一、的做法，生拌西葫芦怎么做好吃，生拌西葫芦的家常做法？
生拌西葫芦的家常做法 主料 嫩西葫芦 200g 辅料 油 适量 盐 适量 大蒜 适量 辣椒 适量 花椒 适量 糖 适量 生抽 适量 醋 适量 步骤
1.准备好所用原料。
2.西葫芦洗净用多功能刀具擦成丝。
3.擦好的丝放入大碗中。
4.加入蒜碎和辣椒碎。
5.再加入盐。
6.倒入少量的生抽醋和糖。
7.另起锅加入油爆香花椒。
8. 趁热倒入碗中，搅拌均匀即可。
二、生拌西葫芦丝的做法？
主料：西葫芦一个
辅料：油30g、盐一小勺、辣椒3个、蒜3瓣、花椒15粒、芝麻酱两汤匙、红油一汤匙、香油一汤匙、香醋半汤匙、酱油一汤匙、白糖一小勺
步骤：
1、西葫芦清洗干净后用菜擦子擦成丝。
2、取一小碗，放入芝麻酱两匙，红油一匙，香醋半匙，酱油一匙，盐一小勺，白糖一小勺搅匀调成麻酱汁备用。
3、切一辣椒，剁些蒜泥备用。
4、把擦好的西葫芦丝放入一个凉拌大碗里，上面放上切好的辣椒和蒜泥。
5、取一些色拉油，放入十几粒花椒烧热。
6、将热油浇在辣椒和蒜泥上面，小心防烫哦。
7、淋入调好的麻酱汁拌匀后即可。
8、可以开始享用啦。
三、生拌西葫芦的正宗做法？
主料2人份
西葫芦1个
辅料
蒜3瓣干辣椒2个植物油1.5汤匙食盐2克白醋1勺白糖少许
步骤1
选择比较嫩的西葫芦(就是可以带皮吃的那种)一个，配料也简单，只需大蒜和干辣椒
步骤2
西葫芦洗干净，连皮用擦子擦成细丝
步骤3
擦好的西葫芦丝比切的要细长些
步骤4
大蒜剁成蒜末，干辣椒切小段，码在西葫芦丝上
步骤5
起锅烧热油，呲啦一声，淋在蒜末和干辣椒段上，调入一点点盐
步骤6
放入1勺白醋和少许白糖，找个盘子盖上，稍微捂一会，让油香充分吸收进蔬菜中，拌匀即可
四、凉拌西葫芦丝的做法？
1.准备西葫芦两个，洗净后去掉头尾，切成薄片，再改刀切成细丝放入盆中备用。
2.胡萝卜也先切成片，再切成细丝和西葫芦丝放在一起。
3.干红椒切成细圈去籽后，放入料碗中，大蒜拍扁切成蒜末,大葱切成葱花，一起放入料碗中备用。
4.盆里加入1勺食盐，用手抓匀，放在一边腌制5分钟左右，杀一下里面的水分备用。
5.接下来我们调一下料汁：炒锅烧热，先添入1勺食用油烧热备用。
6.料碗里加入2克食盐，3克生抽，5克陈醋，如果喜欢吃辣的朋友，可以再加一点辣椒油，最后再用热油泼一下，激发出蒜末和干红椒的香味。
7.取1个盘子，等西葫芦腌制好以后，先挤去水分，再把调好的料汁倒入盆中，用手拌匀，放入盘中即可食用。
五、凉拌西葫芦做法？
凉拌西葫芦
原料：西葫芦、大蒜、姜、盐、香菜、剁椒、蚝油、生抽、米醋、白糖、花椒粉、香油、色拉油。
做法步骤：
第1步、西葫芦洗净，准备好所有食材。
第2步、把姜末.蒜末.香菜.剁辣椒放在一个碗内，加入所有调料。
第3步、锅内放入色拉油，加入花椒粉烧的温度高一点。
第4步、把烧热的花椒油到入调好的料汁碗里面。
第5步、把所有料汁放入西葫芦丝上面。
第6步、拌匀。
第7步、装盘就可以吃了。
六、生吃小西湖的凉拌方法？
凉拌西葫芦作法一原材料：豆角300g，炒出香味的碎花生30g，辣椒干4个，麻椒10几颗，盐1勺子，油1炒勺，醋1勺子。提前准备：豆角清洗，削皮后切条，用盐翻拌腌渍5分钟。辣椒干剪下来。
作法流程：1、把腌好的西葫芦丝放进开水锅中，维持火灾，焯烫30秒后捞起来控干水分，放进盘里。
2、炒菜锅倒少量油，放进麻椒、朝天椒，用文火炸成香气后，熄火晾凉。
3、等锅中油制冷后，浇在西葫芦丝上，再天赋加点醋、适当盐翻拌，吃的情况下上边撒上碎花生。