一、西葫芦土豆茄子大锅菜做法？
先抄茄子，之后放入大土豆，最后放西葫芦，炖一锅。
二、韩国炸蔬菜怎做？
韩式炸蔬菜的做法
工具/原料
主料： 土豆 1个 茄子 1个 西葫芦 100克 面粉 50克 辅料： 红椒 适量 鸡蛋 1个 调料： 胡椒粉 2克 鸡精 适量 盐 适量
方法/步骤
准备好所有的食材。
面粉加入鸡蛋。
再加入盐，胡椒粉，鸡精和适量的清水。
搅拌至无颗粒状面糊。
把所有的蔬菜洗净切薄片。
把蔬菜裹上面糊。
平底锅倒入橄榄油放入裹上面糊的蔬菜炸制。
两面微黄捞出沥油。
可再次复炸一遍让其更松脆。
放入吸油纸上吸出油份即好。
三、蔬菜大排档的做法？
西葫芦洗净去皮，切圆片；茄子、土豆同样洗净去皮切片；洋葱、彩椒切丝；西红柿洗净，切小块备用。
平底锅内放入适量橄榄油，放入土豆小火煎制，七成熟后盛出备用
四、茄子可以和西葫芦混炒吗？
可以和西葫芦混炒的。茄子是一种蔬菜瓜果，可以食用，有营养，味道好。特别是红烧茄子，清蒸茄子都很好的。西葫芦也是一种蔬果，可以食用，炒肉煮汤都好吃。我们炒茄子时，加入西葫芦一起炒也可以的。茄子炒菜加什么配菜没有统一规定，由个人喜好决定，可以一起炒。
五、烤杂菜煲做法步骤？
用料
豆角 适量，带皮猪后腿肉 ，茄子 ，土豆 两个，胡萝卜 一根，酱油 ，六月香豆瓣酱 ，料酒 ，盐 ，味精 ，香油 ，姜片 三片
杂菜煲的做法步骤
步骤 1
将带皮猪肉洗净，切成厚片
步骤 2
豆角择去老筋，洗净，直接用手掰成段就可以
步骤 3
土豆去皮洗净，切成快，放到清水里泡上
步骤 4
茄子洗净，带皮切成块，也放到清水里泡上，胡萝卜切成厚点的片就可以了
步骤 5
锅里放油烧热，将姜片放肉锅里炸制浅黄色，放入切好的肉片爆炒，烹少许料酒
步骤 6
将肉片炒至出油（一定要炒到出油的时候才可以），放少许酱油，一勺豆瓣酱继续煸炒至上色
步骤 7
将土豆块捞出控净水分，放到锅里煸炒，然后放豆角，放茄子煸炒
步骤 8
炒匀以后放适量的盐，然后放清水，水量以莫过蔬菜为宜
步骤 9
放好水以后放入切好的胡萝卜，盖上锅盖
步骤 10
改成小火慢慢的顿，顿至汤汁浓稠，肉片软烂就可以了
步骤 11
最后临出锅的时候放适量的味精，少许香油调一下味
六、茄子西葫芦臊子的做法？
主料
茄子 1根，土豆（中偏小）1个，西葫芦半个，鸡蛋2个，西红柿1个，豆香干140克
辅料
调和油适量，盐适量，十三香1小勺
做法步骤
步骤1
把所有材料都准备好。
步骤2
鸡蛋打匀，先放一边。
步骤3
把茄子、土豆、西葫芦、番茄以及豆腐干都切成小丁。
步骤4
锅烧干，然后锅内加适量的油，倒入全蛋液，煎至两面金黄即可，盛出来先放一边。
步骤5
锅内如果油不够的话可以再补点油，然后把土豆的水倒掉并沥干，倒入锅里炒。
步骤6
把土豆炒至大概五成熟时，倒入茄子、西葫芦，炒一小会。
步骤7
放入番茄。继续炒。炒匀。
步骤8
放入鸡蛋，并把鸡蛋弄碎，炒匀，并把番茄炒到出汁。
步骤9
放入豆干，炒均匀。
步骤10
加入适量的盐以及十三香，并加入少量水，是调料与菜混合均匀即可。