄瓜1个、面条200克、葱、香菜、油、盐、酱油各适量。
做法
1、茄瓜洗干净切成丝，切好葱花。
2、锅内放油炸香花椒粒和葱花，捞出。放入切好的茄瓜丝煸炒变软盛出备用。
3、在锅底有小汽泡往上冒时，就把面条下到锅中，当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉水，等水沸腾至煮熟，加入盐。
4、放上炒好的茄瓜丝，撒上香菜即可。
八、茄子捞面条的做法？
步骤/方式1
面条一份，紫茄子一个，青红椒各一个，蒜子几粒。
步骤/方式2
首先把茄子切成薄片，再切成均匀的细丝，切好以后放入水盆中。
步骤/方式3
加入几滴白醋，避免茄子氧化变黑。
步骤/方式4
青椒一个从中间片开，去籽，然后切成细丝，红椒一个同样切成细丝，和青椒放在一起用来配色。
步骤/方式5
蒜子几粒切成蒜片，装入盆中。
步骤/方式6
把茄子浸泡三分钟，倒入漏勺中控水。
步骤/方式7
炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜片炒香。
步骤/方式8
倒入茄子，翻炒几下，倒入青红椒，再次翻炒均匀。
步骤/方式9
加入4克食盐，2克白糖提鲜，少许味精，再加1勺生抽，翻炒均匀。
步骤/方式10
淋入半勺清水，开中火煮一分钟，即可关火，最后淋入少许芝麻油增香，翻炒均匀备用。
步骤/方式11
重新起锅开始烧水，水开后下入面条。
步骤/方式12
用筷子抄动几下，使面条受热均匀，把面条煮熟以后关火，捞出过凉。
步骤/方式13
然后把面条盛入大碗中，浇上炒好的茄丝，拌匀即可食用。
九、茄丝捞面条的做法？
捞面条是比较常见的做法，茄子捞面条关键在于热菜的茄子。捞面条选用的面条是Q弹有嚼劲的乌冬面，配上热乎乎的美味的茄子真的让人垂涎三尺。面条的做法没有什么特别，主要是超臊子的时候要注意加一些的姜和肉末，再就是由于茄子中的盐已经足够了，所以在煮面的面条当中不要再加盐。
1茄子、土豆、西红柿、香菇、肉切丁备用；葱花备好。猪肉料酒、蛋清拌好。
2面粉加入两枚小鸡蛋，搅拌均匀，加入水和匀，反复揉成团；将面团改成面饼，撒些面粉，然后一层层叠成长条卷切条，喜欢吃宽的可以切宽点。切除后洒点面粉，提起面条中间部分，轻轻抖开，备用。
3热锅凉油炒肉丁，加入茄子、香菇丁、土豆以及少许料酒、老干妈酱辣油，继续炒，茄子变色后加入西红柿、尖椒，加入少许水和盐、生抽，继续炒。加入两碗水，一勺糖，少许酱油和黄豆酱，再根据口味加盐，因为做卤，可以稍微咸一点，把火调小，慢慢咕嘟，土豆变软后，加香油可以出锅。开水煮面，九分熟时加入蔬菜，后过凉水.
4开水煮面，九分熟时加入蔬菜，后过凉水。Q弹口感的乌冬面用来炒黑胡椒海鲜乌冬面或黑胡椒牛肉片， 加一把的高丽菜，一些洋葱，胡萝卜及红椒丝，撒上香气惹人的黑胡椒，上锅前再炝点乌醋，那可真是人间美味哦
食材主料茄子200g葱末1g姜末1g香菜末1g面粉1/2碗 辅料豆油1大勺花椒粉1/2小勺盐1小勺水2碗步骤1.准备茄子2根、葱末1克、姜末1克、香菜末1克备用。2.半碗面粉备用。3.茄子切成薄片。4.茄子片放于大碗中并洒上葱、姜末，1/2小勺花椒粉和1小勺精盐。5.用手抓匀至有少量液体释出。6.倒入半碗面粉并搅拌均匀。7.油锅倒入茄子并尽量摊平。8.煎至两面金黄便可以。9.添两碗清水。10.水烧开洒上1克香菜末便可以出锅了。