一、茄子西葫芦臊子的做法?
主料
茄子 1根,土豆(中偏小)1个,西葫芦半个,鸡蛋2个,西红柿1个,豆香干140克
辅料
调和油适量,盐适量,十三香1小勺
做法步骤
步骤1
把所有材料都准备好。
步骤2
鸡蛋打匀,先放一边。
步骤3
把茄子、土豆、西葫芦、番茄以及豆腐干都切成小丁。
步骤4
锅烧干,然后锅内加适量的油,倒入全蛋液,煎至两面金黄即可,盛出来先放一边。
步骤5
锅内如果油不够的话可以再补点油,然后把土豆的水倒掉并沥干,倒入锅里炒。
步骤6
把土豆炒至大概五成熟时,倒入茄子、西葫芦,炒一小会。
步骤7
放入番茄。继续炒。炒匀。
步骤8
放入鸡蛋,并把鸡蛋弄碎,炒匀,并把番茄炒到出汁。
步骤9
放入豆干,炒均匀。
步骤10
加入适量的盐以及十三香,并加入少量水,是调料与菜混合均匀即可。
二、韩国炸蔬菜怎做?
韩式炸蔬菜的做法
工具/原料
主料: 土豆 1个 茄子 1个 西葫芦 100克 面粉 50克 辅料: 红椒 适量 鸡蛋 1个 调料: 胡椒粉 2克 鸡精 适量 盐 适量
方法/步骤
准备好所有的食材。
面粉加入鸡蛋。
再加入盐,胡椒粉,鸡精和适量的清水。
搅拌至无颗粒状面糊。
把所有的蔬菜洗净切薄片。
把蔬菜裹上面糊。
平底锅倒入橄榄油放入裹上面糊的蔬菜炸制。
两面微黄捞出沥油。
可再次复炸一遍让其更松脆。
放入吸油纸上吸出油份即好。
三、茄子跟西葫芦一起怎么炒?
茄子跟西葫芦一起,怎么吵啊?
这个是要茄子,能吃到先过油了,先用油给它炸一下,炸完了之后啊,捞出来备用完了,锅里放底油,炒西葫芦,把西葫芦炒出水汽,倒入炸好的茄子一起翻炒,加入调料,继续翻炒,等待出过就可以了,这是一道非常下饭的菜,特别的好吃
四、茄子可以和西葫芦混炒吗?
可以和西葫芦混炒的。茄子是一种蔬菜瓜果,可以食用,有营养,味道好。特别是红烧茄子,清蒸茄子都很好的。西葫芦也是一种蔬果,可以食用,炒肉煮汤都好吃。我们炒茄子时,加入西葫芦一起炒也可以的。茄子炒菜加什么配菜没有统一规定,由个人喜好决定,可以一起炒。
五、烤杂菜煲做法步骤?
用料
豆角 适量,带皮猪后腿肉 ,茄子 ,土豆 两个,胡萝卜 一根,酱油 ,六月香豆瓣酱 ,料酒 ,盐 ,味精 ,香油 ,姜片 三片
杂菜煲的做法步骤
步骤 1
将带皮猪肉洗净,切成厚片
步骤 2
豆角择去老筋,洗净,直接用手掰成段就可以
步骤 3
土豆去皮洗净,切成快,放到清水里泡上
步骤 4
茄子洗净,带皮切成块,也放到清水里泡上,胡萝卜切成厚点的片就可以了
步骤 5
锅里放油烧热,将姜片放肉锅里炸制浅黄色,放入切好的肉片爆炒,烹少许料酒
步骤 6
将肉片炒至出油(一定要炒到出油的时候才可以),放少许酱油,一勺豆瓣酱继续煸炒至上色
步骤 7
将土豆块捞出控净水分,放到锅里煸炒,然后放豆角,放茄子煸炒
步骤 8
炒匀以后放适量的盐,然后放清水,水量以莫过蔬菜为宜
步骤 9
放好水以后放入切好的胡萝卜,盖上锅盖
步骤 10
改成小火慢慢的顿,顿至汤汁浓稠,肉片软烂就可以了
步骤 11
最后临出锅的时候放适量的味精,少许香油调一下味
六、西葫芦土豆茄子大锅菜做法?
先抄茄子,之后放入大土豆,最后放西葫芦,炖一锅。
七、蔬菜大排档的做法?
西葫芦洗净去皮,切圆片;茄子、土豆同样洗净去皮切片;洋葱、彩椒切丝;西红柿洗净,切小块备用。
平底锅内放入适量橄榄油,放入土豆小火煎制,七成熟后盛出备用